Puedes comer carne de oso polar, pero el hígado es venenoso. El motivo es que tiene una enorme concentración de vitamina A que para los osos es muy útil en un entorno congelado. Pero para lo humanos, la hipervitaminosis A es terrible: La piel se decolora y se pela, el pelo se cae, se pierde coordinación muscular, y se sufren vómitos y mareos. El problema es que nuestro propio hígado también almacena esta vitamina pero el espacio es limitado. La que no se puede almacenar acaba en el torrente sanguíneo y puede afectar al cerebro.

El especialista del servicio de Reumatología de Hospiten, José Luis Rosales, ha recordado que el déficit de vitamina D es "determinante" en el desarrollo de la osteoporosis, debido a que su papel es "fundamental" en el metabolismo óseo porque regula la absorción intestinal de calcio, permitiendo mantener un adecuado equilibrio entre la formación y destrucción del hueso.

Excepto en algunos casos puntuales, usar suplementos de vitaminas no solo es un malgasto de dinero, sino que los excesos pueden ser incluso peligrosos.

Una nueva revisión Cochrane ha hallado pruebas derivadas de ensayos con asignación aleatoria de que es probable que la ingesta de suplementos de vitamina D, junto con la medicación estándar para el asma, reduzca los ataques de asma intensos.

Las vitaminas son importantes para la salud y el bienestar. Lo mejor de todo que las podemos captar de los alimentos. Descubre dónde están y para qué sirven

La vitamina B12 es producida por bacterias. La síntesis química de la vitamina B12 es muy compleja, necesita 70 etapas de reacción, razón por cual la producción industrial de vitamina B12 se lleva a cabo por fermentación bacteriana, así como ocurre con la producción de vino. Los humanos tan sólo necesitan ingerir 3 microgramos de vitamina B12 cada día, o una mayor cantidad total si la ingesta es semanal. El hígado humano puede almacenar vitamina B12 para varios años.

En las turbulencias del Siglo de la Gran Prueba, poner nuestra alimentación bajo el control oligopólico de megaempresas es todo menos una buena idea. Un sistema agroalimentario demencialmente dependiente de los combustibles fósiles ¿puede ser considerado viable en la era del peak oil? Un importante programa internacional introduce entre los campesinos del África subsahariana los boniatos, ricos en betacaroteno, y sólo con incorporar pequeñas porciones a la dieta africana habitual se eliminan las deficiencias de vitamina A.

Investigadores de Suiza han demostrado con ratones que el ribósido nicotinamida, sustancia similar a la vitamina B3, frena el envejecimiento de los órganos y les ayuda a regenerarse. Sin embargo, e...

Un estudio que han llevado a cabo científicos de la Escuela Politécnica Federal de Lausana en Suiza determina que la nicotinamida ribósido (NR por sus siglas en inglés), una vitamina derivada de la B3, tiene un efecto sorprendente para detener el envejecimiento de los órganos. Los científicos ya conocen muchas propiedades beneficiosas de la NR por estudios anteriores, entre las que destacan su capacidad para prevenir algunos tipos de cáncer, como el de hígado, así como su acción como regenerador celular.

Por fin una explicación que "todo el mundo pueda entender" de la B12. Aunque hayas leido que NO la necesitas tomar, o que hay personas "que la generan por si mismas", mejor asegurarte de que tienes suficiente en tu alimentación. Espero que os guste, y si crees que puede ser útil esta información para amistades o compañeros/as tuyos, ¡comparte esta información!

Los investigadores de la Universidad de Iowa pretenden avanzar este año en un proyecto largamente demorado, en el que se les pagaría a una docena de estudiantes por comer plátanos genéticamente modificados y luego hacerles analíticas y controles. Los plátanos fueron creados por un científico australiano y contienen un gen que permitirá que produzcan mas vitamina A. Los defensores del estudio dicen que el gen proviene de un tipo diferente de plátano y que es completamente seguro. Cada estudiante cobrará 900 dólares por participar.

Ya tenemos asumido que las farmacias son servicios públicos que se otorgan por concesión administrativa, pero a la vez negocios. Esto quiere decir que junto con la dispensación de medicamentos con receta, y las indicaciones sobre cómo usarlos (recordad aquello de "en caso de duda consulte con su farmacéutico”), conviven otros productos que poco tienen que ver con la salud como champús, cremas, chicles, o algunos mucho más cuestionables como todos los relacionados con la pseudomedicina como la homeopatía y similares.

Descubre si este mito es verdadero o falso

Los niños que toman alternativas a la leche de vaca, como leches de arroz, de almendras, de soya o leche de cabra, tienen niveles más bajos de vitamina D en su sangre que los que beben leche de vaca, según un estudio publicado en el Canadian Medical Association Journal.

Todavía no ha llegado el invierno, pero el cambio de temperatura ya está haciendo estragos en la salud de la gente en forma de resfriado, catarro o gripe. Lo que quizá no sabías es que varios estudios han confirmado los efectos de esta vitamina sobre los virus que causan los resfriados o la gripe son nulos. Esta creencia popular se remonta a los años 70. Linus Pauling, un científico que obtuvo el premio Nobel de química y de la paz, publicó un

Ya quedan pocos días para que finalice la estación, pero todavía abundan en el mercado muchas de las frutas y verduras de otoño. Es imprescindible que llevamos en nuestra cesta de la compra semanal algunas de ellas, ya que prácticamente todas tienen una gran cantidad de vitaminas y minerales que nos van a ayudar a combatir los primeros fríos otoñales que suelen ser los más traicioneros, porque suelen coger desprevenidos a la mayoría y con las defensas del organismo bajas.

Un equipo de la Universidad Johns Hopkins, EE.UU., inyectó en el estómago de ratones sustancias cancerígenas para que aparecieran pólipos y otros tipos de tumores malignos. Luego trataron de eliminarlos con altas dosis de vitamina C, correspondientes a la cantidad de ácido ascórbico que se puede obtener en 200 naranjas. El experimento demostró que el tamaño del tumor disminuyó significativamente en todos los animales, mientras que en algunos incluso desapareció por completo.

Quizás Linus Pauling no estaba del todo equivocado. Hace décadas el químico ganador del Nobel fue relegado a los márgenes de la medicina tras defender que la vitamina C podía combatir enfermedades, incluido el cáncer. Ahora, un estudio publicado por Science cuenta que la vitamina C puede matar células que acarrean una mutación habitual que causa cáncer y (en ratones) puede contener el crecimiento de tumores con esa mutación.

Durante casi un siglo, los científicos se han preguntado sobre cómo el salmón y otros peces de agua dulce y anfibios, incluyendo ranas, pueden cambiar su visión entre ambientes marinos o terrestres.

Los antioxidantes han estado en las estanterías de los supermercados y han sido recomendados por nutricionistas durante mucho tiempo. De hecho, la idea básica nos lleva hasta la década de 1920 y la identificación de la vitamina E con los beneficios para la salud reproductiva de los ratones. El punto álgido ha sido sobre el año 2000 cuando surgió el movimiento de los “superalimentos”. Pero, según la revista Science Translational Medicine, los antioxidantes pueden duplicar el riesgo de cáncer en modelos con ratones.

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La vitamina B3 podría tener su origen en el espacio, esto podría haber acelerado la creación de vida en la Tierra y en otros planetas.

Los investigadores examinaron a 1961 niños de entre 1 y 5 años y tuvieron en cuenta su índice de masa corporal, el consumo de leche de vaca y los niveles de actividad física.