Existe una estrecha relación entre la cantidad de alimentos de origen animal en una dieta y su impacto medioambiental, incluidas las emisiones de gases de efecto invernadero, el uso del suelo, el uso del agua, la eutrofización y la biodiversidad. El abandono de los alimentos de origen animal en la dieta puede contribuir sustancialmente a reducir la huella medioambiental del Reino Unido. La incertidumbre debida a la región de origen y a los métodos de producción de alimentos no oculta estas diferencias entre grupos de dietas y no debería ser un