Los viticultores riojanos aseguran que las uvas están sometidas a un estrés térmico cada vez mayor, lo que se traduce en la pérdida de acidez y la subida del grado de alcohol de la uva. A medida que las temperaturas se elevan, las vides sufren y por esa razón año tras año se adelanta la vendimia, una señal sobre el impacto que tiene el cambio climático.

En torno al mundo del vino hay muchos entendidos... y luego están los Masters of Wine. Para obtener el título, hay que demostrar, en unas duras pruebas, un profundo conocimiento. Durante años, el valenciano Pedro Ballesteros fue el único español que lucía las siglas MW, distintivo de quienes obtienen el título, junto a su nombre. Hoy ya son cinco de un total de 419 en el mundo. Ballesteros, con todo, sigue siendo el decano: lo consiguió en 2010. Este ingeniero agrónomo y Máster en Viticultura y Enología que reside en Bruselas

A lo largo de la historia la humanidad siempre ha tratado de sacar partido de sus numerosos errores y ese carácter empírico ha sido uno de los principales motores de nuestro acervo cultural...

A sus 78 años y aún en activo, Isabel Mijares acumula reconocimientos y conoce como pocos los entresijos del mundo del vino

Lo es Tantum Ergo Rosé de la bodega requenense Hispano Suizas, por delante de compañeros de podio dan una idea del nivel de este triunfo: Juvé & Camps Blanc de Noirs Reserva 2015 y Gramona Imperial Brut Gran Reserva 2013. Y estos por los que respecta al podio, pues entre los nominados había ilustres referencias de los espumosos nacionales.

Chile ha trasladado sus viñas al sur, a la Patagonia, por una única razón: el cambio climático. Des de hace unos años la zona central del país, dedicada tradicionalmente a la producción de vino, se ha vuelto desértica debido al calentamiento global. Es por eso que las grandes familias vitícolas de la zona están trasladando sus viñas a zonas con más altura, donde, aunque crezcan en condiciones extremas, entre árboles milenarios y soportando lluvias, viento y temperaturas frías, tienen más posibilidades de sobrevivir.

La pasada semana el secretario general de Agricultura y Alimentación, Carlos Cabanas, destacaba en un acto que el cava se ha convertido en un producto clave de la “Marca España”. Un “tesoro nacional”, con gran proyección internacional, que juega actualmente en la “Champions League” de los mejores vinos. Pero su entusiasmo resulta sorprendente teniendo en cuenta que, como apuntan todas las fuentes del sector, la Denominación de Origen Cava está viviendo una crisis sin precedentes. No por una bajada en las ventas –cada vez se despachan más botel

Envínate Táganan Margalagua tinto, de las cosechas 2016 y 2015, logran 96+ y 96 puntos respectivamente en esta valoración, que es un referente a nivel internacional para los especialistas y amantes del vino. Distintas producciones de Suertes del Marqués, Ignios Orígenes, Matías y Torres, Artífice, Cráter, La Araucaria, Viñarda, Los Bermejos y Los Loros sobre lías se sitúan en el rango anterior, de 90 a 95 puntos, calificadas como “fabulosas”

Si dentro de todo español hay un médico y un seleccionador nacional de fútbol, ¿por qué no va a haber también un sumiller? Este artículo te ayuda a parecer más experto en el vino, especialmente útil ahora que llegan las navidades...