a Real Casa de Correos, en la Puerta del Sol de Madrid, acogió el martes la entrega de los VII Premios de la Academia Madrileña de Gastronomía, quince galardonados por ser un "sinónimo de excelencia en el trabajo" en sus distintas categorías, desde la repostería, el mejor sumiller o el premio A Toda Una Vida, que en esta ocasión ha recaído en Paco Ron, del restaurante Viavélez, Juanjo López de La Tasquita de Enfrente y Félix Colombo de Las Cuevas de Luis Candelas y La Posada de la Villa. Más información

Serunion y Albie reciben más de 30 millones de euros públicos desde 2014 por el suministro de alimentos de estos centros mientras persisten las denuncias por comida en mal estado. Una investigación de la ONG Refugee Action conmociona estos días Reino Unido: personas refugiadas bajo tutela del Estado y que se encuentran hacinadas reciben amenazas directas del personal que las atiende cuando critican las pésimas condiciones de vida o la calidad de la comida que reciben. En España este es un asunto poco conocido que también denuncian.

Le ocurrió a un hombre de 19 años de edad que ingresó a la unidad de cuidados intensivos pediátricos tras haber presentado un ‘shock’ séptico, insuficiencia multiorgánica y erupción cutánea. Los hechos ocurrieron en el estado de Massachusetts y, de acuerdo con lo publicado The New England Journal of Medicine, todo se habría originado por comer un plato de pasta y pollo en mal estado. Como consecuencia, sufrió la amputación de algunos dedos de las manos así como la de sus dos piernas a la altura de las rodillas.

Agentes de la policía local de Tavernes de la Valldigna interceptaron la semana pasada más de diez kilos de comida y bebida en mal estado. Actuaron en dos locales del municipio e intervinieron bebidas a la venta en mal estado y caducadas y carne sin etiquetar y ya procesada en un primer momento comprobando, además, "que se había congelado para darle nuevo uso a posterior, intentando vender un producto ya carente de propiedades alimentarias".

“Para que unos vivan, otros deben morir”. Esa fue la máxima que convenció a Lierre Keith a poner fin a 20 años de veganismo. Recogió su experiencia en El mito vegetariano (Capitán Swing, 2018; The Vegetarian Myth, PM Press, 2009), un ensayo en el que intenta desmontar los principales argumentos del veganismo y el vegetarianismo porque, para Lierre, no conllevan dietas más sanas, no están salvando el planeta ni reduciendo las hambrunas y la ética que exigen no nos corresponde.

La primera actuación se desarrolló en plena celebración del festival “Dreambeach”, detectándose cinco puestos ilegales de venta de carne e interviniendo 100 kgs. de carne. La segunda se ha desarrollado en una distribuidora de comida rápida en la localidad de Viator donde se han intervenido 22,5 toneladas de alimentos.

Comidas como pizza o kebab y el calor del verano son la combinación perfecta para el mal olor en los vagones de metro, por ello, la empresa de transportes de Viena, Wiener Linien, ha decidido repartir 14.000 desodorantes entre los pasajeros y está barajando la prohibición de ciertos alimentos en el metro.

Una intervención de la Policía Local de Santa Cruz de Tenerife ha dejado al descubierto la pasada semana un sistema de transporte irregular de comida a medio centenar centros docentes, en el que desde un furgón nodriza se distribuían los alimentos a camionetas de reparto más pequeñas en plena vía pública sin respetar las condiciones higiénicas ni de conservación. Además, la comida para los escolares compartían espacio en el furgón nodriza con contenedores llenos de desechos con destino al vertedero.

Una investigación muestra cómo un proveedor de Shanghái falsificaba sistemáticamente la fecha de caducidad de la carne que suministraba a cadenas de comida rápida

En el bar de la esquina, en el restaurante de menú o en un tres estrellas Michelin, la comida en soledad es una experiencia de la que cada vez disfruta más gente por motivos muy diversos

"Es trabajando como se debe socorrer a los necesitados"... y no con el Ingreso Mínimo Vital (IMV) u otros alimenta-vagos pagados con dinero público. O sea, con el dinero de los demás.

Japón es un país famoso por sus excentricidades de todo tipo. Y la nueva tendencia de la que hablan los medios ahora es el «onigiri de axila». Se trata de un clásico aperitivo japonés, pero con la particularidad de que el arroz es prensado por las axilas de jóvenes señoritas, que lo impregnan con su sudor.Y si ya es bastante extraño saber que algunas personas prueban bolas de arroz enrolladas en las axilas en sus propias casas, más curioso resulta que haya restaurantes que sirven onigiri de axila a clientes dispuestos a pagar 10 veces su precio

La franquicia, que acaba de lanzar el sándwich ‘Madrid’, despierta críticas por sus relaciones con el gobierno de la Comunidad y el pasado de su fundador. ¿Son tan buenos y saludables sus bocadillos?

Ningún medicamento es inocuo. Cuando una pastilla entra en nuestro organismo se da el pistoletazo de salida a un gigantesco proceso químico en nuestro cuerpo. Proteínas, hormonas, enzimas y bacterias interaccionarán con las moléculas que hemos adquirido en la farmacia y que acabarán tocando teclas en nuestro hígado, estómago, páncreas o tiroides —por poner unos ejemplos aleatorios—. Estamos preparados para ello, los fármacos han sido diseñados para ser seguros, pero es importante que el baile sea acompasado para así mejorar el efecto.

La Policía Judicial portuguesa ha detenido a cuatro personas sospechosas de mantener a un hombre en condiciones similares a la esclavitud durante 17 años en la región septentrional de Braganza, cerca de la frontera con España. La policía afirma que el hombre, de 54 años, sufrió malos tratos físicos y psicológicos durante ese periodo y fue víctima de explotación laboral, incluso al ser "alquilado" a terceros para trabajos agrícolas. "Los acusados nunca le permitieron recibir atención médica, ni siquiera cuando sufrió un grave accidente".

Un ejército de fondos de inversión, fondos de capitales privados, fondos de cobertura y otros están comprado ávidamente tierras de cultivo en todo el mundo subiendo alarmantemente su precio. Naciones Unidas anunció en 2015, dentro de los Objetivos de Desarrollo Sostenible, la erradicación del hambre, lograr la seguridad alimentaria, mejorar la nutrición y promover la […]