Cultura y divulgación

encontrados: 833, tiempo total: 0.033 segundos rss2
368 meneos
3629 clics
Cómo un 'supermercado flotante' de Nestlé con comida ultraprocesada causó una crisis de obesidad en los niños en el corazón del Amazonas

Cómo un 'supermercado flotante' de Nestlé con comida ultraprocesada causó una crisis de obesidad en los niños en el corazón del Amazonas

El documental de la BBC revela cómo los menores de una parte remota de Brasil están luchando contra la obesidad y la diabetes después de que se introdujeran alimentos ultraprocesados en la región hace unos años. En el documental de la BBC 'What Are Feeding Our Kids?' ('¿Con qué alimentamos a nuestros niños?'), que se emite este jueves, el médico Chris van Tulleken consume alimentos ultraprocesados durante cuatro semanas para ver el impacto que tienen en el cuerpo. Como resultado, no solo aumenta de peso, sino que se vuelve lento, ansioso,...
145 223 2 K 416
145 223 2 K 416
7 meneos
24 clics

El trabajo asalariado capitalista: cambios y transformaciones actuales

El concepto de trabajo capitalista asalariado se ha visto sometido a un proceso de redefinición y transformación en las últimas décadas. Tesituras como la introducción de la mujer al mercado laboral, la terciarización de la sociedad, la flexibilización del mercado laboral o la pérdida de los valores éticos tradicionales que englobaban al trabajo asalariado son motivos de dicho proceso de cambio.
285 meneos
2983 clics
Palabras de las que desconfiar en los envases de los alimentos

Palabras de las que desconfiar en los envases de los alimentos  

"Natural", "casero", "artesano" o "ecológico" son reclamos habituales en los productos de supermercado, sin demasiados fundamentos reales.
143 142 3 K 345
143 142 3 K 345
22 meneos
70 clics

Alimenta, el programa benéfico creado por Trajano para atender a los niños pobres

Quién le iba a decir a Quinto Flavio Postumio Quieto que pasaría a la historia y, dieciocho siglos después de su muerte, su nombre seguiría siendo recordado. Era un simple prefecto y probablemente nadie se acordaría de él de no ser porque le tocó ser el último funcionario romano que estuvo a cargo de la Institutio alimentaria o Alimenta, un programa creado por el emperador Trajano que, como indica su nombre, subvencionaba alimentos y educación para los niños pobres.
18 4 0 K 26
18 4 0 K 26
16 meneos
84 clics

El rap desde una perspectiva de clase

Antes de entrar en materia cabe hacer una mención en forma de homenaje. Con el presente artículo pretendemos abrir un debate sobre el rap sin caer en el abismo de la intelectualización, en un academicismo lleno de dejes lingüísticos y lecturas forzadas que ha sido poco menos que decepcionante para entender este fenómeno. Pero también queremos dejar por escrito, nombrar, constatar que existe todo un género que nos ha marcado personal y colectivamente. CPV, SFDK, La Puta Opepé, VKR, La Mala Rodríguez, 7 notas, 7 colores, Violadores del Verso.
14 2 0 K 46
14 2 0 K 46
4 meneos
32 clics

Una historia sobre arte falsificado de Rothko y Pollock

El documental "Made You Look: Una historia real sobre el arte falsificado" explica la estafa de falsificaciones de arte que se hacía desde una galería de Nueva York. Cuadros de Rothko, Pollock o Motherwell, todos falsos y creados por un excelente copista chino, fueron vendidos durante más de una década. En el documental se explica por la voz de profesionales del arte cómo se autentifican las obras que aparecen en el mercado. Evidentemente, en esa galería de Nueva York se saltaron todas las indicaciones que ponían en duda las obras de arte.
11 meneos
46 clics

Intervienen tres obras falsas de Modigliani, El Greco y Goya que iban a venderse por 12,5 millones en el mercado negro

Las tres obras son propiedad de un coleccionista no especialista en arte de la provincia de Toledo que había iniciado la venta de sus fondos como si fueran originales, con la colaboración de marchantes que intentaban vender la obras a través de correos electrónicos entre coleccionistas, a cambio de un diez por cien del precio, ha indicado la Generalitat en un comunicado.
8 meneos
53 clics

La función de la escuela

El empacho del “yo” y las vueltas ensimismadas alrededor de nuestros propios ombligos bajo la falsa apariencia de un supuesto autoconocimiento, un supuesto crecimiento personal o una supuesta búsqueda de autenticidad están alumbrando un nuevo “hombre ideal”: el consumidor desbocado y acrítico, el animal cuyo nicho ecológico es el mercado pletórico. Sin duda, estamos ante el triunfo absoluto del individuo sobre el proyecto social. Nuestros jóvenes ya ni se plantean que le deban nada a la sociedad a la que pertenecen, tampoco se plantean que los
7 meneos
33 clics

La lucha mundial por el agua | DW Documental  

El agua es esencial para la vida y, sin embargo, un bien escaso. Especialmente cuando la codicia y la mala gestión hacen que nuestro elixir de vida se seque o se agote. ¿Qué sucede cuando el agua se convierte en mercancía? Ha estallado una batalla entre los defensores de la "financiarización” del agua y los defensores del agua como un derecho humano. Este choque frontal tiene lugar en varias áreas: en la ideología, la política, las cuestiones ambientales y, por supuesto, en la economía. Y el destino de los casi 10 mil millones de habitantes
16 meneos
92 clics
Este envío tiene varios votos negativos. Asegúrate antes de menear

Tras cuatro días se completa el sacrificio de los 900 terneros cuya carga devolvió Turquía

Es uno de los sacrificios de animales más masivos de los últimos tiempos. Los operarios del buque Karim Allah , atracado en Cartagena, concluirán hoy, tras cuatro
18 meneos
55 clics

Cómo funciona la especulación del mercado del agua

El agua, que desde hace tiempo sigue su curso hacia la privatización absoluta, acabó desembocando en el mercado de futuros de California.
15 3 1 K 14
15 3 1 K 14
3 meneos
68 clics

Los mercados de acumulación simbólica

Durante los últimos años han aparecido nuevas tipologías comerciales que suponen una vuelta de tuerca a la mercantilización de la ciudad a partir de la acumulación de capital simbólico. Estos nuevos mercados no se encontrarían ya ubicados en las antiguas instalaciones de los de abastos, sino que habrían pasado a ocupar otras localizaciones, en la mayoría emblemáticas, y contarían con el objetivo de atraer a un público con un gusto sofisticado y cosmopolita, muy al hilo de las clases creativas.
3 meneos
91 clics

Mercado de la Ribera, un icono gastronómico de Bilbao

El Mercado de La Ribera es el segundo edificio más visitado turisticamente de Bilbao, después del Guggenheim. Teniendo en cuenta la importancia que los vascos dan a la gastronomía no es de extrañar. En esta icónica plaza de abastos hay una querencia por lo autóctono y la autenticidad, que sigue llamando la atención casi un siglo después a propios y foráneos. Averiguamos cómo comenzó el Mercado a desarrollarse y qué brinda a sus clientes hoy en día.
83 meneos
327 clics
Este envío tiene varios votos negativos. Asegúrate antes de menear

De compras en China: mega centro comercial vs mercado nocturno  

En este vídeo os mostramos dos estilos de compras y entretenimiento que podemos encontrar en muchas ciudades de China.
69 14 11 K 77
69 14 11 K 77
2 meneos
18 clics

La Plaza de la Paja del Madrid musulmán

En la Plaza de la Paja se encuentra la capilla del Obispo que formaba parte de un conjunto religioso con la iglesia de San Andrés. Se construyó para albergar el cuerpo de San Isidro, pero ¿sabéis que hubo una enorme pelea con el párroco por las limosnas?
2 0 7 K -41
2 0 7 K -41
19 meneos
89 clics

De Bolonia a Google: la universidad al servicio del mercado

Kent Walter, vicepresidente de asuntos globales de Google, anunciaba este verano la puesta en marcha en Estados Unidos de nuevos cursos de unos seis meses que “ayudarán a obtener calificaciones en campos laborales de alto crecimiento y bien remunerados sin necesidad de un título universitario”. En sus ofertas de trabajo, el gigante tecnológico los valoraría como equivalentes a una titulación oficial de cuatro años, explicitaba el directivo. “Teníamos que desembocar necesariamente en este resultado”, critica Carlos Fernández Liria, filósofo.
15 4 0 K 91
15 4 0 K 91
32 meneos
74 clics
Este envío tiene varios votos negativos. Asegúrate antes de menear

Antonio López, marqués de Comillas: las pruebas de su pasado negrero

El peso de la alta burguesía catalana y de sus indianos en el comercio de esclavos procedentes de África fue enorme. El historiador Josep Maria Fradera calculó que el capital catalán estaba detrás del 74% de los africanos trasladados a Cuba entre 1817 y 1821, cuando España debía empezar a aplicar los acuerdos con el imperio británico para suprimir la trata de africanos, algo que incumplía de forma sistemática. En Negreros y esclavos se contabilizaban por lo menos 150 capitanes y empresarios radicados en Cataluña que participaron en este negocio
9 meneos
411 clics

El Mercado de Trajano. Antes y después

El Mercado de Trajano, situado en la Vía del Foro Imperial, Roma fue construido entre los años 107 y 110 d.C. por Apolodoro de Damasco, el arquitecto del emperador Trajano.
8 meneos
732 clics
Este envío tiene varios votos negativos. Asegúrate antes de menear

La fiebre inexplicable por los encendedores de Zippo

No hay Zippos en casi ningún sitio de la ciudad. Entonces recordamos el consejo del experto estanquero de la mañana, que nos sugería acudir a una galería comercial como alternativa a Internet. Llegamos allí. El estanco es amplio y luminoso. Bajo la atenta mirada de un aburrido vigilante de seguridad, entramos. Nada más preguntar, nos señala un expositor que habíamos pasado por alto al cruzar la puerta. Nos damos de bruces con el caracerístico logo de la compañía de Bradford. ¡Por fin! Pero la dependienta extingue nuestra euforia enseguida:
15 meneos
125 clics

La economía de mercado en la Antigua Grecia que pone en duda las teorías de Marx y Weber

Los hallazgos realizados por una serie de investigadores del Instituto Max Planck parecen, sin embargo, poner en duda las teorías de Marx y Weber. Los científicos han analizado los núcleos de sedimentos de seis sitios en el sur de Grecia y han descubierto un patrón en el polen de cereales, olivos y vid que indican cambios estructurales en la producción agrícola entre el año 1000 a.C. y el 600 después de Cristo academic.oup.com/ej/article-abstract/130/632/2596/5766224?redirectedFr
8 meneos
97 clics

Comercios Centenarios: Mercado de San Miguel en Madrid

El Mercado de San Miguel es un ejemplo de las monumentales obras de hierro y cristal que se popularizaron en todo el mundo desde mediados del siglo XIX.
12 meneos
88 clics

Cuando Dios dictaba el menú

En la jerarquizada sociedad del medievo, hubo alimentos como las perdices que fueron miradas con recelo por eclesiásticos y moralistas. Muy apreciadas en las clases altas, en la València de la primera mitad del siglo XIV cazar una perdiz costaba alrededor de la sexta parte del jornal de un maestro artesano. Es decir, siendo relativamente asequibles no dejaban de ser un lujo, ya que por los 200 gramos que pesaba aproximadamente una perdiz se pagaba lo mismo que por un kilo de buey o 700 gramos de carnero.
10 2 0 K 21
10 2 0 K 21
5 meneos
86 clics

El mayor museo de cítricos al aire libre del mundo

Estaban destinados a formar parte de un proyecto urbanístico, pero Vicente Todolí supo cómo impedirlo: compró los terrenos y creó la colección privada de cítricos plantados en tierra más grande del mundo. Y es que Vicente Todolí no solamente es un apasionado de los cítricos, es también uno de los mayores expertos en arte del mundo. El que fuera director de la Tate Modern de Londres compagina ahora su labor de dar difusión y estimular a que la gente utilice en la cocina sus cítricos, con la dirección del museo Pirelli HangarBicocca de Milán.
7 meneos
95 clics

Origen y variedades de " papa rosa casposa " Las patatas del mundo, proceden de Chile

Los orígenes o el gen madre de la mayoría de las papas en el mundo que se cultivan de forma industrial es chilena, más bien proviene de la variedad rosa casposa de Chiloé. Sin embargo, estas variedades industriales han sufrido muchos cambios de su genética a lo largo de todos años con el fin de hacerlas resistentes y productivas. Pero si analizamos su genoma encontraremos el rastro de Chiloé en ellas", explica Francisco Klimscha Biting chef, sumiller y autor del libro Destellos y colores de la Papa Nativa de Chiloé.
26 meneos
69 clics
Este envío tiene varios votos negativos. Asegúrate antes de menear

El consumo de alimentos de origen animal es esencial durante el crecimiento y desarrollo de los niños

En caso de la restricción de estos, la dieta debe ser suplementada con vitamina B12 y vitamina D y yodo.
22 4 10 K 35
22 4 10 K 35

menéame