Hace unos meses, en una entrevista, el famoso chef español Ferran Adrià, afirmaba que un camarero, en dos o tres años, va a cobrar más que un abogado. Explicaba que la razón es simple y llanamente porque no hay. "Un camarero en París en un buen restaurante está ganando 6.000 euros brutos al mes", comentaba

El pasado martes, Fran Rivera apuntó, en Espejo público, que "con el paro que tiene España ahora mismo y las pagas que estamos dando, estamos criando una generación inútil".

El presidente estadounidense Joe Biden abrió la veda a unas mejores condiciones salariales con un escueto "Pagadles más" mientras Estados Unidos se enfrenta a lo que se llama 'la gran renuncia', donde tras la pandemia son millones de puestos de trabajo los que quedan vacantes. En España la situación difiere, pero el mensaje del 'pagadles más' colea y se traslada a la hostelería, que se enfrenta a unos retos veraniegos en un 2022 que apunta a ser el año del récord turístico. Entre medias, no está siendo fácil encontrar trabajadores para un...

Los empresarios del turismo y la hostelería han reiterado en los últimos tiempos quejas por la escasez de personal y por una supuesta falta de vocaciones en el sector. Pero sus quejas esconden a menudo una cara b que los trabajadores denuncian: jornadas interminables, nocturnidades que no se pagan, sueldos recortados a base de no cotizar todas las horas trabajadas y una precariedad generalizada. Y en el caso de Cataluña, además, un convenio colectivo que venció en 2019.

Una camarera de 24 años ha resultado herida de gravedad tras ser agredida violentamente por dos hombres en un bar de Torrero. La agresión se produjo el viernes sobre las 23.20 horas de la noche. La mujer quedó tirada en el suelo inconsciente. No se ha dado todavía con los dos agresores.

Con la llegada de la Semana Santa y el aumento del turismo, los hosteleros precisan contratar a un gran número de personal de refuerzo. Sin embargo, los empresarios acusan un grave problema: no hay camareros. "Estamos en un país subvencionado. La gente no quiere trabajar el fin de semana. La hostelería es muy dura, pero esto es lo que hay", ha destacado Alex Frattini, portavoz de la Asociación de Hosteleros de Benidorm, ha explicado, en El programa de Ana Rosa.

Todo el mundo en Sevilla sabe lo que supone el trabajo de camarero en la Feria de Abril. Si no es porque te ha tocado estar a ese lado de la barra por necesidades económicas, es porque lo has visto de cerca en algún familiar o amigo al otro lado de la barra. Las caras exhaustas tras la acumulación de jornadas de 12, 13, 14, 15 horas sin descanso, los mareos por agotamiento, el sudor a causa del estrés provocado por el ritmo incesante y la cocaína para poder aguantar todo lo anterior.

La discusión que se inició con un Guardia Civil por haberle servido mal el café terminó con la camarera detenida sin que nadie pudiera explicar el por qué. Y luego, con el guardia civil juzgado por detención ilegal, y ahora absuelto por el TSJN, que viene a confirmar la absolución previa dictada por la Audiencia. Dicen los jueces que el error no tiene justificación, pero que él quizás no sabía que podía estar cometiendo una ilegalidad..

Trabajar en un restaurante o en una cadena de comida rápida es una suerte de rito de iniciación en el mundo laboral en Estados Unidos. McDonalds, por ejemplo, es una de las máquinas de creación de empleo: uno de cada ocho estadounidenses ha sido empleado de la compañía, según Fast food: el lado oscuro de la comida rápida (Grijalbo). Sin embargo, la pandemia parece haber provocado un punto de inflexión. Los jóvenes que solían ocupar esos millones de vacantes están renunciando en masa, sumándose al fenómeno bautizado como la Gran Dimisión. A pesa