Ferran Adrià ha anunciado en Madrid Fusión la reapertura del espacio que (hasta 2011) fue elBulli, pero no como restaurante sino como laboratorio expositivo y de creación. El nuevo proyecto se llamará Elbulli1846 (en honor al número de platos creados en el restaurante de Cala Montjoi) y contará con un equipo de investigación volcado en diferentes facetas gastronómicas. Adrià, de hecho, ya ha anunciado tres convocatorias para reclutar investigadores a partir del mes de febrero.

El Schienenwolf (Triturador de raíles), también conocido como Schwellenpflug (Arado de traviesas), era un vehículo ferroviario destinado a destruir las líneas férreas, las cuales de esta manera, quedaban inutilizables para el bando contrario. Empezó a construirse por las fábricas Krupp en 1942, y a utilizarse en 1943, cuando empezaron las retiradas del Ejército alemán. Tiene forma de gancho o garra blindada, de extremada dureza. Lo implementó Hitler en su política de tierra arrasada.

Hablar del tema de Abuso Infantil resulta bastante doloroso, hay que admitir que este es un problema real, cientos de niños mueren diariamente victimas de abuso y negligencia en distintas partes del mundo. Voy a comenzar escribiendo una definición de Abuso Infantil; “Cualquier acto intencional o amenaza que resulte en una lesión o daño físico o sexual que afecte la salud física, mental y emocional del niño y le produzca impedimentos significativos”. Es verdaderamente aterrador hablar de las cifras relativas al abuso infantil.

Mientras aún resuena el fallecimiento de Stan Lee, hoy nos vemos en la obligación de informar de la triste muerte a los 83 años de edad de Pablo Ferro: el afamado diseñador gráfico y animador creador de los títulos de crédito de algunos de los filmes más recordados de las últimas cinco décadas; quien, precisamente, colaboró junto al mítico editor jefe de Marvel, ilustrando una serie de cómics de ciencia ficción en los inicios de su carrera.

La soprano Angela Ferrer cuenta su historia.

Gonzalo Altozano nos presenta su entrevista con Augusto Ferrer Dalmau. Se trata de uno de los pintores más importantes de la actualidad en España.

Francisco Ferrer Guardia es un personaje extraño. Sí, extraño: un hombre que, sin formación pedagógica previa, sin haber tenido acceso a ningún sistema de enseñanza reglada después de los doce años, comprometió su vida con un ideal de emancipación de los seres humanos, y por eso, murió, víctima de los odios que contra su proyecto se generaron entre las oligarquías que, en la España de principios del siglo XX, tenían bastante claro que sus privilegios sociales dependían de impedir, entre otras cuestiones, el despertar de una conciencia libre,…

De las manos de Isidro Ferrer han salido algunos de los diseños españoles más reconocidos internacionalmente. El diseñador se caracteriza por su gran conocimiento de las leyes de la semiótica y la peculiar mirada con la que concibe los objetos y texturas. [...] Preguntado sobre esta época de prisas en la que parte del público parece demandar imágenes que se entiendan de un vistazo, Ferrer confía en que haya "público para todo": "de la misma manera que hay un público que mira sin ver, hay otro que tiene una mirada cultivada y exigente".

Inmersos en la era digital, apenas si recordamos la época en que revelar las fotografías era la única manera de inmortalizar nuestros mejores momentos. Sin embargo, hasta llegar a ver las imágenes hubo un largo recorrido en el que las manos de dos españoles tuvieron mucho que ver. Fueron los catalanes Jaume Ferran e Innocent Paulí quienes, en un trabajo conjunto, descubrieron a finales del siglo XIX un nuevo método para realizar las emulsiones fotográficas de una manera más rápida y a un menor coste.

El dibujante Rai Ferrer, quien fuera director de la mítica revista 'Strong', ha fallecido hoy. Ferrer fue uno de los activistas culturales fundamentales en las postrimerías del franquismo y luchó por traer a una España aún gris los aires de renovación de Europa a través del humor gráfico y de la línea clara del cómic francobelga. La revista juvenil Strong -que él convirtió en una revista cultural y de diseño vanguardista- fue una de sus grandes aventuras: llegó a tener una tirada de 100.000 ejemplares y descubrió a los niños españoles iconos…

«Mira hacia arriba, ¿a que es como una catedral?», pregunta Antonio Cortés Ferrando (Callosa d’en Sarrià, Alicante, 1949), responsable de uno de los edificios más singulares de nuestro país. «Es que yo soy muy místico, muy religioso, mucho», confiesa el arquitecto de Espai Verd (Espacio Verde), ubicado en el barrio valenciano de Benimaclet.

El escritor valenciano Ferran Torrent, que continúa explorando la Valencia de la postcrisis en Individuos como nosotros, segunda novela de una trilogía, advierte de que "queda todavía mucho por salir de la corrupción en Valencia, donde queda el bolo de la Feria".

El historiador Ferran Gallego ha publicado un libro, "Barcelona, mayo de 1937" (Debate), que cuestiona o matiza las versiones más difundidas de lo que ocurrió en Cataluña, singularmente en Barcelona, del 3 al 7 de mayo de 1937. Con la publicación de este libro se abre de nuevo un debate sobre un tema que, a pesar de los años transcurridos, sigue despertando pasiones sin que acaben de cerrarse las heridas (políticas) que se produjeron en aquellos acontecimientos.

A partir de la labor de recopilación histórica que llevó a cabo el equipo de Ferran Adrià tras el cierre, repasamos la historia de elBulli. Uno de los mejores restaurantes del mundo e, inequívocamente, uno de los más influyentes.

Ferrán Adriá, no volverá con un restaurante. ElBulliLab, sede de elBullifoundation, la nave industrial de Montjuic en la que lleva trabajando desde 2014, hierve de ideas y proyectos en ejecución. Cuando en 2018 El Bulli reabra como ElBulli1846 no será un restaurante.

Me enteré de lo que era el cachopo hace poco. Los cocineros tenemos el conocimiento esencial, pero no sabemos de todo. Para crear algo nuevo alrededor del cachopo tengo que comprender qué es, cuándo y cómo se come, contextualizar cuántos años hace de este boom y dónde se hace. Sólo con queso, jamón y ternera te puedo hacer varias versiones. Al final es una lámina de un producto relleno, que rebozas y vas a cocinar para disfrutarlo. A partir de ahí hay cantidad de cosas parecidas, porque al final no deja de ser una croqueta.

Charlamos con Ferran Adrià, el mejor cocinero del mundo, el responsable del mejor restaurantes del planeta durante muchos años, el genio indescifrable, el insurrecto de una revolución de aromas, sabores y técnicas que dio la vuelta al mundo.

La lucha de Aurora, madre de un joven de Tarragona con una fuerte minusvalía, para que su hijo pueda tener relaciones íntimas. "Ferran tiene 24 años, trabaja y practica mucho deporte, como cualquier joven de su edad. La diferencia es que mi hijo tiene un 83% de discapacidad psicológica, una incapacidad plena reconocida por el juez y yo soy su tutora legal", explica la madre, separada.

Repaso pormenorizado en el propio Senado sobre los pasos a seguir para acabar siendo un político en España.

La Dirección General de Cultura y Patrimonio ha solicitado en el Consejo de Patrimonio Histórico que el yacimiento arqueológico Bou Ferrer se incluya en el Registro de Buenas Prácticas de Salvaguardia de Patrimonio Cultural de la UNESCO.

Ferran es, sin duda, un hombre de letras y de mapas. Habla ruso, inglés y persa, aunque también ha estudiado tamil, hindi y cingalés. Ha sido lector de catalán en la Universidad Estatal de Moscú y en la Universidad de Teherán (Irán). Desde hace algunos años este viajero infatigable, además de buen gourmet y gourmand, tiene en la capital rusa su campamento base. Le escribo para pedirle esos 5 destinos que deberían permitirme conocer Rusia de verdad.

Probablemente si los directivos de Televisión Española anunciaran mañana la cancelación de El ministerio del tiempo por la emisión de tres horas de trayecto de un tren, sin cortes ni añadidos, a más de uno se le antojaría como un suicidio mediático. Pues esto es lo que desde 2009 pasa en la cadena pública noruega, NRK, que entretiene a sus espectadores con la cámara fija durante 12 horas sobre una persona haciendo punto de cruz o 18 horas de pesca de salmón.

Podcast de la revista Desperta Ferro acerca de la conquista romana de la Dacia