Cultura y divulgación

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Carne y salud, última revisión

Las redes están que arden con el último estudio sobre la carne, ese alimento que algunos tanto odian y otros tanto aman. "En nuestra revisión de ensayos aleatorios sobre daños y beneficios (12 ensayos con 54,000 participantes), encontramos evidencia de baja a muy baja certeza de que una dieta con menos carne roja puede tener poco o ningún efecto sobre el riesgo para resultados cardiometabólicos importantes y la incidencia y mortalidad de cáncer. ". Rel: www.meneame.net/story/nuevo-estudio-sobre-consumo-carnes-rojas-eng
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Consumo de carne y salud [ENG]

Durante algún tiempo, organizaciones médicas y científicas han estado llamando la atención sobre lo mala que es el consumo de carne roja y procesada para nuestra salud. En la misma franja temporal se han estado lamentando que sus esfuerzos para informar al público no han convencido a un número suficiente de personas para que cambien sus hábitos de consumo ... El campo de la epidemiología nutricional está plagado de estudios observacionales con análiticas mal hechas, y por ello acompañadas de conclusiones erróneas.
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¿Es cierto que se puede encontrar una rana en una ensalada de bolsa?

Ranas, lagartos, ratones y hasta pájaros son algunos de los animales que se han llegado a encontrar en el interior de algunas ensaladas listas para consumir comercializadas en Estados Unidos, según un artículo científico publicado en fechas recientes. Pero es poco probable que ocurra algo así, al menos en España, dadas las operaciones que se aplican durante el procesado de este tipo de alimentos. Y es que, como veremos a continuación, la elaboración de estos productos no es tan simple como podría parecer en un principio.
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Científicos españoles hallan un extraño mundo gigante que no debería existir

Se trata de un planeta gaseoso enorme que orbita en torno a una enana roja para la que la actual hipótesis de la formación de sistemas no tendría explicación.
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Así ha cambiado la Gran Mancha Roja de Júpiter en dos años

Cambios en la dinámica de la emblemática Gran Mancha Roja de Júpiter se ponen de manifiesto en cinco imágenes de la tormenta gigante tomadas por la misión Juno de la NASA durante dos años. La icónica Gran Mancha Roja de Júpiter es una tormenta de 16.000 kilómetros de ancho que ha estado activa desde al menos el siglo XIX, y posiblemente durante más de 350 años.
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¿Por qué la picadura de una garrapata puede producir alergia a la carne roja?

La enfermedad de Lyme es uno de los trastornos que puede provocar la picadura de una garrapata en humano, ya que no solo son fuente de infección para nuestros animales, ya sean de granja, compañía o salvajes. Sin embargo, no es el único que se puede dar ya que se sabe que hay un tipo de garrapata que causa alergia a la carne roja. Pero, ¿cómo es posible que una simple picadura te lleve a dejar de lado ciertos tipos de carne?
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¿Qué tiene que ver la listeria con el Listerine? (Hilo de Twitter)

Me ponéis esto todo el rato y estáis en lo cierto al relacionarlo con la listeria. Se llama así por Sir Joseph Lister, cirujano inglés del siglo XIX que supo por qué las heridas abiertas de los Pacientes se infectaban. ¿Y eso qué tiene que ver con el listerine? Relacionada: www.meneame.net/story/joseph-lister-ha-salvado-mas-vidas-ninguna-otra-
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Joseph Lister ha salvado más vidas que ninguna otra persona en el mundo

Joseph Lister ha salvado más vidas que ninguna otra persona en el mundo

Hoy pensamos en los hospitales y clínicas como instituciones para la curación y recuperación de la salud. Sin embargo, durante gran parte de la historia, los hospitales fueron casas de la muerte, campos de cultivo de infecciones con salas abarrotadas y poco ventiladas donde los pacientes iban a morir. En una época en la que nada se sabía de los gérmenes, los quirófanos estaban tan sucios como los cirujanos que trabajaban en ellos amputando miembros. Durante las primeras décadas del siglo XIX, era más seguro hacerse una cirugía en casa
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El nuevo retrato de Júpiter por el Hubble (ING)

El nuevo retrato de Júpiter por el Hubble (ING)  

El pasado 27 de junio el telescopio espacial Hubble, un instrumento administrado por la NASA y la ESA, ha logrado una imagen de Júpiter, el gigante gaseoso del Sistema Solar, a una distancia de 645 millones de kilómetros, en la que se ve perfectamente la "gran mancha roja" que caracteriza a este planeta. Al igual que con las imágenes anteriores de Júpiter tomadas por Hubble, y otras observaciones de telescopios en tierra, la nueva imagen confirma que la Gran mancha Roja continua reduciéndose. En español: bit.ly/2KrA4M7
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Las 38 películas con mejor dirección de fotografía en lo que llevamos de siglo

Aunque muchos aún continúen pensando lo contrario, una buena dirección de fotografía va mucho más allá de la simple tarea de engalanar visualmente un largometraje. Desde la elección de ópticas adecuadas hasta la composición del encuadre, pasando por el movimiento de la cámara o un tratamiento del color acorde al tono de la historia, la función del DOP es indispensable a la hora de traducir la visión del director en imágenes.
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6 de los peores monarcas de la historia

Ha habido gobernantes homicidas, como Nerón o Gengis Kan; incompetentes, como Eduardo II de Inglaterra (1284-1327); completamente indignos de confianza, como Carlos I de Inglaterra y Escocia (ejecutado en 1649); o amables pero inadecuados, como Luis XVI, el último rey de Francia, o Nicolás II, el último zar de Rusia. El asesino de masas y autoproclamado "Emperador" Jean-Bédel Bokassa, del Imperio Centroafricano (1976-1979), habría entrado en mi lista, de no ser porque la comunidad internacional no reconoció su estatus imperial.
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Ni una sola prueba de civilizaciones extraterrestres en las 1.327 estrellas más cercanas

Los astrónomos del proyecto Breaktrough Listen no han captado rastro de transmisiones artificiales en un radio de 160 años luz.
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¿Por qué los griegos pintaban gente roja en vasijas negras? Una respuesta inesperada

A finales del siglo VI a.C, mientras los griegos inventan la democracia y se preparan para la inevitable invasión persa, algunos pioneros de la Hélade desarrollan una innovación técnica que desencadenará una revolución artística inimaginable. Hartos de las limitaciones estéticas que imponía el modelo vigente hasta ese momento de figuras negras, alfareros y pintores cuyos nombres bailan entre la historia y el mito como Eufronio, Eutímides, Fincias, Oltos, Epíctetos o el pintor de Panaitios, se deciden a iluminar sus creaciones.
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La carne roja y la carne blanca aumentan por igual el colesterol en sangre

Se suele sostener que la carne roja tiene un efecto más adverso sobre los niveles de colesterol en la sangre que la carne blanca, pero este estudio desmiente esta idea, según explica el autor principal de este estudio, Ronald Krauss. Es decir, que en aras de reducir el colesterol en sangre, lo adecuado parecería ser la restricción de carne en general, no solo de algunas carnes. El estudio publicado en el American Journal of Clinical Nutrition ha sido dirigido por científicos del Children's Hospital Oakland Research Institute.
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La carne roja y la carne blanca aumentan por igual el colesterol en el sangre

Según un estudio publicado en el American Journal of Clinical Nutrition, el consumo de carne roja y de carne blanca, como las aves, tiene efectos similares en los niveles de colesterol en la sangre.
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10 juegos de mesa dedicados al arte

Los juegos de mesa modernos se dedican a una infinidad de temas, así que el arte también está presente entre los tableros, dados y cartas. En este artículo se hace una selección de 10 juegos de mesa basados en el arte. ¿Recomiendas alguno más fuera de esta lista?
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La ardilla roja ya vive en el Jardín del Turia

La ardilla roja ya vive en el Jardín del Turia

Desde la pedanía de El Saler hasta el centro de la ciudad de Valencia, cuatro ejemplares de la autóctona ardilla roja ya han empezado a explorar por su cuenta el entorno de los Jardines del Turia. Las nuevas vecinas fueron rescatadas del medio natural y ahora podrán contribuir a frenar la desaparición de las especies en entornos urbanos; es la tarea que se propone este proyecto pionero.
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Averigua qué director de cine sobra en la lista  

En esta camiseta, que es real y puede adquirirse en el mercado, hay un director que sobra, que desentona. ¿Sabrías decir cuál es?
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Libros que te harán reír a carcajadas

¿Quién no ha tenido que parar de leer Sin noticias de Gurb, de Eduardo Mendoza, porque la risa no le dejaba continuar? Es uno de esos libros que provoca lágrimas y no de pena precisamente, sino como efecto de la risa incontenible. En Librotea hemos confeccionado una estantería con algunos libros que nos ponen en peligro de muerte por ataque de risa.
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La Mundial, en la lista negra del Patrimonio español  

La asociación Hispania Nostra ha incluido el palacete de los condes de Benahavís (1894), luego pensión La Mundial, en Hoyo de Esparteros, demolido el pasado 31 de marzo, en la Lista Negra del Patrimonio español , que incluye los edificios y monumentos de importante valor patrimonial desaparecidos. La inclusión se produce después de que el pasado mes de febrero este colectivo incluyera este edificio de Eduardo Strachan, el autor de los edificios de calle Larios, en la Lista Roja del Patrimonio.
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Significado de Syllabus

Syllabus es una palabra que deriva del latín sillăbus, que en castellano significa ‘compendio’, ‘lista’ o ‘sumario’. Como tal, su acepción más generalizada es aquella que alude al programa o esquema de un curso académico.
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Competitividad humana ¿definida por la cultura o por la evolución?

Por milenios, cultura y ciencia se han confabulado para explicar la competitividad humana. ¿Qué hace a las personas más o menos competitivas? ¿Es cierto que, debido a asuntos evolutivos, las mujeres lo son menos? John List y Uri Gneezy hacen un juego de pelotas en lugares diversos del mundo para proponer una respuesta.
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Las (otras) 100 mejores películas de la historia del cine

Las (otras) 100 mejores películas de la historia del cine

Directoras olvidadas, cine asiático, africano o europeo, el cine negro y el western olvidado. La historia está llena de olvidos, por eso en esta lista te recomendados todas esas obras maestras que siempre nos olvidamos de recomendar. Este es un top de las 100 mejores películas de la historia del cine que nunca te han dicho antes.
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Películas sobre autismo: ¿Qué hay de realidad en el cine?

El trastorno del espectro autista (por sus siglas TEA) es un trastorno del desarrollo (...) En el cine, el TEA se ha representado en muchas películas y cada vez es un tema algo más recurrente en las mismas. Su representación a veces está muy alejada de la realidad y conduce más al error que al conocimiento de este trastorno. A continuación elaboramos una lista y la manera, acertada o no, en la que el TEA se representó en esas películas para tener una idea general de por donde han de ir los tiros a la hora de tratar este tema en el cine.
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Incluso un consumo bajo de carne roja y procesada puede incrementar el riesgo de muerte prematura [ENG]

Un nuevo estudio de Loma Linda University Health sugiere que comer carnes rojas y procesadas, incluso en pequeñas cantidades, puede aumentar el riesgo de muerte por todas las causas, especialmente las enfermedades cardiovasculares. Saeed Mastour Alshahrani, autor principal del estudio y estudiante de doctorado en la Escuela de Salud Pública de la Universidad de Loma Linda, dijo que la investigación llena una importante brecha dejada por estudios previos que observaron niveles relativamente más altos de consumo de carne roja y los compararon co

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