Investigadores del Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA) lograron desarrollar un proyecto para crear uva editada genéticamente con el objetivo de que sean resistentes a enfermedades fúngicas. El siguiente objetivo será dotar a la vid de resistencia a los nuevos desafíos climáticos como temperaturas extremas.

Se enfadaron por la negativa del restaurante, y dejaron malas reseñas en Facebook. Los jóvenes que quisieron venderse como influencers no llegan a los mil suscriptores en Youtube y cuentan con solo cinco videos en su canal, de los cuales tres son del año pasado.

No son pocos los restauradores que piensan que no deben permitir la entrada de perros en sus restaurantes porque la ley lo prohíbe. Y no es exactamente así.

El día en el que su pincel remendó un pedacito del lienzo del ‘Dos de Mayo’, que todavía arrastra heridas de los traslados de la Guerra Civil, la restauradora Elisa Mora se estremeció. En los recuperados pantalones rojos del mameluco quedó su pincelada junto a la del genial Goya. Es una de esas emociones únicas que depara pertenecer al exclusivo club de los 400 trabajadores del Prado, habitantes de una de las más importantes pinacotecas del mundo.

Alfred Hitchcock, en una entrevista con Fletcher Markle en 1964, explica qué es el efecto Kuleshov por medio de un ejemplo. Vídeo más extenso en el que explica con otros ejemplos el montaje: m.youtube.com/watch?v=_VH2SF6_uh0 Vídeo de la entrevista completa: m.youtube.com/watch?v=sXtdl34PTnw

Los mejores restaurantes en las inmediaciones de Livingstone.

A veces tenemos la sensación que los nombres de los restaurantes chinos son muy repetitivos. No hay ciudad sin un "Gran Muralla", "Pekín", o "Dragón" entre su oferta de gastronomía china. ¿Por qué?

Quim de la Boqueria y dos cocineros abren un restaurante singular en el edificio en el que Picasso pintó uno de sus más célebres cuadros

El editor estadounidense de un nuevo libro de Naomi Wolf canceló su lanzamiento luego de que surgieran preocupaciones sobre la precisión. Indignación: Sexo, censura y criminalización del amor detalla la persecución de la homosexualidad en la Gran Bretaña victoriana. Pero durante una entrevista de radio de la BBC en mayo, salió a la luz que la autora había malinterpretado los términos legales clave del inglés del siglo XIX dentro del libro.

Científicos del Instituto Broad en Cambridge (EEUU) han desarrollado una nueva y versátil tecnología que expande los tipos de ediciones genómicas que se pueden realizar y evita roturas de ADN de doble cadena, según un estudio publicado este lunes en la revista Nature. La técnica de edición genómica, llamada "edición principal", podría corregir alrededor del 89 % de las variantes genéticas humanas asociadas con enfermedades. Los expertos señalaron que, a pesar de los avances recientes en tecnologías de edición del genoma.

"Tienes cinco minutos para cambiarte". Retumbó en mis oídos mientras pensaba dónde me había metido. Ni siquiera sabía dónde dormiría esa noche. A mi mente llegaron todos esos rumores que había leído en internet sobre las condiciones infernales en las que trabajaban los becarios de ese lugar. "Después hablamos sobre el piso", me dijo Germán al ver mi cara de desconcierto, asombro e incertidumbre.

Acabada su revolución, la nueva república francesa decidió exportar al resto de Europa las maravillas de la «libertad, igualdad, fraternidad». Como es lógico, terminó en guerra con todo el continente y ello permitió descubrir nuevas eminencias militares entre sus soldados. De ellos destacó sobremanera un corso formado como oficial de artillería, que triunfó con escasos medios y mucha capacidad táctica y estratégica en la campaña de Italia.

Para sorpresa de muchos, el disco incluye una caja que hace las veces, nada más y nada menos, de reproductor de música. El quinto álbum de Tool, tiene esta edición coleccionable que ofrece una pantalla de cuatro pulgadas de alta resolución que además es recargable y que mostrará vídeos exclusivos, un cable cargador, un altavoz de dos vatios y un librillo de 36 páginas al que...

Este sentimiento xenófobo por parte de los estadounidenses hacia la población china no es algo que haya surgido repentinamente en los últimos años desde la llegada a la Casa Blanca de Trump sino que es algo que ha estado muy presente entre gran parte de la sociedad norteamericana a lo largo del último siglo y medio. Hacia 1870 muchos eran los negocios regentados por ciudadanos chinos, sobre todo restaurantes. Esto provocó que representantes sociales, sindicatos y pequeños comerciantes unieran fuerzas para poner freno a la "invasión china".

Una investigación presentada en la Sociedad Cardíaca de Australia y Nueva Zelanda (CSANZ), pone de manifiesto que incluir comida rápida con frecuencia entre nuestros hábitos alimenticios puede no ser una buena idea debido a su escaso valor nutricional y al alto contenido de sal y grasas saturadas, y concluye que las zonas que tienen un mayor número de restaurantes de comida rápida registran más ataques cardíacos entre sus habitantes.

Salimos a comprobar, pese a poner en riesgo la salud, dos extremos. Viajamos al restaurante mejor valorado de España y al peor. El primero es Martín Berasategui, en Lasarte (Gipuzkoa): tres estrellas Michelin. El menos querido, La Churrería, en Comillas (Cantabria)

Lo acredita el Libro Guinness: esta antigua casa de comidas funciona de manera ininterrumpida al menos desde 1725, año en que el cocinero francés, Jean Botin, afincado en España junto a su esposa de origen asturiano, la abrió como una posada, con el nombre de Casa Botin. En ella ofrecía habitaciones para el descanso de los viajeros y una cocina en la que preparaba únicamente las viandas que estos trajeran consigo, ya que una ley de la prohibía la venta de comidas en los establecimientos de hospedaje. FOTOS.

Los denominados restaurantes familiares son, como su nombre indica, locales de ambiente informal cuyo objetivo principal es acudir en familia. Se calcula que en todo Japón existen en la actualidad unos 8.000 establecimientos de cadenas de este tipo, que gozan de popularidad tanto entre los japoneses como entre los turistas extranjeros.

La Feria del Libro de Madrid 2019 ha sido un éxito en cuanto a facturación y repercusión en medios, superando todas las expectativas, y ha devuelto al sector a las cifras anteriores a la crisis, allá por el año 2008. Los datos oficiales de la propia Feria rompen todos los récords: diez millones de euros recaudados (un 14% más que el año anterior), 2,3 millones de visitantes y 3.300 impactos en los medios de comunicación (el equivalente a 37 millones de euros en espacios publicitarios). Pero, ¿cuál es el balance de nuestros editores?

El precio rondará los 15 euros en la barra y los 50 en la sala, pero irá oscilando gracias al 'big data'. El futuro de la hostelería está a la vuelta de la esquina. Una esquina del madrileño Barrio de las Letras, concretamente. Allí es donde la empresa Food by Robots tiene previsto abrir el primer restaurante robótico de España. Será a principios de 2020 y ocupará un local de 300 m2.

El mejor modelo de negocio para un restaurante es el negocio inmobiliario a tenor de lo que se narra en ‘El Fundador’: el origen y expansión de la cadena McDonald's.

"A pesar de la concentración editorial, a los sellos grandes les siguen saliendo grietas: me gusta pensar que las editoriales pequeñas (no me convence el apellido independiente, es un eufemismo irreal) cada vez somos más capaces de meter la cuchara en su pastel, pero tampoco conviene hacerse ilusiones. Aunque la concentración empresarial, en cualquier sector, siempre es inquietante, ni yo mismo me creo la división simplista entre grandes malas y heroicas pequeñas buenas". Emilio Sánchez Mediavilla, fundador de Libros del KO.

El arroz tres delicias tiene su origen en Estados Unidos; la receta del cerdo agridulce, aunque se remonta al siglo XVIII en Cantón, tal como lo conocemos hoy en día procede de los restaurantes asiáticos norteamericanos; el pollo al limón no lo han tomado jamás en Pekín (se liga su procedencia a la gastronomía chino-canadiense) y la masa que en Occidente utilizamos para hacer rollitos primavera dista mucho de la que puede encontrarse en Asia.

China está preparada para introducir una nueva regulación sobre la edición de genes en humanos. Un borrador del nuevo código civil del país enumera genes humanos y embriones en una sección sobre derechos de personalidad a proteger. En consecuencia, los experimentos con genes en adultos o embriones que ponen en peligro la salud humana o violan las normas éticas pueden considerarse como una violación de los derechos fundamentales de una persona.