Una de estas ideas es que el plátano y el aguacate engordan, pero nada más lejos de la realidad. Vayamos derribando mitos.

Hay muchos trucos para que el aguacate no se ponga negro debido a la oxidación, y vamos a mencionar algunos y a destacar uno que conocimos recientemente. Como sabemos, hay muchas frutas que al pelarlas o trocearlas se ponen oscuras, se ennegrecen. Al cortarlas o retirar la piel se daña su estructura celular y al entrar en contacto con el oxígeno reaccionan oscureciéndose, es como un sistema de defensa y se conoce como oxidación. No es que se vuelva incomestible, pero su aspecto no es nada apetecible. Por eso hay que recurrir a trucos

Todos sabemos que el aguacate es una rica fuente de carbohidratos, proteínas, grasas saludables, fibra, entre otros. Pero alguna vez te has preguntad: ¿Qué propiedades tiene la semilla de aguacate? Esta entrada responde a esa interrogante. No te la pierdas.

La Evolución por Selección Natural permite comprender cosas que la mera ingeniería encuentra absurdas. Son estas chapuzas evolutivas las que nos proporcionan la demostración tajante de que la naturaleza no planea, no tiene mente ni construye de modo ordenado y sagaz, sino que improvisa a cada paso con lo que tiene a mano (...) Como el aguacate: una fruta que evolucionó para ser devorada por los Gonfotéridos, unos parientes remotos de los elefantes que llevan millones de años extintos.