Cultura y divulgación

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Palencia pudo disfrutar de la popular "pedrea" del pan y el quesillo

Hubo rostros nuevos en el balcón de parlamentarios nacionales y ediles de la Corporación Municipal, además de dos vecinos del barrio que lanzaron alguna de las 4.000 bolsas
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Por qué Peter Pan tiene unos derechos de autor que jamás terminarán

Por qué Peter Pan tiene unos derechos de autor que jamás terminarán

Paradojas de la vida, Peter Pan nos cuenta la historia de un niño que no quiere crecer. El destino quiso que la obra sea la única en el mundo que se ha extendido por definición hasta la perpetuidad y cuyas ganancias han ido a parar siempre al mismo sitio, un hospital.
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El falso pan que nos enferma

El pan que se consume en la actualidad no tiene nada que ver con el valor nutricional del que fue el símbolo del alimento por excelencia. En el proceso de refinamiento de la harina de trigo, al retirarse el germen y el salvado, el pan pierde casi todas sus proteínas, grasas, vitaminas y minerales. El pan que se ingiere en la actualidad es un engrudo de almidón que no nutre sino que nos sobrecarga de calorías vacías y conduce a la obesidad y la desminerilización.
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Estados Unidos: ¿Es justo castigar a los presos con comida horrible?

Estados Unidos: ¿Es justo castigar a los presos con comida horrible?  

Los prisioneros en las cárceles de EE.UU. ya no están a pan y agua como antaño, pero en algunas, si se portan mal, les dan de comer "pan de reos" o "nutraloaf". Hay quienes dicen que es tan repugnante que es inconstitucional. La versión de la prisión estatal de Nueva York que va a ser descontinuada consiste en harina, leche, levadura, azúcar, sal, margarina, papas y zanahorias. "Básicamente, son una conglomeración de todo lo que comerías en un día. Puede ser un cóctel de frutas, avena, salsa de tomate, atún... todo en el mismo bloque".
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El lector con síndrome de Peter Pan: cuando los mayores compradores de literatura juvenil son adultos

A la hora de pensar en dónde está la clave de por qué la literatura juvenil está siendo en centro de atención del público adulto podríamos mirar los megahits del género. Desde 'Harry Potter' hasta 'El Niño con el Pijama de Rayas' pasando por el último megaéxito de John Green 'Bajo la misma estrella' o 'Los Juegos del Hambre' nos encontramos con claros ejemplos de cómo este tipo de literatura alcanza el 'mainstream' lector.
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La pinacoteca que elimina el gluten de las obras de arte

Gluten-free Museum es una pinacoteca que convierte en celíacos a los protagonistas de la historia del arte, eliminando el pan y el gluten de cuadros, fotografías y escenas.
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Hoy comienza el juicio contra Ramoncín por las supestas facturas falsas emitidas a la SGAE

Hace ya cinco años desde que se comenzó la investigación sobre las supuestas facturas falsas que el cantante José Ramón Márquez, Ramoncín, y tres antiguos directivos de la SGAE emitieron desde la Sociedad General de Autores y con las que sustrajeron la cantidad de 57.402 euros a la entidad. Pero hoy, la Audiencia Nacional comienza a juzgar al cantante, al ex director general de la SDAE, filial de la SGAE, al ex director general y al ex secretario general de la asociación.
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Patatas fritas sin cáncer, gracias

Recientemente se ha publicado la noticia de que el 17% de las patas fritas de bolsa contienen una sustancia carcinógena por encima de los niveles estipulados como seguros. Parece una noticia como para alarmarse y dejar de consumir patatas fritas. Pues no. Todo lo contrario. Relacionada: www.meneame.net/story/csis-asegura-17-patatas-fritas-tiene-cancerigeno
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¿Por qué no deberías dar de comer a los patos?

Una de las imágenes más típicas y bucólicas del mundo es la de un abuelo sentado en un banco de madera, en un parque bonito en el que hay un enorme lago en el centro, y desde allí lanza chuscos de pan a los patos, que revolotean felices alrededor de la pitanza mojada. Sin embargo, dar de comer pan a los patos no es buena idea. De hecho, es muy mala idea y continúa estando muy arraigada: solo en Inglaterra se usan seis millones de barras de pan para este fin.
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Pescado con ajo, brócoli y perejil muy saludable y barato

La mejor comida barata y nutritiva saludable pescado al ajo con perejil y brócoli muy deliciosa receta de cocina hecho muy natural y con alimentos con nutrientes esenciales para el cuerpo humano.
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Cocinar con aceites vegetales libera sustancias químicas toxicas que causan cáncer, dicen expertos (ING)

Cocinar con aceites vegetales libera químicos tóxicos vinculados con el cáncer y otras enfermedades, de acuerdo con los principales científicos, que ahora están recomendando que se fría la comida en aceite de oliva, aceite de coco, mantequilla o incluso manteca de cerdo.
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CARTA BALADÍ comparten su nuevo trabajo "Retrato de Insolvencia Moral"

La banda madrileña de rock CARTA BALADÍ publican su cuarto trabajo discográfico Retrato de Insolvencia Moral, asimismo primera parte de una trilogía de Eps, y lo comparten en descarga libre a través de su página web. No obstante, también podrá adquirirse en formato físico en conciertos o vía web. Producido íntegramente en IYá Estudios por Raúl Puente y la propia banda, es sin duda su obra cumbre y hará las delicias del amante del rock nacional.
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El CSIC asegura que el 17% de las patatas fritas contiene un cancerígeno por encima de los límites

El CSIC asegura que el 17% de las patatas fritas contiene un cancerígeno por encima de los límites

El Centro Superior de Investigaciones Científicas alerta de que casi 1 de cada 5 bolsas de patatas fritas tienen niveles elevados de una sustancia cancerígena llamada acrilamida. Para llegar a esta conclusión se analizaron 40 marcas habituales en los supermercados españoles. Los autores del trabajo no señalan a ninguna empresa en concreto. El consumo de esta sustancia ha sido relacionado con la aparición de cánceres de la cavidad oral, faringe, esófago, laringe, intestino grueso, riñón, pecho y ovario.
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Tomates verdes (mejor) fritos

Tomates verdes (mejor) fritos

Me apuesto lo que sea a que alguna vez si has pelado patatas te has encontrado alguna con la piel verdosa, ¿a que sí? Deberías descartarla. ¿Has visto por internet alguna receta con berenjena cruda? Mejor no la hagas. En nuestra alimentación hay muchas plantas, es cierto. En alguna filosofía alimentaria incluso todo son plantas, sí. Pero como seres vivos que son, han de defenderse de ataques de otros patógenos o herbívoros que puedan acabar con ellas. Igual que una abeja puede picar si se siente amenazada o un animal te puede morder,...
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¿Son las grasas tan malas como las pintan? [Audio]

En estos tiempos que vivimos en los que la obesidad es una epidemia que afecta a 1400 millones de personas, los ciudadanos están más confusos que nunca sobre qué deben o no deben comer, qué dieta es la saludable, qué productos deben consumir y cuánta cantidad. Ponemos orden y concierto a la información sobre dietética con el autor de un blog de referencia en nutrición, Midietacojea. Él es Aitor Sánchez, tecnólogo alimentario por la Universidad de Granada.
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Cuando se declaró que las Pringles no eran patatas fritas para pagar menos impuestos

Resulta que en el Reino Unido las patatas fritas son gravadas con un impuesto del 17,5%, mientras que los aperitivos a base de galletas saladas o frutos secos sólo lo tenían del 5% (según una ley de 1994). De esta forma, los fabricantes de Pringles tomaron la decisión de recurrir y solicitar que se les incluyera dentro del grupo de los snacks con menor impuesto.
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Como hacer pan igual que hace 2000 años  

En el año 79 de nuestra era, un panadero romano metió una hogaza de pan en el horno. Casi 2.000 años después se encontró el pan casi intacto durante las excavaciones de las ruinas de Herculano. Antigua ciudad romana conocida por ser la ciudad más rica y mejor conservada del Imperio romano. Al igual que Pompeya, Herculano quedo enterrada bajo las cenizas de la erupción del Vesubio del 24 de agosto del año 79d.C.
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Las verduras fritas son más sanas que las cocidas

Demuestran que las verduras fritas con aceite de oliva mejoran sus propiedades saludables con respecto a su capacidad antioxidante.
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Pan y circo

La publicidad ha hecho mucho daño y los fabricantes de muebles suecos aún más, con campañas como “Redecora tu vida” y “Bienvenido a la república independiente de tu casa”. Y en esas están algunos políticos recién llegados que, o no saben por donde se andan, o están obsesionados en redecorar el patio como si fuera particular, olvidando que es de todos. Unos cambiando el nombre de las calles, de los polideportivos, otros poniendo banderas, quitando estandartes, colgando retratos, retirando bustos, retratos,… redecorando su vida, que no la (...)
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El mayor mapa del polvo de la Vía Láctea (ING)  

Un equipo de astrónomos de la Universidad de Harvard ha creado el mapa 3D más grande de la Vía Láctea hasta ahora realizado y se puede navegar a través de él. El mapa incluye tres cuartas partes del cielo nocturno. Usaron los datos de 800 millones estrellas tomados con el telescopio Pan-Starrs en Hawai. Calcularon exactamente donde existía polvo midiendo el tono rojo que aparece en las estrellas casi de la misma manera que las partículas alrededor de la Tierra causan que las puestas de sol se vean anaranjadas.
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El cambio climático y el pan [ENG]  

A la dcha. el pan hecho con trigo que ha crecido en condiciones ambientales actuales. A la izq. el hecho con trigo que ha crecido en condiciones de alta concentración de CO2 (las que se esperan a mediados del s. XXI). El pan de 2050. El ambiente del trigo "del futuro" se recreó en la Australian Grains Free Air CO2 Enrichment facility. El CO2 hace que crezca más rápido y con mayores rendimientos, pero tiene menos proteínas y se altera la relación de las mismas, por lo que la elasticidad y esponjosidad de la masa es visiblemente diferente.
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Una profesora de Aljaraque enseña matemáticas a sus alumnos a través de la fórmula del pan

Leticia Camacho. “Si quieres cambiar el mundo, cambia tú y el pequeño mundo que tienes alrededor”. Con este mantra alentador, Isabel Fernández Becerra ha construido un proyecto educativo, ‘Pan para todos’, que ha aplicado en el aula con sus alumnos de 1º de ESO y que consiste en enseñar diferentes conceptos siguiendo el hilo de la fabricación del pan. De esta manera, no solo ha conseguido impartir una asignatura que a muchos se le atraganta, como son las matemáticas, sino que ha hecho partícipes a profesores de otras materias (...)
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Cadáver de joven devorado por pirañas  

Video donde se muestra el estado en el que quedó un cadáver tras ser devorado por pirañas. No está demostrado que las pirañas hayan sido la causa de la muerte. Las imágenes no son aptas para personas sensibles.
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Ensaladas que engordan más que las patatas fritas

Analizamos como una ensalada puede ser mucho más calórica de lo que se piensa. Esas ensaladas que engordan más que una bolsa de patatas fritas y el efecto negativo que provoca en la cena el haber elegido, como comida al medio día, una de ellas.
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Por qué - probablemente - cuanto menos pan comamos, mejor

Aunque las investigaciones epidemiológicas específicas sobre el pan son bastante escasas - no es un alimento muy significativo en los patrones alimentarios de muchos otros países - las evidencias que poco a poco van viendo la luz parecen indicar que en un entorno de elevada disponibilidad de alimentos, la tendencia debería ir hacia su minimización, en lugar de hacia su promoción.

menéame