la pseudo ciencia dice que el acite de coco es lo mejor que hay, pero este articulo en una breve entrevista a un dr de nueva york dice que no es que sea malo pero usado solo eso no es tan beneficioso

Deja que te cuente una historia, o mejor, dos. Una leyenda de esas que calan hondo, que habla de creación, de la tierra y del cielo. Una fantasía que nació hace ya mucho tiempo en el centro de un continente salvaje, mucho antes de que llegaran los colonos. Cuentan que, aunque las tribus mantenían sus rivalidades, los Kiowa y los Lakota mantenían la paz y que los niños se alejaban de vez en cuando del asentamiento para encontrarse con amigos de otros clanes. Así empezó el problema. Lejos del campamento, un grupo de niñas Kiowa y Lakota estaban..

Aunque hoy en día el abanico se ha ampliado extraordinariamente, resistiendo la competencia digital (aunque, como veremos, eso ya no es problema), los juegos de mesa se pueden dividir tradicionalmente en dos tipos: los de estrategia y los de azar. Vamos a dejar aparte los primeros, entre los que se cuentan el ajedrez y las damas, por ejemplo, para centrarnos en los segundos, que también suelen llamarse de carreras porque su desarrollo se basa en hacer un recorrido. Ahí se pueden adscribir la oca y el parchís, entre otros.

Puentes invencibles trenzados con raíces, chozas de juncos maleables y resistentes, cercas de espinos... son ingenios de pueblos milenarios. A toda esta sabiduría se le llama hoy "Lo-TEK" y se intenta copiar porque encierra soluciones eficaces, perdurables y sostenibles. Un libro recoge estas proezas.

El aceite, independientemente de su procedencia, puede llegar a ser hasta nocivo, si se sigue exponiendo al calor para freír alimentos. Por eso, es mejor conocer cuando ya no puede dar más y desecharlo como debe ser.

La empresa vendía 'Triops cancriformis' (llamados 'tortuguitas') como entretenimiento para niños. Se hallan en el fondo de charcos y lagunas, donde se desplazan con el vientre hacia abajo. Tienen el récord de permanencia sobre la faz de la tierra: 220 millones de años sin sufrir casi variaciones en su forma. Son crustáceos muy pequeños con caparazón achatado. Un juzgado penal de Barcelona ha condenado a la administradora de una empresa por comercializar un juguete con estos animalitos, que en Catalunya son una especie autóctona protegida.

El cultivo del olivar comenzó en Hispania en el siglo I a.C. Fueron los colonizadores fenicios y griegos quienes lo trajeron. A partir de ese momento, su producción y comercialización fue el gran negocio de las élites municipales de la Bética.

Los investigadores de la Universidad de Toronto Scarborough han convertido por primera vez el aceite de cocina de desecho - de las freidoras de un McDonald's local - en una resina de impresión en 3D de alta resolución y biodegradable. El uso de aceite de cocina usado para la impresión en 3D tiene un potencial significativo. No sólo es más barato de fabricar, sino que los plásticos hechos de él se descomponen naturalmente a diferencia de las resinas de impresión 3D convencionales.

Los "roscones de Reyes" que valoró la OCU tenían en común un alto nivel de grasas saturadas que procedía de sustitutos poco saludables (palma, palmiste) de la tradicional mantequilla con la que se elabora el auténtico roscón casero.

Los aceites esenciales se han usado durante miles de años por sus propiedades y beneficios para la salud. El problema, como ocurre con todas las pseudociencias, es que no existe ninguna evidencia científica detrás de esas supuestas bondades. Esto debería ir acompañado de un descenso en su compra y consumo, pero no es así. La aromaterapia, que es cómo se ha bautizado a la utilización de estos diversos aceites, otorga un olor en particular mediante un aceite que varía según la planta de la que procede.

En lata, en botella de cristal o de plástico, e incluso en brik. Son muchos los envases en los que podemos encontrar el aceite de oliva virgen extra. Sin embargo, no todos ellos son igual de buenos para conservar sus propiedades, sus nutrientes y su sabor. Esto se debe a que el proceso de oxidación, que va estropeando el aceite, se acelera en algunos de ellos y el producto está peor protegido ante agentes externos como la luz, el oxígeno y la temperatura.

Investigadoras de España y Francia han desarrollado aplicaciones para la evaluación rápida de la calidad del aceite de oliva basadas en la fluorescencia de sus compuestos nutricionales. El sistema permite desarrollar procedimientos fáciles de implementar, rápidos y con menor coste económico y medioambiental, ya que no es necesario recurrir a disolventes ni reactivos.

En este gloria.tv/post/xeaKaen43AEQ4yogPF4DiEctK documental se comenta que para freír debemos elegir siempre aceites refinados y ricos en grasas polinsaturadas, ya que soportan mejor las altas temperaturas, llegando a afirmar que el aceite de oliva virgen es mejor para tomar en crudo pero no para cocinar. Y dentro de los aceites refinados que se comparan llegan a la conclusión de que el mejor para cocinar es el de coco, seguido del de colza, y por último el de girasol. ¿Entonces, deberíamos utilizar otros aceites para cocinar?

Un reciente estudio checo-español revela nuevas evidencias del contacto entre Bohemia y la Península Ibérica que datan hasta del siglo V d. C.

Un aceite de oliva virgen extra no caduca, en el sentido de que nunca va a perjudicar la salud del que lo tome, pero con el tiempo sí se produce una merma de sus cualidades organolépticas, es decir pierde su sabor y olor inicial, que lo caracterizan como virgen extra. Con el contacto con el oxígeno, el calor y la presencia de la luz, se pueden dar y se dan reacciones de oxidación sobre estos polifenoles, tocoferoles y también sobre el ácido oleico, que es antioxidante.

La Nigella Sativa es una dicotiledónea perteneciente a la familia de las Ranunculaceae. Su principal componente, la Timoquinona, tiene efectos antioxidantes y antinflamatorios que tienen como finalidad la inhibición de la Ciclooxigenasa y la tanto temida Prostaglandina D2.

Científicos del Instituto de Bioingeniería de Cataluña (IBEC) y de la Universidad de Granada han creado con aceite de oliva dos poderosas armas contra la resistencia bacteriana. Han creado dos potentes antimicrobianos a partir del ácido oleanólico y el ácido maslínico. Actúan contra la bacteria 'Staphylococcus aureus', causante de infecciones hospitalarias.

La churrería madrileña Tacita de Plata, con más de 100 años de experiencia, asegura que "el secreto está en elaborar bien la masa y en freírla correctamente". En Tacita de Plata se emplean materias primas de la mejor calidad, se usa aceite nuevo cada día, para evitar que las grasas se transformen en saturadas, y se fríe a altas temperaturas, por lo que se forma una costra superficial sobre el churro que impide que la masa absorba el aceite.

Los ingleses se han apuntado a peligrosa y equivocada moda de no ponerse protector solar con el objetivo de broncearse persiste