Pedro fresco es Director General de Transició Ecològica en la generalitat. Autor de 'El Nuevo Orden Verde' y 'El futuro de la energía en 100 preguntas'. Explica por que ha tomado la postura de no participar en debates públicos con negacioncitas.

En la búsqueda de la máxima calidad y seguridad, verificar el valor de peróxido le permitirá demostrar frescura.
El índice de peróxido se considera el más común y el estándar de las pruebas de rancidez.

Un equipo de científicos de China y Alemania, en un trabajo conjunto en el que han participado la Academia China de las Ciencias, la Universidad de Tecnología de China Meridional, el Instituto Tecnológico Karlsruhe y la Universidad de Tsinghua ha diseñado un material que imita la piel de los camaleones y su capacidad para adoptar colores que cubren prácticamente todo el espectro visible por los humanos. Este invento tiene un sinfín de aplicaciones, entre ellas comprobar el estado del marisco y evitar intoxicaciones.