Cultura y divulgación

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Sillón de mimbre hecho a mano por un maestro cestero. Elaboración artesanal paso a paso

Sillón de mimbre hecho a mano por un maestro cestero. Elaboración artesanal paso a paso

En 2010, para la fiesta de la Candelera en Barbastro (Huesca), encontré un puesto de cestería, situado frente a la puerta de su taller, correspondiente a una empresa familiar de artesanos fundada en el año 1956 por Joaquín Fumanal Lanau. Entre todos los artículos de cestería que fabrica, pude grabar para este documental los tradicionales sillones de mimbre.
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El esparto y su uso para trenzar sogas y cuerdas. Técnicas ancestrales con estas fibras naturales

El esparto y su uso para trenzar sogas y cuerdas. Técnicas ancestrales con estas fibras naturales  

Una curiosa piedra cúbica de arenisca, tallada en su centro en forma de un recipiente para líquidos, ha tenido un uso funcional en la localidad de Lalueza (Huesca). Feliciano Gascón nos mostró en 2015 cómo este recipiente pétreo estuvo vinculado con el esparto y la elaboración de sogas.
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Botijos, macetas y vasijas con barro y agua. Elaboración artesanal y cocción por expertos alfareros

Benaduf es el antiguo nombre árabe de la localidad valenciana de Villar del Arzobispo, a cuyos orígenes se remontan las excelencias de una de las apreciadas cerámicas hispano-moriscas. La alfarería de José López de Villar ha recibido con gusto la llegada de la tecnología apropiada que libera de los trabajos más pesados y en el año 2000 pudimos recoger el proceso de esta actividad alfarera.
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Caseta o chabola artesanal con chimenea para dormir en el monte en el duro invierno del carbonero

Caseta o chabola artesanal con chimenea para dormir en el monte en el duro invierno del carbonero  

Construyendo sus casas en las montañas, los carboneros seguían la misma técnica que usaban para armar los carboneros. Sobre la estructura de madera se cruzaban ramas de boj o “bucho” con sus hojas, que servirán de soporte para la capa de tierra que cubrirá la choza. En 1999 tuvimos la oportunidad de grabar este tipo de construcciones en Agüero, Huesca.
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Pesca eléctrica para el control de peces sin riesgo. Medición y pesado en la naturaleza

Con el fin de hacer un censo de gestión piscícola en el río Pitarque (Teruel), en el año 2010 un grupo de agentes de protección de la naturaleza utilizó la técnica de pesca eléctrica para la captura y posterior medición y pesado de los peces. Al finalizar la toma de datos de cada ejemplar, estos fueron devueltos al río sanos y salvos.
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El cañicero, técnicas y herramientas para trenzar cañas y construir cañizos a mano

El cañicero, técnicas y herramientas para trenzar cañas y construir cañizos a mano

En Fabara (Zaragoza), a las orillas del río Matarraña, crecen los cañaverales de donde se ha obtenido durante años la materia prima para la construcción de cañizos. Joaquín Fillola, descendiente de una familia de cañiceros, nos hizo una demostración de la construcción de un cañizo en el año 2005
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Tomates Secos. Secado en cañizos y sazonado para su conservación y consumo en invierno

Tomates Secos. Secado en cañizos y sazonado para su conservación y consumo en invierno  

En la localidad zaragozana de Chiprana, Balbina Piazuelo y Antonio Acero todavía continuaban en el año 2010 con la tradición de sazonar y dejar secar aquellos productos que querían conservar para los meses de invierno. Ellos nos enseñaron la preparación y conservación de los tomates secos para su posterior utilización en la cocina tradicional. Director: Eugenio Monesma.
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El aragonés Eugenio Monesma, Botón de Oro de YouTube al superar el millón de suscriptores

Eugenio Monesma Moliner (Huesca, 21 de noviembre de 1952) es un director y productor de cine etnográfico, conocido por sus series de documentales sobre costumbres, oficios perdidos, y tradiciones de diferentes partes de España. Cuenta con el archivo audiovisual (más de 3.000 documentales) y fotográfico (miles de diapositivas y fotografías digitales) más grande sobre cultura tradicional en España.
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Bolos o Birlos tallados a mano en madera de nogal. Reviviendo el pasado de este juego tradicional - [Monesma Documentales]

Una noguera deteriorada por el paso de los años sirvió en el año 2001 de materia prima para elaborar los birlos, unos bolos de forma cónica con los que se practicaba un juego muy popular en la localidad turolense de Estercuel.
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Calabazas secas y su transformación en lámparas, instrumentos y botijos 100% hechos a mano

En Motilla del Palancar (Cuenca) vivía en el año 2005 Ginés Ortega, quien desarrollaba desde hacía varios años una artesanía que le permitía fabricar diversos útiles (lámparas, instrumentos musicales, botijos, etc) a partir de una peculiar materia prima: la calabaza. [Monesma Documentales]
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Molino de viento gigante para elaborar harina a través de la molienda ancestral del trigo

Al sur de la provincia de Toledo se encuentra la comarca de los Montes de Toledo. En 2005, en la localidad de Los Yébenes, se puso en funcionamiento uno de los gigantescos molinos para que los visitantes pudieran conocer los mecanismos que lo componían y entender el proceso de molturación de los cereales para obtener harina
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Pelotas artesanas de piel de cabra, lana, hilo y látex, confección a mano por un experto pelotari

Pelotas artesanas de piel de cabra, lana, hilo y látex, confección a mano por un experto pelotari

Ramiro Viguera era un pelotari de Logroño que, a través del juego de la pelota, llegó a conocer todos los secretos de este deporte. En el año 1997 se convirtió en un gran maestro artesano y nos mostró los pequeños detalles de la técnica de fabricación de las pelotas
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Los caracoles: Recolección en el campo para el consumo humano y la cría y engorde en granjas  

La captura de caracoles terrestres en el medio natural para su aprovechamiento culinario era una práctica tradicional que todavía pervivía en nuestros pueblos, a pesar de las nuevas normativas legales que regulan esta actividad. En el año 2006 en el pueblo zaragozano de Letux pudimos conocer cómo era la captura y su cría, reproducción y engorde en granjas.
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CUCHARA DE BOJ: del bosque a tu cocina. Elaboración manual y moderna de este utensilio culinario- [Monesma Documentales]

En Oitz (Navarra), José Luis Ansó es el heredero de una tradición familiar de cuchareros que, con la madera de boj como materia prima, en el año 2002 elaboraban una variada gama de utensilios para la cocina.
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La procesionaria del pino. Amenaza milenaria de estas orugas y su coexistencia con la naturaleza. (Eugenio Monesma)

La procesionaria del pino es el principal defoliador de nuestros pinares. Siguiendo de un modo dinámico y ameno su ciclo vital, costumbres y sus relaciones con el medio, en el año 2004 nos introducimos en la singular vida de este insecto y en nuestra obligada convivencia con él.
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100 huevos para elaborar un CURIOSO DULCE del Pirineo: "LA ROCA DE LOS PIRINEOS"

ROCA DE LOS PIRINEOS | Uno de los dulces más apreciados en la vertiente francesa de los Pirineos es la llamada "Roca de los Pirineos". En el valle de Louron, Georgette nos elaboró en el año 1999 este típico postre partiendo de 100 huevos frescos recogidos de sus propias gallinas. Documental
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Hilo artesanal. Preparación de la urdimbre y los ovillos para su uso en un telar tradicional - Monesma  

Benita Salcedo dedicó sus labores a tejer en uno de los tradicionales telares de tiro, como los que la industrialización ha arrinconado en casas y museos. En el año 2001 tuvimos la oportunidad de conocer su trabajo de tejedora en La Sierra de Agudo, Ciudad Real.
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Plumas de gallos para elaborar moscas y señuelos de pesca  

PLUMAS DE GALLOS para elaborar MOSCAS Y SEÑUELOS de pesca de forma 100% artesanal - En Torneros de la Valdería (León) el entusiasmo de Rafael Méndez por este arte de la pesca tradicional era tan grande que él mismo criaba los gallos de los q...
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Carbonera ancestral en el monte. Montaje y transformación de su leña en carbón vegetal

Documental sobre el proceso de elaboración tradicional del carbón vegetal en el monte. Rodado en Alcántara (Extremadura) en 1998.
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Eugenio Monesma: El hombre de 70 años que viraliza el ingenio rural con un millón de seguidores: del artesano de veletas al navatero

Eugenio Monesma: El hombre de 70 años que viraliza el ingenio rural con un millón de seguidores: del artesano de veletas al navatero

Eugenio Monesma tiene 70 años, una filmografía compuesta por 3.200 documentales sobre oficios perdidos, gastronomía tradicional y fiestas populares, 911.000 suscriptores en su canal de YouTube y un consejo: “No hay que ir nunca de inteligente o de superior; tú vas de listillo, pero los listos son ellos”. Ellos son los artesanos, los campesinos, las manos y los cerebros que han desarrollado durante siglos oficios ahora perdidos. Navateros, carboneros, linotipistas, zahoríes o retratistas.
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CHICOTÉN o SALTERIO. Curioso instrumento musical de cuerda elaborado paso a paso por luthiers [Monesma documentales]

Ya en los albores de la era cristiana, el filósofo griego Ateneo documentaba entre los instrumentos cordófonos uno parecido a la cítara y al arpa, con una caja armónica de madera en forma de trapecio prolongado, que se tocaba con un plectro: el salterio o chicotén. Con algunos luthiers del taller de La Charamella en Zaragoza pudimos conocer en el año 2000 cómo se construían estos instrumentos musicales.
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Cuerdas naturales con hojas de pita o agave. Golpeo, separado y trenzado de sus fibras en el campo - [Monesma documentales]

La pita es una planta de hojas grandes y carnosas que crece espontánea y abundantemente en la isla canaria de Fuerteventura. Entre todos los aprovechamientos que los majoreros han hecho de este arbusto está la fabricación de cuerdas y otros artículos de usos agrícolas a partir de las fibras de sus hojas. Antonio Cabrera conocía bien este trabajo y en el año 1998 salió a recolectar algunas pencas para fabricarse un trozo de cuerda o tomiza.
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Piezas únicas de cerámica aborigen creadas por Fefita, experta alfarera con 30 años de experiencia- [Monesma documentales]

En la isla canaria de Fuerteventura sobrevivió hasta nuestros días la alfarería tradicional, heredera de aquella cerámica aborigen que los antiguos majoreros, antes de la colonización española, utilizaban para almacenar alimentos y aguas. En el año 1998 Josefa Acosta, conocida como Fefita, después de treinta años de mimar en barro, se convirtió en el punto de referencia de esta alfarería popular.
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Aceite puro a partir del "ordeño" de aceitunas y uso de maquinaria tradicional en una cooperativa [Eugenio Monesma]  

La localidad navarra de Torres del Río posee una gran riqueza en olivares que, desde antiguo, proveen de trabajo y aceite a todos sus habitantes. El trujal cooperativo “San Isidro” de Torres del Río, ha producido siempre un aceite puro, cien por cien natural, pues los socios lo emplean para consumo propio manteniendo así una costumbre que hunde sus raíces en la economía tradicional de esta localidad. En el año 2006 nos mostraron el proceso completo.
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Escobas con ramas y plantas: corte, atado y moldeado (de un año) para barrer las eras en el campo

En la localidad de Panzano (Huesca), Francisco Bescós, gran conocedor de los secretos del monte, decidió salir una fría mañana del año 2012 a cortar unas ramas de guillomo, llamado también corniera, griñolera o senera según las zonas, para fabricar una escoba
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