Un nuevo estudio sugiere que el café evita el riesgo de morir prematuramente, particularmente entre las personas mayores.

Después de un consumo similar los niveles en sangre de esta sustancia en estos pacientes son mucho menores que los de las personas sanas. A medida que la calidad de la medicina mejora y la esperanza de vida de la población aumenta, también se incrementa el número de diagnósticos de ciertas enfermedades neurodegenerativas, como el alzhéimer o el párkinson.

Cuando estamos muy cansados, tenemos sueño, pero si nos tomamos una taza de café solo, el sueño desaparece, ¿nos da energía el café, o solo nos "despierta"? ¿a través de qué mecanismo se produce este efecto?

Los cafés son un rasgo característico de Europa. Van del establecimiento preferido de Pessoa, en Lisboa, a los cafés de Odessa donde todavía se siente la presencia de los gángsters de Isaac Babel. Se extienden desde los cafés de Copenhague, ante los cuales pasaba Kierkegaard durante sus paseos meditabundos, a los mostradores de Palermo. No hay cafés antiguos o característicos en Moscú, que es ya un suburbio asiático. Hay muy pocos en Inglaterra, luego de una moda efímera en el siglo XVIII.

El café en Suiza tiene una importancia particular. Las exportaciones de café son muy superiores a la de los productos que todos asociamos con este país, como son el queso y el chocolate. En principio , Suiza es un país que no asociamos con el café. Sin embargo, diversas causas han convertido a Suiza a lo largo de los años en un gigante del comercio del café

Suiza concentra el 70% del comercio cafetero en el mundo. A pesar de no contar con plantaciones en su territorio, el país helvétivo es el que cuenta con mayor volumen de negocio de este producto. De forma directa o indirecta, las ciudades suizas de Ginebra, Zug y Lausana son las que concentran este comercio. Las principales transacciones de café se hacen a través de internet, en este sentido, Suiza importa anualmente 1,8 millones de sacos, de los que un tercio de los mismos van destinados posteriormente a otros mercados.

El estudio, integrado dentro del proyecto SUN de la Universidad de Navarra, se realizó durante una década a 19.896 personas, de entre 25 y 60 años, sobre sus hábitos, evolución de la salud y mortalidad, lo que ha permitido al equipo navarro concluir que beber hasta cuatro tazas de café al día (50cc, acompañadas o no de leche) reduce en un 64% el riesgo de mortalidad respecto a no tomar ningún café.

Mucha gente piensa que tomar una taza de café hace que se funda la comida que se acaba de ingerir. Ciertamente, es sobre todo un deseo, pero los estudios sostienen unos datos positivos pero más realistas: beber una taza de café caliente al levantarse y media hora antes de comer puede reducir el apetito en un 35% sobre el conjunto de la jornada.

El Kopi luwak es un café indonesio realizado a partir de granos de café parcialmente digeridos por civetas, sin embargo, tras la mala reputación que ganó el sello luwak debido a las acusaciones de maltrato animal que recibieron sus productores, un nuevo empresario ha decidido hacerse un hueco en este curioso mercado y ha visto en los elefantes la clave del éxito.

Si eres amante del café, seguramente has escuchado hablar del café más caro del mundo, o viste la película “The Bucket List” (en salas mexicanas “Ahora o nunca”). El Kopi Luwak es un café indonesio, de sabor suave, que cuesta hasta 50 dólares la taza....

Hacerse un café en casa antes de ir al trabajo sigue siendo un ritual para la mayor parte de la generación del baby boom y la generación X. No para los millennials, los jóvenes que ahora navegan entre la adolescencia y los treintaypocos. En Europa muchos acuden a los Starbucks, aunque solo sea para subir a las redes sociales una foto con su taza de latte con leche de soja.

Según varios estudios el consumo moderado de café, entre dos y cuatro tazas al día, puede alargar la vida , al proteger de enfermedades cardiovasculares , digestivas y degenerativas . No pongo mas aquí porque me parece ya demasiado para no estar a sueldo de una empresa de cafés. Nunca imagine que pudiera ser tan beneficioso tomar café.

Estudios sobre el café hay muchos, este va sobre los beneficios sobre el hígado. A veces me pregunto quien será el que se le ocurre hacer y financiar estos estudios. Falta por salir el estudio que diga que tomando durante un año un litro de café en ayunas ( con una mezcla determinada de café arabice y café robusta) se rejuvenece diez años. Bromas aparte ¿ creéis que son serios estos estudios ? ¿estan financiados por nespresso? ¿ es bueno o malo tomar café? ¿ recordáis algún estudio sobre café rarito o poco útil ?

Historia del café desde sus humildes orígenes hasta la actualidad en la que es la bebida más consumida en el mundo después del agua.

Aunque tenemos más que claro que esta bebida excitante nos quita el sueño, hay otras consecuencias menos conocidas que sorprenden, incluso, a los científicos que las descubren. El café, además de su sabor que agrada a muchos, contiene una variedad de moléculas con actividad biológica que producen efectos como la disminución de la fatiga o la activación del estado de alerta, los cuales explican su gran consumo en prácticamente los cinco continentes. Pero hay algunos efectos que también conviene tener en cuenta.

Os habéis preguntado cuando cuesta una taza de café hecho en casa, solo el precio del café. Realmente hay diferencias de precio importantes. Esta es un calculo aproximado, depende lógicamente del tipo de café, la marca y si está de oferta o no. Pero para aclarar cual suele ser mas barato o mas caro esta muy bien. Si no te interesa el mundo del café , no pierdas el tiempo y pasa a otro artículo.

si no estas interesado en el mundo del, café , del expresso y la cafetera, simplemente pasa a la siguiente noticia. SI estas interesado o te gusta, agradezco comentarios constructivos y opiniones constructivas sobre la presión adecuada para un buén expresso o si crees que no tiene importancia alguna.

La guerra comercial existente en el mercado de cafetera de capsulas entre Suiza y Estados unidos

texto donde hablo del auge en España del té

El estudio, impulsado por científicos de la OMS y en el que se ha hecho un seguimiento a más de 500.000 personas durante 16 años, ha concluido que beber café está asociado a un menor riesgo de muerte asociada a enfermedades cardíacas, cáncer, infarto, diabetes y enfermedades respiratorias y del hígado.

Vida de familia. Las series televisivas y las producciones Disney nos han llevado a mundos en los que los problemas graves o las situaciones trágicas se resuelven siempre con una cariñosa charla de dos minutitos y una sonrisa. Aunque sea en clave de humor, todos sabemos que no es así y que tus padres se enfadarán y se lo tomarán muy a mal si llevas cuatro suspensos a casa, si te pescan fumando o algo similar. Pero quizá lo más sangrante de esas producciones, es que los padres siempre tienen una respuesta perfecta para todo y siempre saben...

La cafeína es el ingrediente más conocido del café, pero también la sustancia psicoactiva más consumida en todo el mundo. A veces, es considerada una cura para la pereza, otras veces es considerada fundamental para iniciar el día a día. La realidad es que una taza de café al día puede aportar más beneficios en nuestro organismo que solo estos.

El concepto japonés del 'cat café' ha echado raíces en Occidente en los últimos años. Pero ahora los nipones se han cansado de tanto gato y han llevado la idea aún más lejos: cafeterías de conejos, de búhos, de perros e incluso de... serpientes y lagartos.