Cultura y divulgación

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La leche de cucaracha van a convertirse en el nuevo superalimento, según la ciencia

Aunque la mayoría de las cucarachas en realidad no producen leche, se ha demostrado que la Diploptera punctate, que es la única cucaracha conocida que da a luz a crías vivas, bombea un tipo de 'leche' que contiene cristales de proteínas para alimentar a sus crías.
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¿Por qué la leche de los hipopótamos es rosa?

Todos los mamíferos tienen leche blanca. A veces es amarillento. Cualquier color de la leche, por regla general, indica la presencia de enfermedad en la hembra. Los hipopótamos no lo son. Para comprender de dónde viene todo, vale la pena comprender un poco la fisiología de los hipopótamos. El hipopótamo cuida al bebé durante 8 meses (casi como una persona). Por lo general, los nacimientos tienen lugar en el agua, pero a veces también pueden estar en tierra. Más: www.rtve.es/noticias/20110729/hipopotamos-sudan-rosa/450912.shtml
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El secreto de la leche de ornitorrinco que puede salvar millones de vidas

Una proteína que segregan las madres de este mamífero podría servir para matar a las bacterias que ya se han vuelto resistentes a los antibióticos.
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Leche materna y contaminación

En la imagen se advierte que se mantenga alejados a los bebés de los pechos de sus madres, porque la leche materna está contaminada. En la imagen completa se dice que la leche materna tiene más contenido de insecticida que lo que hay en la sangre. Hoy vengo de abogado del diablo. Este tipo de noticias aparecen de vez en cuando en la prensa, a raíz de algún estudio. Se usan como arma arrojadiza de unos contra otros; los que no son prolactancia materna contra los que sí lo son. Intenta no insultarme, por lo menos de entrada. No seas fanático.
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¿Alguna vez te has preguntado dónde y cómo se descubrió el café? Aquí tienes la grandisima historia del café.

El café es una bebida caliente preferida para mucha gente, así que beberla se ha convertido en una tradición en muchas culturas del mundo, y cada sociedad tiene su propia manera de presentarla, un café puro es el que ...
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Que es el kèfir

El kéfir de leche es una bebida probiótica hecha con granos de kéfir de leche o un cultivo de iniciador de kéfir en polvo. Los granos de Kéfir de leche (una vez activos) y el cultivo de Kéfir Starter se pueden utilizar para cultivar leche de vaca o leche de coco.
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La lactancia masculina es posible

Suena como algo descabellado, pero la verdad es que los hombres también cuentan con los órganos necesarios para producir leche, solamente que les hace falta la prolactina, que es la hormona que se encarga de estimular las glándulas para que segreguen el alimento. Un artículo publicado en la Revista Cubana de Periatría asegura que la lactancia masculina puede ser una excelente opción para mejorar la nutrición de los niños pequeños, pues algunas veces las mamás no pueden alimentarlos o no producen la leche suficiente para satisfacer la demanda.
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La guerra de vietnam a toda leche  

La guerra de Vietnam fue un conflicto que perdió EEUU, pero ¿sabes que ocurrió realmente?. En 10 minutos te hacen un resumen rápido a lo lechero.
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Los “bares de leche” en Polonia

Nos enteramos de la existencia de estos bares gracias al tour gratuito que hicimos en Varsovia. Tal y como nos explicó la guía, los bares de leche (bar mleczny en polaco) nacieron en la Polonia socialista en forma de pequeños locales muy austeros que ofrecían comida a trabajadores por un precio muy bajo. Recibieron su nombre debido a que en su origen solo ofrecían platos basados en… ¡productos lácteos!
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¿Qué pasa cuando echas la leche en el café? La pregunta del millón que aún nadie ha sabido responder

¿Qué pasa cuando echas la leche en el café? La pregunta del millón que aún nadie ha sabido responder

Aunque algún valiente ha intentado resolverlas, las ecuaciones de Navier-Stokes siguen sin solución y resulta imposibe saber cómo fluirán ciertos líquidos
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Los anuncios disparatados de Alan Wagner a los que la gente responde  

«Báñate en leche mientras te observo». Eso es lo que propone una enigmática mujer desde un cartel colocado en árboles y farolas. Es gratis y no hay más que contactar con una página web para solicitar hora.
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Antonio Lecha-Marzo y los orígenes de la policía científica

Antonio Lecha-Marzo (1888-1918) fue un pionero en las investigaciones sobre policía científica en España. Su legado se expone por primera vez en una muestra que se inaugura el día 10 de enero de 2018 en la Universidad de Valencia. Fue autor de numerosos trabajos sobre técnicas de identificación y análisis de indicios de la escena del crimen. También se interesó por los estudios sobre el origen de la vida. Se relacionó con famosos autores de su época: Federico Olóriz, Juan Vucetich, Santiago Ramón y Cajal, Alfonso L. Herrera, etc.
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La crema de semen es la leche

Baba de caracol, placenta, sangre de doncellas vírgenes … una ya no sabe con qué embadurnarse para que su piel siga conservando la tersura de la adolescencia. Siempre he sentido debilidad por Cleopatra, así que estaba dispuesta a comprarme una burra y ordeñarla hasta que me enteré de que hay otra leche buenísima para la piel y mucho más fácil de extraer: la de hombre. Una compañía noruega ha descubierto que el semen es una crema antienvejecimiento maravillosa.
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Las complicaciones del chocolate

[...] en torno a lo que se conoce como afloramiento (blooming en inglés) en la superficie de los productos a base de chocolate. Un problema complejo que ha dado muchos quebraderos de cabeza a la industria chocolatera. Se trata de ese fenómeno que es sobre todo evidente cuando el chocolate se ha conservado en unas circunstancias en las que ha sufrido continuos cambios de temperatura (como cuando ha estado en el interior de un vehículo, expuesto al sol de día y al frío de noche).
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Beber leche entera provoca un mejor perfil lipídico que beber leche desnatada

La leche entera aumentó significativamente las concentraciones de colesterol HDL en comparación con la leche desnatada (P <0.05). No hubo diferencias significativas entre la leche entera y la leche desnatada en los efectos sobre las concentraciones de colesterol total y LDL, triacilglicerol, insulina y glucosa. La leche entera podría considerarse parte de una dieta saludable en la población normocolesterolémica.
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Un nobel medicina advierte que la carne roja y la leche son cancerígenas

En 2015 la Organización Mundial de la Salud declaró que las carnes procesadas (salchichas, jamón, hamburguesas, salami, bacon, etc) causan cáncer y comer carnes rojas (vaca, ternera, cerdo y cordero) pueden causar cáncer. Durante una conferencia en Madrid el médico alemán y Premio Nobel de Medicina de 2008, Harald zur Hausen declaró que, además de las carnes rojas, también la leche parece estar por detrás de los cánceres de colon, mama, pulmón y próstata.
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Opiáceos alimentarios: qué nos hace zombis y adictos

Los sacerdotes del antiguo Egipto utilizaban al trigo para alucinar, y lo empleaban en los vendajes, para disminuir el dolor provocado por las heridas. Los emperadores romanos sabían que el pueblo no se rebelaría mientras tuviera pan y entretenimiento. Todos los productos derivados del trigo contienen péptidos opioides: pan, pasta, pizza, galletas, tortas, empanadas, tartas, etc. Al padecer un dolor dental, se puede masticar pan durante 10 minutos a fin de aliviar el dolor, con lo cual se comprueba su potencia anestésica.
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El misterio de la leche materna: ¿por qué contiene una enorme cantidad de un azúcar que los bebés no pueden digerir?

El misterio de la leche materna: ¿por qué contiene una enorme cantidad de un azúcar que los bebés no pueden digerir?

Al nacer, el ser humano promedio pesa un poco menos de 3,5 kilos y tiene unos 45 centímetros de largo. A partir de ese momento, durante las primeras semanas de vida crecemos más rápido que nunca: casi un centímetro por semana. Y el único alimento para mantener ese impresionante ritmo de crecimiento es la leche materna, un líquido asombroso que contiene todo lo necesario para el desarrollo de un bebé humano...
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Las bebidas alternativas a la leche no sustituyen el yodo de la leche de vaca

Los consumidores de bebidas alternativas a la leche pueden estar en riesgo de deficiencia de yodo, según los resultados de un nuevo estudio que se publica en British Journal of Nutrition. Investigadores de la Universidad de Surrey, en Reino Unido, examinaron el contenido de yodo de 47 bebidas alternativas a la leche (incluyendo de soja, almendra, coco, avena, arroz, avellana y cáñamo, para lactantes y niños) y lo comparó con el de la leche de vaca.
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Lech Walesa, de héroe a sospechoso de villano

Cayó en desgracia tras una investigación que desvelaba su posible colaboración con el régimen comunista.Lo fue todo para Polonia. Un simple -y dicen que simplón- electricista de Gdansk que, a fuerza de tesón y corriendo riesgos calculados terminó protagonizando el momento más decisivo en la historia moderna de su país. Cofundó y lideró el sindicato Solidaridad, que todavía cuenta con millón y medio de afiliados, obtuvo el Premio Nobel de la Paz en 1983 y fue el presidente de Polonia entre 1990 y 1995.
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Cacaolat renuncia a sus raíces con su nuevo batido

Cacaolat ultima los detalles para lanzar al mercado su primer batido sin leche. La moda vegana ha arrastrado a Cacaolat a renunciar a sus esencias. Atrás quedaron los años de Letona, la empresa lechera catalana que industrializó la primera bebida achocolatada del mundo.
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¿Es bueno tomar leche de vaca?

Hay dos corrientes de opinión respecto a la leche de vaca. ¿Es bueno o malo para nuestra salud?
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La ropa hecha de leche en la Italia de Mussolini [eng]  

La idea no era enteramente nueva. Entre 1904 y 1909, el químico alemán Frederick Todtenhaupt intentó transformar los subproductos de la leche en un sustituto de seda fibroso. Aunque sus esfuerzos fracasaron, su premisa subyacente intrigó la venda de Futurists de Marinetti. Muchos comenzaron a especular que la leche era la tela del futuro y que un día comprendería todos los estilos de vestir. No era una idea tan loca como podría sonar. La lana es una proteína, por lo que a nivel molecular, tiene una estructura muy similar a la caseína.
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Las vacas ‘felices’ dan más leche

La clave para hacer las vacas lecheras más rentables es hacerlas felices para que den más leche, según una iniciativa de la Universidad de Wisconsin. Darles trato VIP, con ventilación y colocándoles zonas de arena donde descansen cuando les duelan las patas, son algunos consejos de expertos
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Diez preguntas en torno a la polémica por el aumento del consumo de leche cruda

La demanda de leche cruda, así como de sus distintos derivados, crece en todo Occidente en los últimos diez años y está poniendo contra las cuerdas las actuales legislaciones tanto de Estados Unidos como de muchos de los países miembros de la Unión Europea, que mantienen leyes contrarias a su comercialización alegando razones sanitarias. El motor de esta creciente demanda es la creencia de que al ser un producto que no se ve alterado industrialmente, conserva una serie de compuestos y propiedades naturales muy beneficiosas.

menéame