El permiso le consignó como «escribano y aviador» en 1937 cuando vino a escribir sobre el asedio a Madrid para «Paris-Soir»

En más de una compra en el super o al abrir el armario para preparar la comida, nos fijamos en esa misteriosa cifra. Puede que no esté muy claro qué significa y, desde luego, tampoco se sabe a ciencia cierta de dónde sale el dichoso número. Son las calorías de nuestras comidas y la próxima vez que las miremos sabremos qué son exactamente y cómo se obtienen.

La producción de carne es una de los contaminantes con mayor impacto en el planeta, pues no sólo las vacas generan cantidades exuberantes de gas metano y dióxido de carbono, también su alimentación y cuidados requieren grandes cantidades de agua, semillas y espacio de la naturaleza. Para Paulina Moreno Sánchez, encargada de políticas alimentarias de Humane Society International –HSI–, la producción de carne también acarrea numerosas problemáticas de deforestación que, “a nivel mundial se dedica más tierra a la crianza y la alimentación de anima

La vida a bordo de la Flota del Mar Negro de la Armada Imperial rusa durante la guerra ruso-japonesa fue dura. Pero no fue la estrechez o la disciplina brutal lo que provocaron que la tripulación a bordo del acorazado Potemkin iniciase una revuelta contra los oficiales al mando el 27 de junio 1905, fue carne en mal estado. A pesar de que la Flota del Mar Negro no participó en la guerra, las noticias de pérdidas rusas en el Lejano Oriente alimentó el descontento que ya se estaba gestando entre los marineros. Influenciados por el creciente...

Amanece junio en Murcia con esa claridad de luz que el poeta Jorge Guillén respirara, mientras se alarga la sombra fresca de las moreras, el sonido de las fuentes anuncia el estío y las moscas, esas «raudas moscas divertidas» de Machado...

¿Cuál es la mejor manera de descongelar la carne? | Tanto dejarla abajo del chorro de agua caliente como apoyarla sobre la mesada son técnicas riesgosas para la salud. Aquí, la mejor alternativa según especialistas.-

Según el autor, "nos habían quitado la esperanza" y el 15M nos hizo rescatarla.

Clear Labs analiza molecularmente 258 hamburguesas y encuentra sorpresas de todo tipo en su composición.

Hace seis meses la Agencia para la Investigación sobre el Cáncer asoció el consumo de carne roja y carne procesada al riesgo de sufrir cáncer. Sin embargo, en su análisis no hizo ninguna referencia a algunos contaminantes ambientales cancerígenos que ya están presentes en la carne cruda o sin procesar. Un estudio demuestra que solo los procesos de cocina que eliminan la grasa de la carne pueden reducir las concentraciones de estas sustancias.

Los investigadores coincidieron en el factor de riesgo hallado la primera vez, incluso en los gramos y porcentajes de consumo para desarrollar el cáncer: por cada 50 gramos de carne procesada que se consume al día, aumenta el riesgo de desarrollar este tipo de cáncer en un 18%.

Cada vez se da más importancia, no sólo al cuidado al cuerpo, sino sobre todo al bienestar de la mente. Y es completamente normal, porque ambas áreas están interelacionadas y hay que cuidarlas para tener un verdadero bienestar y salud. Por ello, es conveniente que incorpores a tu alimentación, alimentos ricos en serotonina. La comida que contenga este neurotransmisor te permitirá mejorar tu bienestar.

En los últimos años no hay sitio en el que no me vaya a tomar un café y me encuentre con sobres o azucareros con azúcar moreno, en ocasiones acompañados por el comentario de algún espontáneo que me dice que es mucho más sano que el azúcar blanco, porque "no está procesado". De alguna manera, se ha extendido el mito de que el azúcar blanco es menos sano dado que se obtiene a partir de un proceso industrial, mientras que el azúcar moreno es más "natural" y más saludable para el organismo. Pero, ¿hay algo de cierto en estas afirmaciones?

Hay decenas de razones fantásticas para aumentar la cantidad de frutas, verduras y legumbres que consumimos en nuestra dieta, pero decir que el ser humano es vegetariano por naturaleza no es una de ellas. No es que sea una mala razón, es que es científicamente incorrecta. Un nuevo estudio confirma que, de hecho, nuestra especie evolucionó en parte gracias al consumo de carne.

Vídeo explicando los costes ocultos del consumo de carne: Subsidios a la agricultura, aumento de costes médicos e impactos medioambientales.

«Cuatro de las principales corporaciones del sector cárnico en España contrataron a cinco expertos para contrarrestar las informaciones difundidas por la Organización Mundial de la Salud que relacionaban el consumo de carne procesada con la probabilidad de sufrir cáncer.»

En efecto, la carne constituye una fuente rica en proteínas, péptidos y aminoácidos y ha estado presente en nuestra dieta desde los orígenes de nuestra historia como especie. Sin embargo, el origen de la carne procesada no es tan antiguo y conlleva la adición de una serie químicos que no son bienvenidos en tu cuerpo. Además para rematar el asunto, durante el procesado, se pierde parte del valor nutricional de las proteínas.

No está muy claro si el nombre se lo dieron a si mismos, pero el término bucanero procede de la técnica buccan de los arawaks, para ahumar y conservar la carne, que copiaron.

En nuestra sociedad, el consumo de grandes cantidades de productos de origen animal, y en concreto de carne, se ha convertido en una seña de identidad cultural a la altura del automóvil. La carne es algo a lo que no estamos dispuestos a renunciar fácilmente. Sin embargo, más allá de las consecuencias sobre la salud, y en concreto desde la perspectiva de la sostenibilidad, es necesario considerar las enormes implicaciones socioambientales que el hiperconsumo de productos de origen animal tiene a nivel global.

¿Cuantas calorías gastamos al realizar nuestras actividades de la vida cotidiana?

Varias startups están en una carrera para ser la primera en llenar los platos de los consumidores con hamburguesas y salchichas creadas en laboratorios que sepan tan bien como las de carne de res y cerdo.

Los amantes de la exploración y la paleontología suelen relatar la curiosa historia de una cena de exploradores que tuvo lugar en 1951 en la que se sirvió carne de un mamut que encontraron congelado en Alaska. Un reciente estudio de ADN de la Universidad de Yale confirma lo que muchos sospechaban. En aquella cena nunca se sirvió Mamut. Corría el año 1951, y el exclusivo Club de Exploradores celebraba su tradicional cena anual, la número 47, en el Hotel Roosevelt de Nueva York.

La compañía Biotech está dando fuertes pasos en busca de la carne de laboratorio perfecta para crear hamburguesas para todos los públicos. "Es la carne del futuro", afirmaban recientemente durante una entrevista, "la carne de laboratorio reemplazará a la carne tradicional rompiendo el status quo y haciendo que criar animales para comer sea algo, sencillamente, impensable."

No por dedicar más tiempo al deporte se consigue perder más peso, al menos a largo término. Un reciente estudio de un equipo de la Universidad de la Ciudad de Nueva York, liderado por Herman Pontzer, sugiere que nuestro cuerpo se adapta al gasto de energía a partir de cierta cantidad de ejercicio. Es decir, el consumo de calorías se estabiliza. O dicho de manera sencilla: doblar la cantidad de ejercicio físico no supone consumir el doble de calorías.

Quizá usted sea de los que piensa que dejarse la piel en el gimnasio le hará adelgazar más rápido. No es así. Un nuevo estudio desvela que quienes realizan actividades físicas intensas consumen las mismas calorías que quienes lo hacen de forma moderada. Los investigadores defienden que, en estos casos, la dieta podría tener un papel más importante a la hora de perder peso.