Cultura y divulgación

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¿Sabes lo que se esconde detrás de una lata de atún?  

Yo esto del atún lo veo poco claro. Como consumidor, quiero decir. Sólo en España se enlatan al año más de 300.000 toneladas. Y la mayoría nos las comemos nosotros, amigos como pocos de ensaladas, empanadillas y otras variantes. Latas donde la información es escasa, nula o tan pequeña y confusa que es como si no existiera.
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El lado oscuro del gigante del atún

El mundo de la pesca tiene una lado oscuro. Hace unas semanas compartimos los escalofriantes testimonios de antiguos pescadores que relataban las deplorables condiciones laborales que han vivido a bordo de barcos pesqueros.
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Los niveles de mercurio en el atún están aumentando (eng)

Los estudios sugieren que los niveles del metal pesado en el pescado está a la par del aumento de contaminación antropogénica de mercurio en los océanos. Estos niveles se están aproximando a los topes fijados por las agencias como seguros.
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Un atún rojo marcado por AZTI frente a la costa vasca es recapturado en Malta

Un atún rojo marcado por AZTI frente a la costa vasca es recapturado en Malta

Un atún rojo o cimarrón marcado por técnicos de AZTI y liberado frente a la costa de Zarautz (Gipuzkoa) en agosto de 2007 ha sido recuperado recientemente en el Mediterráneo, en la costa de Malta, tras haber cruzado el océano Atlántico en dos ocasiones, con el fin de pasar el invierno en la costa norteamericana y el verano en la europea.
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España pide aumente en 10.500 toneladas cuota de pesca de atún rojo para 2016

En la actualidad, de las 13.000 toneladas del Total Admisible de Capturas (TAC) de esta especie, 2.504 corresponden a España, el país europeo que más pesca. Los 28 abordaron en un Consejo de ministros de Pesca la posición de los países de cara a la reunión del 'Comité Internacional para la Conservación del Atún Atlántico' (Iccat). “Nosotros estamos pidiendo un aumento de cuota. Nuestro objetivo es que al menos en 2016 tengamos 23.500 toneladas, esto es lo que el informe científico pone como mínimo precautorio"
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¿Por qué lo llaman atún cuando quieren decir bonito?

Seguro que más de una vez te habrás preguntado, ¿qué diferencias hay entre el atún y el bonito?. Puede que ya lo sepas, pero aún así, te recomiendo que sigas leyendo, puede que haya algunas cosas sobre el tema que todavía desconozcas.
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La red maravillosa de los atunes

La red maravillosa de los atunes

Los túnidos se desplazan a lo largo de distancias enormes. Migran en busca de alimento y lo hacen nadando a gran velocidad. Pertenecen al grupo de los escómbridos, que son, de entre los teleósteos, los peces mejor dotados para la natación... Los atunes mantienen su musculatura roja unos 10º C por encima de la temperatura del agua en la que nadan. Ese es el rasgo clave, lo que los diferencia del resto de los peces. Gracias a esa temperatura muscular pueden desarrollar niveles de actividad mucho más altos que todos los demás escómbridos.
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En qué se parecen un dinosaurio y un atún

En qué se parecen un dinosaurio y un atún

Durante mucho tiempo, el metabolismo que pudieron tener los dinosaurios ha sido un gran enigma. ¿Eran animales de sangre fría o de sangre caliente? Los últimos estudios inclinaban la balanza hacia la última opción, pero un trabajo publicado en Science concluye que los dinosaurios tenían un metabolismo intermedio e insospechado.
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