Hervir el agua dos o más veces puede resultar muy peligroso para la salud. Si sigues leyendo este artículo te explicaremos porque hervir el agua más de una vez puede resultar extremadamente peligroso para la salud.

Aun no siendo creyente en estas martigalas, pocas cosas hay más autocomplacientes que regalarse los oídos leyendo las particularidades objetivas (ay, que me meo) de la personalidad, el carácter y comportamiento del signo zodiacal de cada uno (o de sus allegados) para luego terminar por concluir con gesto grave un elocuente “claro, claro, claro… ahora entiendo“. En realidad da igual de qué signo seas, si lees las particularidades de cualquier otro signo del zodiaco también son chulas. Todos los signos del zodiaco molan....

La Universidad de Salamanca acoge desde esta tarde el Congreso Anual de Biotecnología, BAC 2015, que reúne a más de 400 participantes Europa y Latinoamérica. La conferencia inaugural ha sido protagonizada por el científico mexicano Luis Herrera Estrella, pionero de la modificación genética en plantas. En declaraciones a DiCYT, se ha mostrado crítico con la restrictiva política europea con respecto a los cultivos genéticamente modificados, que a su juicio no tiene nada que ver con las evidencias científicas.

La semana pasada, esperando en la cola del supermercado para pagar mi compra, una señora le preguntó a la cajera si un producto en concreto llevaba azúcar. Se trataba de un derivado lácteo bebible. La cajera miró el envase y dijo “Aquí no especifica que lleve o no lleve azúcar“. En el envase del producto no se incluía ningún alegato sobre el contenido en azúcar, pero obviamente la cantidad de azúcar siempre se especifica en el cuadro nutricional que por norma deben llevar todos los alimentos. Sin dudarlo me entrometí en la conversación...

Los alimentos libres de gluten son una tendencia en auge, incluso entre personas que no tienen la enfermedad celíaca, pero una nueva investigación publicada en el British Journal of Nutrition ha encontrado que el bombo no es todo lo bueno como parece, con poca o ninguna diferencia en el valor nutricional en comparación con los productos estándar.

Estoy convencido que la enorme inercia poblacional al respecto del mensaje de “incluir grasa es malo y quitarse la grasa es bueno” va a tardar en cambiarse, pero hay que ir tomando nota y, sobre todo, estar al quite para explicar el porqué de lo que se ha hecho durante 40 años y saber trasladar una adecuada lectura de estas nuevas recomendaciones a la población general.

Para los consumidores, los OMG se han convertido en un poderoso símbolo de los problemas que aquejan sistema alimentario de Estados Unidos. Independientemente de los esfuerzos de comunicación a favor de los OGM, el sentimiento del público en general hacia el tema refleja una desconfianza profunda de las compañías de alimentos y las instituciones gubernamentales. Lo que sigue alimentando la ansiedad en torno a los transgénicos. Por ello es importante informar, para mantener la confianza y disminuir la confusión. Traducción en #1

Los efectos de la alimentación de la madre durante el embarazado quedan registrados en los genes y cromosomas del feto y esto puede determinar que el bebé tenga una predisposición mayor o menor a la obesidad.

Los efectos de la alimentación de la madre durante la gestación quedan registrados en los genes y pueden determinar la predisposición de su descendencia al sobrepeso

Pongámonos en situación: queremos adelgazar, bajar unos kilos. Llevamos toda la vida a dieta, o de dieta en dieta. Las hemos probado todas. Pero no nos funciona ninguna. O al menos no por mucho tiempo, porque cuando la dejamos, recuperamos todo lo perdido y más. Al final decidimos volver a acudir a un profesional. He aquí la cuestión, ¿a cuál? Seguramente acudamos a un nutricionista-dietista común una vez más. ¿Y luego qué? Estamos otra vez en la misma situación.LA CLAVE NO ESTÁ EN CERRAR LA BOCA SINO EN ABRIR LOS OJOS.

Comer en malas condiciones afecta directamente a nuestra salud. Averigua qué efectos tiene este gesto de ingerir rápidamente la comida cuando estamos trabajando

Conferencia realizada el 28 de agosto de 2013 en Bogotá (Colombia) en el marco del Seminario Internacional "Comunicar y formar en biotecnología Con-Ciencia" , realizado en pleno marco de la protesta campesina (por cierto, esa vez se tomó fotos y se encontró con tres bloggers escépticos -uno de ellos ya retirado-, no sé cómo se tomarían esta conferencia ahora que se han suspendido las aspersiones con glifosato, siendo que aquí se explica largo y tendido en qué fallan "experimentos" como los de Carrasco o los de Séralini)

Ahora que tengo su atención, los invito a descubrir como es que muchos llegaron a creer que el chocolate ayuda a bajar de peso y quizás que otras cosas más que circulan por la web. Aunque la frase “No todo lo que Internet dice es cierto” suene un poco obvia para muchos, todavía hay gente que cree en muchas cosas falsas que circulan. Lo preocupante es que el origen de estas cosas falsas parecen ser publicaciones reales que aparecen en revistas científicas que no tienen ningún tipo de evaluación previa de un experto, por lo tanto uno puede...

Las nitrosaminas son una peligrosa sustancia química que está detrás de muchos cánceres, sobre todo de los relacionados con el aparato digestivo. Sigue algunas pautas para eliminarla de tu dieta y reducir así el riesgo de padecer cáncer.

Los veréis dentro de poco en bares y restaurantes, son los "mini huertos" comestibles, comida sana y atractiva. Esta técnica gastronómica consiste en poner esporas y semillas cuidadosamente seleccionadas en un soporte comestible junto a una levadura natural que hace que germinen en 5 días. Todo un mundo de posibilidades para los cocineros más creativos.

El pescado forma parte importante de una dieta saludable desde el punto de vista nutricional. Pero en cuanto a la seguridad alimentaria, como cualquier otro producto fresco, está expuesto al crecimiento de bacterias patógenas y a sustancias químicas procedentes del medio ambiente (cadmio o mercurio, entre otras). En la mayoría de casos, los contaminantes se encuentran en la piel, la grasa, los órganos internos y, en ocasiones, en el tejido muscular. (Textos/vía: www.20minutos.es/noticia/2492857/0/pescado/mejor-sin-piel/consumo/)

Ni los manchegos son los que más queso consumen en España, ni los andaluces más pescado. ¡Fuera tópicos! Según un último estudio publicado en Diario Sur, aún existen muchas incongruencias en cuanto a lo que tradicionalmente se asocia a cada Comunidad Autónoma con lo que realmente comemos.

En un estudio realizado en diez colegios españoles, solo el 17% de los menores presentó valores adecuados de vitamina D. La investigación, dirigida por la Universidad Complutense de Madrid, revela que los niños con los niveles más bajos de la vitamina tienen más alta la tensión y los triglicéridos, lo que aumenta el riesgo de que sufran enfermedades cardiovasculares en el futuro.

Nuestra salud depende en gran parte de como nos alimentamos y será mucho más optima si lo hacemos bien. Existe una batería de alimentos que no deberías dejar de lado en tu consumo habitual si tu idea es mantenerte con una salud fuerte y saludable. Veamos cuáles son y por qué.

Que la misma industria alimentaria que fabrica, elabora y transforma los alimentos que uno come se encargue también de dar de comer a nuestras mascotas debería hacernos reflexionar. O si esta perspectiva no parece suficientemente sospechosa siempre se puede observar al revés, es decir, que la industria que está detrás de la comida para perros y gatos es, en esencia, la misma que le da a sus dueños de comer.

El Director General de la FAO pide un cambio en la forma de producir alimentos y en la forma de pensar de gobiernos, inversores, productores y consumidores, como único modo de poder abordar los retos y problemas derivados del cambio climático. La FAO estima que hasta un tercio de los alimentos que se producen se despilfarran o se pierden. Aboga por trabajar para que los sistemas alimentarios sean sostenibles y por la conservación de los recursos naturales necesarios para la vida humana y la salud de los suelos.

Nadie sabe positivamente cómo los superalimentos entraron en la conciencia americana. Algunos creen que fueron los programas de televisión; otros dicen que los médicos descubrieron bayas milagrosas en las montañas del Himalaya. En cualquier caso, el seguimiento de la génesis conduce a través de una larga historia de aceites de serpiente, tráfico de drogas, estrategias de marketing, y no deja casi ningún rincón del mundo sin tocar.Resulta que "superalimentos" es básicamente intercambiables con "la comercialización de alimentos de Estados Unidos"

Se trata del primer registro de esta especie de úrsidos alimentándose de un delfín. Asimismo, los científicos observaron que un delfín, casi intacto, estaba cubierto bajo la nieve a diferencia de otro que había sido devorado. Este comportamiento de almacenamiento se considera atípico en los osos polares.