Comer mal mata más que el tabaco: una de cada cinco muertes en el mundo se asocia con una dieta pobre Una de cada cinco muertes a nivel mundial -unos 11 millones de fallecimientos- se asoció en 2017 a una dieta pobre en buenos alimentos

Los alimentos transgénicos son aquellos que han sufrido algún tipo de modificación en su ADN gracias a un proceso de ingeniería genética, buscando unas características determinadas. Este proceso se puede lograr por adición de genes de otra especie, o bien mediante la eliminación de algunos de ellos.

La agricultura "natural", los alimentos "tradicionales" y la alimentación más sana están en auge. Los sellos que vemos en los supermercados son los "bio", "eco" y orgánicos. ¿Pero qué diferencias tienen? ¿Cuál de ellos es más "sano"? ¿Por qué existen diversas etiquetas y cómo se decide cuál corresponde? Al final, los sellos de este tipo son una cuestión puramente administrativa, y no tanto de la naturaleza de su cultivo.

Salmuera, marinado, escabeche o la glicerina vegetal son sólo algunas de las técnicas que podemos utilizar para conservar alimentos largos periodos de tiempo y que te detallamos a continuación entre otras muchas que quizás no conozcas.

Todavía hay establecimientos en los que se incumplen algunas normas básicas que pueden poner en riesgo nuestra salud. Por eso en las siguientes líneas damos todas las claves para elegir pinchos de forma segura y saber si el local hostelero es de fiar.

Hay unos alimentos especialmente buenos para perder peso. Son aquellos que tienen calorías negativas, es decir, que queman más energía durante su digestión de la que contienen. Las otras calorías negativas provienen de alimentos que son nutritivos y bajos en calorías. Además, tienen un alto contenido de fibra, haciendo que nuestro cuerpo tarde más en expulsarlos, retrasando así la aparición del hambre.

Un estudio publicado por la revista 'Plos ONE' analizó la calidad nutricional de 1.000 alimentos crudos para saber cuáles tenían las mejores características. Almendra, chirimoya y perca oceánica ocupan el podium.

Si está envuelto en plástico, si el paquete tiene colores fuertes y brillantes, si la etiqueta tiene más de cinco ingredientes, desconfía. Probablemente se trate de un ultraprocesado: alimentos que han sufrido un procesamiento donde se les añade, retira, mezcla, texturiza, ingredientes de baja calidad, y/o donde el propio procesamiento disminuye su calidad. Las lentejas o el apio son un alimento real, las papas fritas de bolsa no. El mensaje, por tanto, es bastante simple: sacar a los ultraprocesados de nuestra despensa.

Averigüe cuántos de los 23 alimentos claves para evitar la caída del pelo, faltan en su dieta, y juegue a identificar cuáles son los 3 alimentos que no salen en la foto inicial. Siguiendo esta dieta minimizará las probabilidades de que se le caiga el cabello, comparta esta noticia con sus amigos y conocidos.

Un estudio reciente publicado en Environmental Research asegura que una dieta a base de alimentos 'eco' reduce de forma significativa los restos de pesticidas en la orina de niños y adultos en EEUU. La agricultura convencional es capaz de producir más con menos trabajo. Sin embargo, ese extra que se necesita en la ecológica puede ayudar a crear empleo y oportunidades en el mundo rural. Ecológicos no quiere decir que no utilicen ningún pesticida. La agricultura ecológica no solo beneficiaría a los insectos, sino a la biodiversidad en general.

«África es una de las mayores reservas de insectos comestibles del mundo: hay más de 500 especies altamente nutritivas. Se estima que 2.000 millones de personas consumen insectos en África, Asia y América Latina», asegura la investigadora.

El trabajo multidisciplinar de la artista canaria Luna Bengochea traza en su discurso un análisis artístico-crítico sobre la producción global de alimentos.

La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura publicó esta dura advertencia después de que científicos encontraran pruebas de que los sistemas de apoyo naturales que forman la base de la dieta humana se están deteriorando por todo el mundo debido a que granjas, ciudades y fábricas devoran tierras y vierten productos químicos. El informe publicado el viernes indicaba que durante las últimas dos décadas, aproximadamente el 20% de la superficie cubierta de vegetación de la tierra ha perdido productividad.

Dependiendo de cada religión, las personas creyentes pueden tener prohibido el consumo de ciertos alimentos, incluso en determinadas fechas. Veamos los más significativos.

Te ayudamos a descubrir cómo saber si tu perro es feliz mediante 10 actitudes del animal que expresan la felicidad del mejor amigo del hombre.

Durante las últimas semanas se ha hablado mucho de una intoxicación alimentaria que acabó de manera fulminante con la vida de un chico de 20 años. La intoxicación fue provocada por el consumo de un plato de espaguetis que había permanecido durante cinco días a temperatura ambiente. Este suceso es un caso poco habitual, pero pone de manifiesto la gran importancia que tiene la seguridad alimentaria y el enorme desconocimiento que aún existe al respecto entre buena parte de la población. Las siguientes afirmaciones son un claro ejemplo.

La vitamina E es un compuesto liposolube que tiene un efecto beneficioso en el organismo porque lo protege de los radicales libres que causan problemas de envejecimiento prematuro y otras enfermedades.

Si tienes perros te has dado cuenta de algunos comportamientos extraños y raros de ellos, que del todo no está claro porqué nuestros amigos peludos lo hacen, en éste video te lo explico (...)

Los científicos han modificado genéticamente la mandioca para aumentar su contenido de hierro y zinc. Los autores estiman que esta mandioca transgénica podría proporcionar hasta el 50% de la cantidad diaria recomendada de hierro y hasta el 70% de zinc, pudiendo suplir las deficiencias energéticas y nutricionales en millones de personas de todo el mundo.

Eliminar el uso del plástico es un paso decisivo en el camino para conservar el planeta, de ahí que se hayan desarrollado alternativas biodegradables como bolsas de silicona o telas enceradas. El último avance, un spray protector natural.

Jornadas sobre alimentación infantil celebradas en la ciudad de Granada.

En 2007 entró en vigor en la UE un reglamento para poner orden en los productos alimentarios que hablan bien de sí mismos, aquellos que dicen poseer ciertas propiedades beneficiosas para quienes los consuman. En dicha norma (Reglamento 1924/2006) se estableció el procedimiento para que un producto alimentario pudiera usar en su envasado, presentación o publicidad las denominadas declaraciones nutricionales (“con seis vitaminas”, “fuente de hierro”, etc.) o de propiedades saludables (“ayuda a tus defensas”, etc.)