Actualidad y sociedad

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La patata fría y el plátano verde: alimentos beneficiosos para la microbiota intestinal

La patata fría y el plátano verde: alimentos beneficiosos para la microbiota intestinal

No solo importa el qué, sino también cómo lo comes, el almidón resistente es un tipo de fibra fermentable que hace de alimento para las bacterias intestinales beneficiosas. Existe una mejor forma de comer la patata, el boniato o la pasta. Debe hacerse en frío y de 12 a 24 horas después de haber sido cocidos. ¿La razón? El almidón resistente que contienen, beneficioso para la microbiota intestinal. Esta se define como la comunidad de microorganismos que viven en el tracto gastrointestinal, sobre todo en el colon.
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Mercadona sale al rescate del alimento en peligro de desaparición en España

La cadena de supermercados comienza la campaña de comercialización de este alimento tan común en los hogares españoles.
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Qué es el 'timo de la patata' del que alerta la Policía Nacional en TikTok

Qué es el 'timo de la patata' del que alerta la Policía Nacional en TikTok

La estafa consiste en enviar una patata en lugar del dispositivo adquirido por plataformas de segunda mano. La Policía Nacional da consejos en su cuenta de TikTok para evitar este fraude.
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Cuáles son los 6 meses en los que Mercadona vende patatas traídas de fuera de España

Cuáles son los 6 meses en los que Mercadona vende patatas traídas de fuera de España

Uno de los supermercados más extendidos por todo el territorio nacional, y rey indiscutible en la Comunitat Valenciana, es Mercadona. La cadena de distribución intenta siempre tener productos nacionales y la venta de patatas no es una excepción. Mercadona vende patatas procedentes de España durante la campaña nacional, que va de marzo/ mayo a septiembre/octubre.
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Patatas del Mercadona de Israel  

Envasado en Valladolid origen Israel, Mercadona aparte de traer la patata de fuera la trae de los genocidas.
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Sitúan en Andalucía el posible origen de la tortilla de patatas

Hoy sábado es el Día Mundial de la Tortilla de Patata. La receta nació en las cocinas humildes porque el tubérculo se introduce en España como comida para animales. Es el segundo plato más representativo de la gastronomía española.
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El ingrediente de la tortilla de patatas que divide a España

Se abre el debate a grandes chefs de nuestro país y miembros de la Academia, que dan su opinión sobre un plato tradicional que une y separa en la mesa. En su informe sobre Turismo y Gastronomía, publicado el año pasado, reveló que el 70,4% sostiene que debe cocinarse con cebolla frente al 20,9% que defiende lo contrario. Luego está el 8% al que le es indiferente y el 0,5% restante incapaz de decidirse.
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Hamburguesa, patatas y bebida por 3,99 euros: por qué la comida basura es más barata que la sana

Hamburguesa, patatas y bebida por 3,99 euros: por qué la comida basura es más barata que la sana

Un estudio vincula los costes de producción y la elección de ingredientes con el precio reducido de la comida rápida. Comer barato y de forma saludable es cada vez más complicado. Esta es una de las conclusiones a las que ha llegado una investigación llevada a cabo por la Universidad de las Islas Baleares y el Centro de Investigación Biomédica en Red (CIBER), que ha analizado cómo el precio de los alimentos condiciona la comida que consumimos y el impacto que esta realidad tiene en nuestra salud.
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Fallece César Bonilla, capitán de unas patatas de Óscar

Fallece César Bonilla, capitán de unas patatas de Óscar

El empresario de las churrerías Bonilla a la Vista exportó al mundo uno de los sabores de Galicia en una bolsa de chips
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Las acrilamidas son el gran problema de las patatas fritas. Un equipo de investigadores tiene la llave para solucionarlo

Cocinar un producto va mucho más allá de calentarlo. Durante este proceso se desatan un sinfín de transformaciones químicas que dependen de la temperatura
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Mercadona desmiente que su aceite de oliva sea de Marruecos y sus patatas de Israel

Mercadona desmiente que su aceite de oliva sea de Marruecos y sus patatas de Israel

Varios usuarios de X han publicado una imagen en la que se acusa a Mercadona de comercializar productos extranjeros.
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Un camionero afectado por las protestas en Francia: «No me tiraron la mercancía porque llevaba patatas francesas para España, aunque me la revisaron»

Un camionero afectado por las protestas en Francia: «No me tiraron la mercancía porque llevaba patatas francesas para España, aunque me la revisaron»

Crespo explica que «a todos los que traían mercancía de España e iban para Holanda e Inglaterra sí se la tiraron». Insiste en que «hubo tensión por parte de los franceses, porque los camioneros españoles colaboraron en todo momento». Sin embargo sí recuerda un episodio más complicado, protagonizado por «un camionero lituano que había cargado en España y con el que sí hubo bastante tensión, porque le tumbaron el camión».
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Probando la ganadora del premio a la mejor tortilla de patatas de España

He viajado hasta Logroño al bar Tizona, para probar la recientemente premiada mejor tortilla de patatas de España. Incluye receta y proceso de elaboración
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Un año con Franky y Coen en el frente ucraniano [NL]  

Este vídeo cuenta la historia del turbulento año de Franky y Coen en Ucrania. Hornearon más de 150.000 porciones de patatas fritas para las víctimas de la guerra en ciudades de primera línea como Kherson, Zaporozhye, Kharkiv, Kramatorsk, Lyman y otros 60 lugares. Horneaban para niños de orfanatos, soldados en hospitales y refugiados en el Donbás. También visitaron a los soldados en las trincheras, fueron a Avdiïvka y fueron bombardeados en Kramatorsk.
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Un restaurante de Calanda da la vuelta al mundo con su gigantesca tortilla de patata

Preparar una buena tortilla de patata es un arte que no todo el mundo domina. El plato más tradicional de la gastronomía española tiene que cocinarse con paciencia, mimo y buenos ingredientes. El tamaño de la tortilla es otro de los factores que más le importa a los comensales. El restaurante Brasería Avenida de Calanda (Teruel) ha conseguido hacerse viral en las últimas horas tras elaborar una gigantesca tortilla de patata con más de 80 huevos y 10 kilos de patatas. Además, el chef del Bajo Aragón ha sido capaz de darle la vuelta a la tortill
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La cocinera de la mejor tortilla del mundo lo tiene claro: “Sin cebolla”

La Guía Repsol ha escogido la tortilla de patatas de la Taberna Daniel como la mejor de Galicia. Ubicada en Lugo, los vecinos y turistas son los que han destacado la calidad gastronómica de este negocio. La cocinera del local, Mariluz, ha alimentado un debate incesable en redes sociales y bares, entre los amantes y detractores de la tortilla con o sin cebolla. "Lo único que podemos decir es que hay que apostar por productos de calidad, por hacerla con cariño y por tener claro que una tortilla de patata española lleva patata y huevo. Nada más",
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Argentina 2023: Desesperación por robar el cargamento de papas de un camión accidentado

Argentina 2023: Desesperación por robar el cargamento de papas de un camión accidentado  

Un camión que transportaba papas chocó con un taxi en Tucumán y los vecinos aprovecharon para robar el cargamento tirado en la autopista. El hecho fue grabado por una de las personas presentes. La situación se tornó caótica debido a que los vecinos iban, venían, y al mismo tiempo el taxista, que había resultado herido por el accidente vial, recibía asistencia médica de parte de las autoridades. Los vecinos se apuraban para llevarse toda la mercadería posible “Tenemos que esperar que caiga un camión para tener para comer”, justificó uno de ellos
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Cooperativa de patata alavesa, producto Israeli

Mi ama ha comprado patatas de Udapa en Mercadona pensando que al ser una cooperativa y de aquí, serían patatas alavesas. Ya sabéis, somos patateros. Y ojito, ORIGEN ISRAEL. Me caguen la madre que me parió. ¿Estamos locos? Nos estamos cargando el mundo. De Israel, además.
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La mejor tortilla de patatas de España se hace en Santander

El chef Pedro José Román ha combinado cebolla pochada, patata monalisa y aceite de oliva virgen extra variedad arbequina
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Una empleada de una hamburguesería de EEUU dispara a un cliente que se quejó de sus patatas fritas  

Una empleada de una hamburguesería de EEUU dispara a un cliente que se quejó de sus patatas fritas. El abogado del cliente reclama a la cadena de comida rápida Jack in the box una indemnización de 250.000 dólares
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El próximo aceite de oliva al ir a la compra: naranjas, zanahorias, patatas y manzanas

Serie de productos agrarios que acumulan incrementos de precio por encima del 20% y ni cosechas ni previsiones ni situación internacional apuntan a una relajación. Naranjas, zanahorias o patatas pueden ser el próximo aceite de oliva.
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El CIS zanja la polémica: los españoles prefieren la tortilla con cebolla y poco hecha

Resultado de la encuesta del CIS en base a 4 538 entrevistas sobre las preferencias de los españoles al respecto de esta especialidad gastronómica.
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España ha hablado: vence la tortilla de patata con cebolla y poco hecha

España ha hablado: vence la tortilla de patata con cebolla y poco hecha

Ha sido necesario que el CIS tomara cartas en el asunto, y la institución ha llevado a cabo una investigación de la que se desprende que el 70'4% de los españoles encuestados considera que la tortilla de patatas debe hacerse con cebolla, mientras que solo un 20'9% se declara sincebollista. Con todo, no es la tortilla española el plato nacional (25'4%), sino la paella (48%), si bien se observa la tendencia de que cuanto menor es la edad del español, mayor es su preferencia por la tortilla.
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El negocio de gazpachos y patatas de Belén Esteban se hunde en un año

En abril de 2021 se confirmó que Belén Esteban se había embarcado en un nuevo proyecto empresarial ajeno a Sálvame, donde en ese momento era colaboradora, y es que la 'Princesa del Pueblo' creó su propia marca de alimentación, Sabores de la Esteban. "No quiero dejar la tele, pero hay que pensar en el futuro", aseguraba la extertuliana sobre esta empresa, fruto de "muchos meses de trabajo" y algo que esperaba que tenga éxito y pudiera legar a su hija.
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Los negocios de Belén Esteban fuera de la televisión se hunden un 94% en un año

La colaboradora ha perdido sus ingresos fijos de los platós de televisión, justo cuando su empresa de gazpachos y patatas fritas se desploma.
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menéame