Su receta consiguió el primer premio en la última edición del Concurso Internacional de Paella Valenciana de Sueca celebrado este domingo en la localidad que lleva el mismo nombre, y donde también se encuentra Sequial 20, el restaurante de Juan José.

Tiempo de Juego y El Chiringuito se hacen eco de una captura fake en Twitter de Vinícius burlándose de la paella valenciana.

La paella, santo y seña de la gastronomía patria y más concretamente de la valenciana, ¿o no? Parece ser que el debate sobre el origen de uno de los platos más emblemático que puede comerse en España ha llegado a las redes tras afirmar Alberto Fernández Bombín en 'El Programa de Ana Rosa' que la paella nació en el País Vasco.

El usuario de Reddit 'solotravel' suele publicar historias relacionadas con sus viajes por cuenta propia. Su último destino ha sido España, aunque la experiencia no ha sido del todo plena por un inesperado contratiempo. "Estaba muy emocionado de poder comer tanta paella como quisiera durante las últimas dos semanas...Cuán equivocado estaba. Por alguna jodida razón desconocida, muchos (si no la mayoría) de los restaurantes a los que fui que servían paella exigían que compraras un mínimo de dos raciones de paella"

La nieta del humorista subió un vídeo con su abuelo haciendo una paella y denuncia los surrealistas comentarios que ha recibido. “Tengo ganas de vomitar, tenéis la mente podrida”, denuncia la nieta de Arévalo, aclarando que el humorista “es mi abuelo” y pidiendo a la gente que “se informe antes de hablar porque me han dejado comentarios repugnantes”. Arévalo en otro vídeo aclara que es efectivamente su nieta.

La paella, sí, ese plato sagrado en la Comunitat Valenciana, objeto de culto para miles... ¡qué digo miles! millones de personas, es el centro de la última polémica cultural entre Catalunya y la Comunitat Valenciana, entre Barcelona y València, si quieren, por aquello de trasladar la rivalidad en el campo de fútbol, que es donde ha nacido, precisamente, el último enfrentamiento entre los defensores a ultranza de la cultura valenciana y los que, según denuncian estos últimos, intentan apropiarse de las señas de identidad de la Comunitat.

Un valenciano le pregunta la receta de la paella a Chatgpt y recibe como respuesta un empastre, no es de fiar.

La periodista Felicity Hughes, autora de The Making of Madrid, publicaba en The Guardian una miniguía casi antiturística de Madrid. que define el Mercado de Tirso de Molina como “uno de los mejores: ofrece un rango de delicias que incluye ostras, paella vegana y migas”. Los mercados en Madrid abandonan parcialmente su utilidad de abastos, se redefinen y algunos de los mejores chefs (como es el caso de Sammy Ali en Doppelganger) se instalan en ellos.

Lola es una tiktoker que se hizo conocida por indignarse con los vídeos de otros usuarios de la red social haciendo paellas. El programa de Antena 3 Espejo público ha acompañado a la influencer a un mercado para comprar los ingredientes de la verdadera paella valenciana.

El Boletín Oficial de Estado (BOE) publica este martes el decreto del Gobierno valenciano por el que se declara la paella como Bien de Interés Cultural Inmaterial por su "capacidad de unir" y la "diversidad con la que se cocina".El decreto recoge la denominación principal de lo que es "paella valenciana", así como la elaboración de esta receta, que cuenta con diversas variantes a lo largo del territorio valenciano. Asimismo, se describe la forma de cultivo y recogida del arroz, las diferentes técnicas para elaborar la paella

La Universidad Católica de Valencia (UCV) presenta este jueves 17, en un acto que contará con el mundialmente conocido chef José Andrés, el estudio de un grupo de investigadores, encabezados por el antropólogo Pablo Vidal, que confirma científicamente los diez ingredientes esenciales de la auténtica paella valenciana: arroz, agua, aceite de oliva, sal, azafrán (o colorante), tomate, judía verde plana, 'garrofó', pollo y conejo.

Una aberración llevó a Rafael Vidal, respetado cocinero valenciano de 55 años, a salir a la búsqueda del origen de un plato intrínsecamente español. “Fue en una revista del Círculo de Lectores”, rememora, con cierta amargura. “Era una paella a la que le recomendaban añadir panceta, salchicha, nuez moscada, mejillones, gambas y vete a saber qué más”. Aquel día de 2004, Vidal decidió recorrer los pueblos de Levante para encontrar la receta original de la verdadera paella valenciana..

El pleno del Consell de este viernes ha acordado declarar la paella como Bien de Interés Cultural Inmaterial por su "capacidad de unir" y la "diversidad con la que se cocina", ha explicado la vicepresidenta y portavoz del Consell, Mónica Oltra.

En cuestión de paellas, la Comunidad Valenciana presume, y con razón. Aunque este año lo va a tener más complicado después de que el restaurante "El Madrileño", de Guadarrama (Madrid), se haya alzado este domingo con el galardón a la "mejor paella del mundo", en la 60+1 edición del Concurs Internacional de Paella Valenciana de Sueca (Valencia).

El debate sobre dónde se hace mejor la paella es uno de los clásicos de España, ya que varias comunidades autónomas reivindican ser las mejores en ello y ofrecen sus argumentos en función de los ingredientes que utilizan o de la forma de cocinarla. Aunque por encima de todas hay una que siempre ha considerado ser el mejor lugar para comerse una paella, la Comunidad Valenciana. Sin embargo, este pasado domingo han sido los propios valencianos los que han otorgado ese honor a otra región, a la Comunidad de Madrid, reconociéndola como el rincón…

El Boletín Oficial del Estado (BOE) ha publicado este viernes la resolución de la Consellería de Educación, Cultura y Deporte de la Comunidad Valenciana en el que "se incoa expediente para declarar bien de interés cultural inmaterial la paella valenciana, el arte de unir y compartir". Lo más interesante del texto publicado en el BOE es que se detalla el origen y algunas de las características del que es el plato más típico de la gastronomía española.

Lola no tiene piedad con los sacrilegios que circulan por las redes. "La mare que va, recollons, si ho veu València es caga de por!"

El propietario del bar, al que se atribuye servir comida sin permiso, denuncia la tardanza y severidad de la multa cuando ni hizo negocio

Hubo un tiempo, no demasiado lejano, en el que el abundante colectivo de cocineros anglosajones se atrevía a experimentar con toda clase de gastronomías. Su público, acostumbrado a aberraciones platos de distinta consideración, aceptaba de buen grado cualquier innovación que surcara los fantasiosos oleajes del producto fresco, la verdura y el aceite de oliva. A ellos se dirigían sus vídeos dentro y fuera de YouTube, plagados de pequeñas excursiones, si bien un tanto apócrifas, en las cocinas del mundo. Ese tiempo ha llegado a su fin.

Chabe Soler se proclama ganadora de la primera edición de la Paella World Day Cup, imponiéndose a Australia e Italia - Hasta ocho países compitieron en el certamen mundial que busca capitalizar este plato tan internacionalizado. De pollo y conejo, hecha a leña o con gas, fina, de marisco, con socarrat... La paella es el plato insignia de la gastronomía valenciana, una receta que habla de la identidad de un territorio marcado por su huerta, arrozales y el Mediterráneo.

La cocinera Chabe Soler, del restaurante valenciano La Ferrera y representante de España, se ha impuesto en una disputada final al chef de Italia.

Quizás se haya acabado lo de comer de la paella. Al menos, por un tiempo. O, al menos, ese es el consejo de las autoridades sanitarias valencianas para evitar contagios. Esta tradición que va ligada a la propia receta es a día de hoy un posible foco de infección del coronavirus, ese ser microscópico capaz de causar miles de muertes, encerrar a medio mundo en sus casas y obligar a cambiar la percusión de las cucharas rascando el suelo de la paellera por el monólogo de platos individuales.