Efrén Álvarez y Andrés Casal eran compañeros de colegio mayor mientras estudiaban Administración de Empresas. Al primero le gustaba la cocina y decide lanzarse y participar en la edición de 2013 de Masterchef en TVE. Acaba haciendo prácticas con el chef Jordi Cruz, presentador del programa y dueño de restaurantes que suman ocho estrellas Michelín. Ahí conoce los ‘secretos’ de la técnica del envasado al vacío de la comida. Tras esa aventura decide montar con su amigo, también gallego, un proyecto para dar de comer utilizando esa técnica.
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