El chef Andoni Luis Aduriz ha asegurado que su relación con el exsumiller de su restaurante Guillermo Cruz, al que se juzga desde este martes en Donostia por vender botellas de vino propiedad de Mugaritz, era de absoluta confianza y que fue un "shock" descubrir su presunta actividad delictiva. Cruz, elegido en 2014 Mejor Sumiller de España, que se enfrenta a penas de dos años y tres meses de cárcel por un delito de apropiación indebida, no ha declarado en la primera sesión del juicio iniciado este martes en la Audiencia de Gipuzkoa.

Andoni Luis Aduriz, San Sebastián, cincuenta y un años, lleva media vida al frente de Mugaritz. Stagier avant la lettre, cuando abrió sus puertas hace veinticinco Andoni ya había pasado por algunas de las más laureadas cocinas españolas, entre ellas, la de El Bulli de Ferran Adrià, lo que le marcó profundamente. Desde entonces sigue portando la antorcha de la creatividad en la alta cocina, entre el reconocimiento entusiasta de sus colegas y la división de opiniones en la crítica.

El punto de arranque de la teoría crítica, decían los situacionistas, es la insatisfacción. En esa época, los años sesenta, se trataba del malestar de una vida sometida a represión: en la casa, en la escuela, en la fábrica, en el cuartel. Sociedad disciplinaria. ¿Y hoy? El mal de época, sin lugar a dudas, son las crisis de ansiedad y los ataques de pánico. Hablamos de todo ello con Fernando Martín Adúriz, psicoanalista, autor de La ansiedad que no cesa (Xoroi, Barcelona, 2018) y Por qué se escribe. Cincuenta escritores (M. Gómez, Málaga, 2022).

Asociaciones 'pro vida' ha criticado en redes al chef, que ha respondido a las «informaciones no verificadas» aclarando que dicho plato data de 2015 y lamenta «que haya podido herir sensibilidades»

Puede presumir Francis Paniego de tener un amigo en Andoni Luis Aduriz. De chef a chef en defensa del trabajo que el cocinero riojano realiza en El Portal del Echaurren (dos estrellas Michelín), tras un navajero, equivocado, lamentable, hiperbólico, corrosivo, agrio, repugnante, chovinista, clasista, regurgitante, innecesario y demente ataque del columnista Salvador Sostres en ABC.

"Desgraciadamente mi cuerpo ha dicho basta", dice el delantero del Athletic de 39 años El delantero del Athletic, Aritz Aduriz ha anunciado este miércoles su retirada del fútbol profesional en sus redes sociales. A los 39 años cumplidos su "cuerpo ha dicho basta" y dejará la práctica del fútbol profesional.