Cultura y divulgación

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¿Realmente debemos confiar en las etiquetas de los productos alimenticios?

Según nos indica la lógica, si siguiéramos toda la información que nos proveen las etiquetas de los alimentos, podríamos controlar eficazmente las calorías que ingerimos y no tener problemas de salud o de peso. Sin embargo, esto no es totalmente cierto.
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Los 8 errores de la nueva normativa de etiquetado

Como probablemente sepáis, desde el 13 de diciembre tenemos una nueva normativa que regula el etiquetado en la Unión Europea. Se trata de la entrada en vigor del Reglamento (UE) 1169/2011. Han sido ya varios los blogs que se han pronunciado sobre las geniales mejoras que esta normativa nos trae. Os recomiendo que tras leer este post que saca las lagunas que nos esperan, visitéis también las entradas de OCU, NorteSalud, Juan Revenga y Carlos Pizarro. Para que veáis que en líneas generales el cambio es a mejor.
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Así nos engañan con el etiquetado los falsos BIO

En los siglos XVI y XVII la gente solía comer en los mesones y muchos vendían guisos de carne de liebre cuando en realidad la carne era de gato. Los comensales no se daban cuenta casi nunca del engaño. Hoy una parte de la industria alimentaria mantiene ese timo ¿Comó lo hacen si la normativa de etiquetado en Europea es muy estricta?
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"Tatuajes laser" podrían sustituir a las pegatinas en el etiquetado de la fruta. [ENG]

El uso del laser podría evitar el uso de pegatinas en la fruta. La tecnología elimina pigmentos de la superficie de la fruta sin alterar el sabor ni la duración de la vida del producto.
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El increíble mundo de las etiquetas pseudocientíficas: las aguas minerales

El increíble mundo de las etiquetas pseudocientíficas: las aguas minerales

En esta ocasión, y aprovechando la llegada del verano en el que la hidratación es fundamental para aguantar las tradicionales olas de calor que todos los meses de julio “inexplicablemente azotan nuestro frío pais”, he decidido dedicar esta edición a un sector que está perdiendo un poco el norte: las aguas minerales. ¿Qué está ocurriendo en el mundo de las aguas minerales? ¿Ha dado alguien la orden de que nos tomen a todos el pelo? ¿No teníamos bastante con los alimentos funcionales, los complementos alimenticios o los cosméticos...?
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La etiqueta de producto ecológico solo favorece la compra de alimentos poco valorados

Los productos etiquetados como orgánicos son aquellos que han sido fabricados a partir del sistema de producción ecológica. Un estudio de la Universidad de Jaén asegura que el etiquetado favorece más a aquellos productos que no están considerados como de alta calidad. El trabajo se basa en el análisis del aceite de oliva.
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John Oliver y el etiquetado engañoso de alimentos

John Oliver y el etiquetado engañoso de alimentos  

...el humorista inglés ha abordado mi tema preferido, el etiquetado engañoso de alimentos… y no he podido resistirme a traer este imperdible video a Scientia...
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Reglas de etiqueta para la mesa III

Aquí les dejo la última entrega de las reglas básicas de etiqueta para la mesa, traté de recopilar todos los aspectos más importantes de la etiqueta. Es la tercera entrega
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¿Cuánto azúcar es demasiado?...el etiquetado

¿Cuánto azúcar es sano? ¿cuánto es demasiado? ¿dónde lo pone? etc. Con el azúcar es fácil, cuántos menos azúcares añadidos mejor...
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Las 9 cosas que nunca debes hacer en China

Cosas que los extranjeros deben evitar en China cuando interactúen con los chinos para evitarles cierta vergüenza e incluso humillación. Nunca te enfades en público Las demostraciones públicas de mal genio son mal vistas por los chinos y son incómodas de lidiar para ellos. Esto además les hace "perder cara", lo que debemos evitar a toda costa. Los chinos buscan la armonía del grupo, los extranjeros deben intentar tragar saliva, ser educados y soltar sus frustraciones en privado.
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Salva la vida de alguien en parada cardiaca

Imagina que a tu padre o un querido tuyo comienza a costarle respirar, se pone pálido, te mira con ojos de alguien que sabe que va a morir, dice a duras penas que siente un dolor enorme que le retuerce el pecho y ¡PAM! se desploma en el suelo. ¿Qué haces? ¿Te pones a chillar…
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