Nosotros queríamos saber cómo estaba de extendido el consumo de la miel en Al-Andalus y cuál era su uso en esta sociedad, que al menos desde el año 711 hasta el año 1492 extendió su cultura y forma de entender la vida en la península ibérica.

Tras la conquista musulmana de la península ibérica en 711 la conocida como al-Ándalus pasó por varias etapas. Primero se integró en la provincia norteafricana del Califato Omeya. Más tarde se convertiría en el Emirato de Córdoba y después, con Abd al-Rahman III, en el Califato de Córdoba. Sobre la organización territorial de al-Ándalus desde su conquista hasta Abd al-Rahman III, las fuentes escritas no dejan muy claro si perduró la antigua distribución territorial hispano-visigoda o sólo subsistió su estructura administrativa.

Una dinastía siria, la de los Omeya, gobernó esta tierra durante casi 300 años y fue precisamente un “refugiado”, Abderramán I, el que dio comienzo a uno de los periodos más espléndidos de la Historia de Andalucía.

Todos los españoles, antes o después, hemos oído hablar de Don Pelayo o el Rey Pelayo. Pelayo, según se nos enseña en la escuela, fue el rey asturiano que, gracias a la ayuda de la Virgen de Covadonga, frenó el avance de los musulmanes hacia el norte en lo que se conoció como la Batalla de Covadonga, a partir de la cual comenzó la reconquista desde tierras asturianas. Pero ¿quién era Pelayo?

En los primeros siglos de la historia de Al-Ándalus el poder estuvo en manos de los clanes originarios de Arabia frente a los bereberes, musulmanes de origen norteafricano.La sociedad de Al-Ándalus era muy compleja. En ella se integraban los conquistadores de distinta etnia, la población hispano-visigoda, los judíos y los esclavos importados. Las divisiones sociales eran por razones religiosas principalmente, pero también por diferencias étnicas y económicas.

Córdoba (Qurtuba) capital y centro político, cultural y económico de al-Ándalus durante más de tres siglos, fundada como colonia romana en el sigo III a. C. y cuyos orígenes se remontan a los pueblos asentados en la conocida como Colina de los Quemados del Calcolítico, tiene mucha Historia que contar. En las próximas líneas os intentaré acercar esta ciudad, su Mezquita-Catedral, testigo vivo de la Historia, y quien la llevó a su máximo esplendor, al-Hakam II, primogénito del primer califa omeya de Córdoba.

Gracias a la intervención de Abderramán II, emir del Emirato de Córdoba, se consiguió repeler el asedio vikingo, dejando un millar de enemigos muertos y cuatrocientos prisioneros que fueron usados como esclavos y un gran número reconvertidos al islam.