Cultura y divulgación

encontrados: 280, tiempo total: 0.013 segundos rss2
5 meneos
204 clics

La diferencia entre el aceite de oliva vigen extra y el aceite de oliva

Un productor de aceite explica las diferencias entre el aceite de oliva virgen extra y otros tipos de aceites. Pese a la creencia popular, solo el 'aceite de oliva virgen' es 100% zumo natural de aceituna. El conocido como 'aceite de oliva' se produce con un 10% de zumo natural y el resto es aceite no apto para el consumo humano que necesita ser refinado y tratado químicamente para ser comestible.
4 1 6 K -33
4 1 6 K -33
7 meneos
11 clics

Partículas de ADN podrían prevenir la adulteración del aceite de oliva [eng]

¿Cómo sabemos si el aceite de oliva es realmente 100% aceite de oliva? En los últimos años, el "falso aceite de oliva" se ha convertido en un gran negocio. Desde la UE se ha dicho que los beneficios del fraude del aceite de oliva son "comparables con el tráfico de cocaína, pero sin correr ningún riesgo" El aceite de oliva se mezcla a menudo con aceite vegetal más barato y es muy difícil de detectar. Científicos de ETH Zurich han creado pequeñas partículas de ADN magnéticas que pueden ser encapsulados en sílice y mezcladas con el aceite...
497 meneos
7592 clics
“Grasas vegetales” como ingrediente… tenéis los días contados (¡por fin!)

“Grasas vegetales” como ingrediente… tenéis los días contados (¡por fin!)

Qué ganas tengo de que esta práctica de ocultar información, más fea que pegar a un padre, llegue a su fin. En cualquier caso determinadas empresas de la industria ya están maniobrando para ver como puede seguir metiéndosela doblada al consumidor, cumpliendo la normativa, eso sí, pero aportándole una información… digamos que poco útil para sus intereses: a mis oídos (y a mis ojos) ha llegado la información que una importante multinacional del sector está haciendo “sus pruebas” con aquellos productos suyos que llevan aceite de colza.
199 298 1 K 305
199 298 1 K 305
1 meneos
3 clics

Periana presume de oro líquido

El aceite verdial de Periana sigue teniendo mucho tirón. La localidad de la Alta Axarquía está celebrando hoy el XV Día del Aceite Verdial, al que se prevé la asistencia de más de 15.000 personas, y
1 0 8 K -78
1 0 8 K -78
9 meneos
108 clics

El calentamiento global y el aceite de oliva

El calentamiento global tendrá efectos sobre la agricultura en las próximas décadas, pero no en todos los lugares afectará igualmente para un cultivo dado. Las proyecciones que un reciente estudio realiza sobre la producción de aceite de oliva son un ejemplo de los cambios a los que tendremos que hacer frente dentro de poco.
« anterior1101112» siguiente

menéame