“Cine como el que se hacía antaño, como se hará siempre. Omar Sy seduce. Y James Thierrée maravilla”. . (Pierre Murat, Télérama). Omar Sy (Intocable) y Jam

La bebida llegada de América conquistó Europa de la mano de la realeza de España. De manjar de lujo se convirtió pronto en desayuno popular.

Desde el siglo XVII, los chocolateros han perfeccionado el arte del dulce, desarrollando técnicas para la elaboración de una cobertura perfectamente lisa, basada en el chocolate. Ahora, una teoría y una técnica de fabricación sencilla desarrollada por ingenieros del MIT (Instituto de Tecnología de Massachussetts) pueden ayudar a los artesanos de chocolate a crear revestimientos suaves de forma uniforme, adaptados de forma precisa a su espesor.

Seguro que alguna vez habéis escuchado lo de “muerte por chocolate” asociado a un postre, y os estaréis imaginando una exquisita y apetitosa combinación de dulces de chocolate. Sin embargo, una idea para una trampa mortal de la Alemania nazi y los servicios secretos británicos podía permitir aplicar este término de una forma mucho más literal. Existen insistentes rumores de que esta tableta de chocolate explosiva se planeó utilizar en un intento de asesinato de Winston Churchill.

A día de hoy, la palabra radiactividad hace saltar las alarmas de cualquiera. Todos sabemos que este fenómeno natural, producido por ciertos elementos, es capaz de matar a una persona en cuestión de minutos, con las dosis adecuadas, o en años de agonía, debido a un terrible cáncer. Toda precaución es poca y sus efectos pueden ser devastadores. Sin embargo, hubo un tiempo en el que la gente no pensaba lo mismo. Todo lo contrario, la comunidad científica y la sociedad pensaban que los efectos de los materiales radiactivos eran beneficiosos.

el chocolate ha pasado a ser una parte esencial en nuestra cultura, no obstante para 2020 nuestra dicha podría acabar, así lo aseveran la empresa alimenticia Mars y el mayor productor de chocolate a nivel mundial, Barry Callebaut que predicen un gran aumento en la demanda del producto y una disminución en su producción, traduciéndose en la crisis de nuestro adorado fruto

'Quiero ser recordado como el trompetista que tocó más tiempo y el que más gozó también', había dicho en una entrevista en 2008. El legendario trompetista cubano Alfredo Chocolate Armenteros, murió este miércoles en Nueva York a los 87 años de edad, dejando una memorable carrera de más de seis décadas, informaron medios de prensa latinoamericanos.

Según un reciente estudio, ver y comer chocolate genera sensaciones mucho más intensas que una imagen sexual, sobre todo en los hombres.

Lo que más amas, es lo que mejor conoces. Isaac Asimov afirmó en una entrevista: tu pasión por un tema te llevaría a saber más y más sobre él. Seguro que los amantes del chocolate saben de su origen, proceso industrial, marcas y mucho más. Por ejemplo: ¿Por qué en lugar de caer verticalmente, la cortina de chocolate cae hacia adentro de una fuente caliente?

Los Mast Brothers se habían convertido en los grandes embajadores del chocolate artesanal vendiendo una imagen de autenticidad, compromiso y transparencia. Lamentablemente, barbas y envoltorios se han tornado en la metáfora que encapsula un relato en el que la fachada ha sido más importante que el contenido.

Una receta para endulzarnos el viernes y paliar la mala leche que tienen algunos www.mbfestudio.com/2015/12/mousse-de-chocolate-con-frutos-secos.html

Un estudiante ha dado con una explicación física para la vistosa y extraña 'cortina' de las fuentes de chocolate, que cae hacia dentro y no directamente hacia abajo. "Realmente se puede construir una campana de agua fácilmente en la cocina", "Sólo es preciso fijar un lápiz verticalmente bajo el grifo con una moneda en la parte superior y verás una hermosa fuente en forma de campana de agua."

Los diez millones de años de historia evolutiva que un estudio científico atribuye al árbol del cacao pueden ser la respuesta a los problemas de la industria chocolatera que trabaja con una planta considerada poco diversa genéticamente y, por lo tanto, débil ante las plagas y el cambio climático. La nueva datación implica que América del Sur debe poseer poblaciones silvestres de cacaotero resistentes a enfermedades. Incluso puede que se encuentren nuevos sabores.

Mejora el pensamiento. Disminuye el apetito. Disminuye la presión arterial. Los potenciales beneficios del chocolate negro para la salud se siguen acumulando, y los científicos están ahora cerca de localizar qué ingredientes en el chocolate podrían ayudar a prevenir la obesidad, así como la diabetes tipo 2. Encontraron que un tipo particular de antioxidantes en el cacao impidió la obtención de exceso de peso y bajó los niveles de azúcar en la sangre.

Lo que lamentablemente está detrás de muchos chocolates. La traducción fue hecha por mi y conté con la valiosa e indispensable colaboración en su revisión y corrección de una española sin igual (RIP) y de una amiga de ella, británica. Un trabajo que unió a 2 continentes y 3 países a ambos lados del mundo.

Posiblemente te has encontrado alguna ocasión en que te han servido (o a alguien de tu alrededor) un filete de carne que estaba poco hecho y que estaba bañado por una cantidad de líquido rojo que había desprendido el cual recordaba a la sangre. Hay gente a la que le da asco, pero pueden estar tranquilos ya que en realidad ese líquido encarnado que ha asomado del filete no es sangre del animal sino agua. Y si no es sangre ¿por qué es de color rojo ese agua? Debido a una hemoproteína llamada mioglobina que contiene hierro y le da ese color.

Sí, amigos, hay o ha habido supositorios radiactivos, cremas faciales, pasta de dientes… y por supuesto todo tan inútil como nocivo e incluso mortal. En este momento ya sabrán que cuando me refiero a supositorios radiactivos no me refiero a misiles cargados con cabezas nucleares o cosas similares, sino a supositorios humanos, de esos que se introducen por donde la espalda deja de serlo.

Ahora que tengo su atención, los invito a descubrir como es que muchos llegaron a creer que el chocolate ayuda a bajar de peso y quizás que otras cosas más que circulan por la web. Aunque la frase “No todo lo que Internet dice es cierto” suene un poco obvia para muchos, todavía hay gente que cree en muchas cosas falsas que circulan. Lo preocupante es que el origen de estas cosas falsas parecen ser publicaciones reales que aparecen en revistas científicas que no tienen ningún tipo de evaluación previa de un experto, por lo tanto uno puede...

En un antiguo secadero y almacén de arroz de la población de Sueca, en concreto en una de sus pedanías y alrededores, Les Palmeres, nacía en el verano de 1980 la discoteca “Chocolate Cream”. A pocos metros de la mítica Barraca, “Chocolate Cream” conseguiría rápidamente hacerse un hueco en la noche valenciana y en el comienzo de la llamada, y tan conocida, “Ruta del Bakalao”, atrayendo una gran cantidad de público.

«¡Adelgazando con chocolate!» Titulares atronadores. Un equipo de investigadores alemanes había descubierto que las personas que siguen una dieta baja en carbohidratos perdieron peso 10 por ciento más rápido si comían una tableta de chocolate diaria. Llegó a la portada del Bild, el diario de más tirada de Europa, justo debajo de su portada sobre el accidente Germanwings. A partir de ahí, fue rebotando por toda Internet y más allá, haciendo noticia en más de 20 países y media docena de idiomas.

Hay viajes de los que no se vuelve. El 3 de julio de 1976, Nina Simone reaparece en directo en el Festival de Jazz de Montreux (Suiza) después de unos años refugiada en Barbados y Liberia y da el concierto más demencial, caótico y perturbador de su carrera. Rota por los desengaños amorosos y políticos, los años de trabajo extenuante y su trastorno bipolar, sale a tocar con el rostro desencajado y la mirada perdida, como si no supiera bien dónde está. Su cuerpo ha vuelto pero su mente parece no haber llegado aún.

La obesidad y los trastornos médicos asociados representan un gran problema en los países desarrollados, cuya prevalencia continúa creciendo de manera importante en los últimos años. Estudios recientes han relacionado la obesidad y los trastornos de ingesta alimentaria con enfermedades de un perfil adictivo que podrían compartir sustratos biológicos similares a los implicados en la adicción a drogas.

The study suggests that reducing the porosity of chocolate when it’s being made could help stem the appearance of the off-putting bloom and improve the overall quality of chocolate. Minimizing the amount of liquid fat in chocolate by storing your hoarded stashes in cool, but not too cold, conditions would also help: Eighteen degrees Celsius, it turns out, is the sweet spot.

¿Por qué el chocolate se pone “blanco” a veces? La ciencia conoce desde hace tiempo la causa de que nuestro postre favorito adquiera esa característica y desagradable película blanquecina a veces. Sin embargo no se sabía seguro cómo sucedía el proceso. Un detallado examen de rayos X ha revelado el misterio químico detrás de este fenómeno.