Cultura y divulgación

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Qué comía un legionario romano en campaña

La dieta del legionario era abundante y nutritiva. Basada en los cereales, nunca faltó la carne, las verduras, las frutas y los lácteos, frescos o en conserva. Y como decía al principio, no conocemos ninguna queja que hayan dejado los legionarios sobre su cibus castrensis. Ese simple hecho, es una buena razón para entender el poder de las legiones.
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Sanidad revisa el precio de 16.454 medicamentos para ahorrar 118 millones de euros

El Ministerio de Sanidad revisa cada año los precios de los medicamentos que financia. Lo hace desde hace dos décadas para evitar que se multiplique el gasto farmacéutico. Anualmente se publica una actualización de precios, de manera que los productos que están por encima de ese coste no se financian por parte del Sistema Nacional de Salud. El Boletín Oficial del Estado acaba de dar a conocer la última revisión, por la que se modifica el precio de 16.454 presentaciones de medicamentos, de los que 13.469 se dispensan en las oficinas de farmacia
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Mitos y verdades sobre los alimentos procesados

Basta pensar en el proceso de pasteurización de productos como la leche o el queso, gracias al cual es posible eliminar agentes patógenos causantes de enfermedades que podrían ser incluso mortales. “Aunque, en teoría, un mínimo procesamiento mejoraría el contenido nutricional del producto, en la práctica esto no ocurre”, advierte Dietrich Knorr. “Las tecnologías que hoy aplicamos para procesar alimentos nos aseguran que éstos sean frescos y conserven, en general, su calidad nutritiva.”
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Descubre cómo alimentar a tu perra tras parir

Un post para aprender a cuidar a una perra tras haber pasado el trance del parto. La alimentación de tu mascota debe adaptarse a esta vulnerable etapa vital. Aprende a alimentarla y preserva su bienestar.
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7 imprescindibles alimentos para eliminar la celulitis

No existen los milagros, tampoco en las dietas. Hay un importante factor genético en la aparición de la celulitis. Pero siempre podemos hacer algo al respecto. Hay alimentos que contribuyen a disminuirla y otros que la favorecen. Estos son.
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Estos son los alimentos que se prohibirían en España (por exceso de azúcar) si se implantase la normativa de Portugal

A pesar de la nueva normativa en Portugal que tiene como objetivo desincentivar el consumo de azúcares entre los menores de 16 años, Luis Alberto Zamora, ha aclarado que "no es el fin de la publicidad"."Primero, porque es para los menores de 16 años y no se ha prohibido,sino que se han puesto unos límites que no se pueden superar para poder publicitarse".Asimismo, ha señalado que "no afecta a todos los grupos de alimentos"."La ley nos establece qué grupos están regulados y son, por ejemplo, los bollos o el chocolate. Si supera 40 kcal cada 100g
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Quinoa, kale, chía, goji… Detrás de los 'superalimentos' solo hay 'marketing'  

Estos alimentos milagro o superfoods (superalimentos), cumplen el mismo patrón: son productos exóticos, utilizados en otras culturas lejanas (o, si no, deben parecerlo). Además, viven una época de furor desmedido y luego desaparecen poco a poco hasta que son sustituidos por los siguientes. Y, por supuesto, suelen tener un precio elevado. Hablo de estos y otros mitos en mi libro Los falsos mitos de la alimentación.
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Un método de alta precisión para detectar tóxicos en alimentos

Un método de alta precisión para detectar tóxicos en alimentos

Investigadores españoles han aplicado un nuevo procedimiento de análisis para la determinación de hidrocarburos aromáticos policíclicos, un grupo de compuestos altamente cancerígenos según la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria. El hallazgo ha dado lugar a una nueva metodología sensible, exacta, precisa y sostenible.
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Diferencia entre precio económico y precio político o ¿por qué continúa el fracking?

Análisis de porque EEUU continúa extrayendo petróleo vía fracking pese a tener un precio no competitivo.
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Ensamblador Universal, Replicador de alimentos

Todos quisiéramos tener uno, pero ¿Qué tenemos hasta la fecha? El principal uso en las naves de Star Trek es precisamente el no tener que almacenar alimentos (en este caso usar deshidratados hace sencillo el transporte de ellos) pero tampoco almacenar agua, este último sería un problema en una nave de estas características.
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Sad Hill: la mili tenía un precio  

Una de las escasas ventajas del servicio militar era la cantidad de tiempo que te dejaba libre. Con los ratos muertos que yo perdí en varios cuarteles de Burgos podía haber aprendido a tocar el piano o haber escrito una tetralogía. En lugar de eso, te hacían un hombre, según aseguraban los sargentos, brigadas y demás suboficiales encargados de nuestro adiestramiento. A lo mejor por eso, porque se libraron del servicio militar mediante prórrogas y trucos del almendruco, Aznar y Abascal insisten tanto en cuestiones de hombría y patriotismo.
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Niños de todo el mundo fotografiados con los alimentos que toman en una semana

El libro del fotógrafo Gregg Segal muestra lo que comen los niños de diferentes países a lo largo de una semana
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El precio del CO2 se ha quintuplicado en los últimos dos años

AleaSoft analiza la influencia de la subida del precio del CO2 y los resultados de las subastas de interrumpibilidad en la competitividad de las empresas con un gran consumo eléctrico. En los procesos productivos de la industria electrointensiva, por cada euro de producto elaborado, un porcentaje considerable del coste de producción proviene de la factura eléctrica. "En este tipo de industria, aunque se empleen medidas de eficiencia energética -apuntan desde AleaSoft-, el consumo eléctrico forma parte intrínseca del proceso de producción".
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Ultraprocesados veganos  

Si este proceso fuera de carne lo llamarían ultraprocesado y no recomendarían su consumo. Pero como es vegetariano, si mencionas que Heura es un ultraprocesado te borran el comentario en el grupo de #realfood.
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Comer alimentos ultraprocesados aumenta un 62% el riesgo de morir

Consumir más de cuatro porciones diarias de alimentos procesados incrementan la mortalidad en un 62%, según un estudio realizado por científicos de la Universidad de Navarra. Por otro lado, cada ración adicional aumenta el riesgo en un 18%. Se consideran este tipo de alimentos los embutidos, los postres de lácteos azucarados, las galletas o la bollería industrial. La investigación se ha realizado dentro del proyecto Seguimiento Universidad de Navarra y han participado alrededor de 20.000 voluntarios. El trabajo ha sido dirigido por Miguel Ánge
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¿Cuánto costó comprar el territorio actual de Estados Unidos?  

Los más cínicos suelen describir el sistema político norteamericano como “la mejor democracia que el dinero puede comprar”. De hecho, gran parte de su territorio no se logró por conquista o alianza conyugal, más propio del estilo europeo, sino a golpe de talonario: de Luisiana, que Napoleón Bonaparte vendió a precio de saldo en 1803, a Alaska, comprada a Rusia en 1867 y las Islas Vírgenes, la última compra,hace poco más de un siglo, en 1917. El precio total de las cinco grandes compras equivale a 1.512 millones de dólares, o sea, una limosna.
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Los mejores alimentos para el pelo

El cuidado del cabello no sólo depende de champús y mascarillas, sino que también lo que comemos influye significativamente en la salud del pelo. Aquí van algunos alimentos que suelen arrojar efectos positivos.
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La postura al comer influye en cómo se percibe el sabor de los alimentos

Una nueva investigación publicada en el Journal of Consumer Research ha descubierto que la postura afecta la percepción del gusto y que la comida sabe mejor cuando estás sentado. Lo contrario también es cierto, si te tomas de pie un medicamento no te resulta tan amargo. El autor principal, Dipayan Biswas, profesor de Marketing de la University of South Florida, [...] descubrió que estar de pie incluso durante unos pocos minutos provoca estrés físico y silencia las papilas gustativas.
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Como guardar alimentos utilizando absorbedores de oxígeno

Los absorbedores de oxígeno pueden aumentar drástica mente la vida útil de los alimentos para tu supervivencia almacenados, ademas de que también te ahorran espacio.
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9 alimentos de supermercado que no son tan saludables como pensabas

Muchas veces veces incluimos en la cesta de la compra alimentos de supermercado que no son tan saludables como el fabricante intenta hacernos creer. Especialmente, aquellos que llevan los atributos “light”, “sano”, o “libre de grasa”. Cabe señalar que hay algunas excepciones, pero en este caso nos centraremos en aquellos que son perjudiciales a pesar de pintarse como la panacea de la nutrición saludable.
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Por qué esta patata cuesta 500 euros el kilo, la más cara del planeta

¿Cuánto serías capaz de pagar por un kilo de patatas? Independientemente de la cifra que tengas en mente, 500 euros posiblemente no. Esa es la cifra que cuestan las patatas más caras del planeta. Esta es su historia y la razón de su precio.
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La estrategia de precio: todo lo que necesitas saber

Establecer una estrategia de precios adecuada es muy importante al momento de llevar nuestros productos o servicios al mercado. Pues ésta impacta de manera significativa en las ventas y utilidades que el negocio puede alcanzar. Por esta razón, en el siguiente artículo te presentaremos todo lo que necesitas saber sobre la estrategia de precios, para que aprendas a implementarla de manera correcta y puedas obtener los mejores resultados.
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Tras una explosión nuclear, estos son los alimentos que se vuelven más radiactivos

Estos días andamos muchos enfrascados en la extraordinaria serie de televisión Chernobyl, protagonizada por el insuperable Jared Harris. Así que no es baladí preguntarse algo como ¿qué alimentos se volverían más radiactivos de resultas de una exposición de radiactividad?
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Esto es en lo que debes fijarte cuando miras las etiquetas de los alimentos antes de comprarlos  

Llevar una dieta sana y equilibrada no se limita únicamente a tomar frutas y verduras ni a reducir el consumo de azúcar, sal y aditivos: también implica conocer cómo leer el etiquetado de los alimentos. De esta manera nos alimentaremos mejor y aprenderemos a comer mejor (logrando perder peso). Bien por las prisas a la hora de hacer la compra, o bien por desconocimientos sobre cómo hacerlo, en general son pocos los consumidores que emplean tiempo en leer las etiquetas nutricionales de los alimentos. Por lo general, aparece en el reverso de todo
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Una experta alerta del peligro de descongelar alimentos a temperatura ambiente

La Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición apunta también que descongelar los alimentos en una superficie de cocina o en el fregadero a temperatura ambiente “no es un método seguro” porque permite “el desarrollo rápido de bacterias”.

menéame