Actualidad y sociedad

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¿Es recomendable comer frutas de noche?

¿Es recomendable comer frutas de noche? es una pregunta común entre las personas que quieren bajar de peso. Si eres asidua al mundo de las dietas, sabes que existe una buena cantidad de creencias alrededor de la fruta, y en específico, en qué momentos del día es mejor consumirla.
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¿Por qué hemos dejado de comer testículos?

Nunca queda demasiado claro: ¿se está perdiendo o está volviendo la casquería? Algunos productos, como las mollejas, se han puesto de moda, aunque no corre la misma suerte el seso, tal vez por su contundente aspecto. Algo similar sucede con las llamadas criadillas o turmas, que igual que el cerebro, recibe un nombre eufemístico que evita nombrar la parte anatómica de la que proceden: los testículos de animales castrados jóvenes para criarlos como carne.
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Francia aconseja comer menos de 150 gramos de embutidos a la semana por riesgo de cáncer

La Agencia Nacional de Seguridad Sanitaria de los Alimentos pide la reducción de nitritos y nitratos en charcutería y presentará un plan junto a Agricultura
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Los agricultores denuncian que los intermediarios "se están forrando" con el precio de la fruta

Los agricultores denuncian que los intermediarios "se están forrando" con el precio de la fruta

Denuncian que hay incrementos de más del 600% en frutas como las ciruelas y reclaman que el Gobierno y las Comunidades Autónomas endurezcan los controles en la compraventa de alimentos frescos.
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España: la alimentación genera más impacto ambiental que el coche, la ropa o el móvil

Un trabajo coordinado por el centro de investigación de la Comisión Europea e impulsado por el ministro Garzón concluye que la carne de cerdo, la de vaca y la de pollo son, por este orden, los alimentos que producen más daños en el entorno
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Tiempos de insurrección

(...) “Que conste en acta: Uno. Analizando desde un punto de vista ecológico y de justicia social, la única medida que se puede tomar en el marco de una multinacional como la nuestra es su cierre total. Dictamino la liquidación legal de nuestra empresa. Dos. Después de muchos años presidiendo esta multinacional, pido disculpas por haber ignorado, conscientemente, todo el daño cometido al planeta Tierra, a sus moradores y a quienes están por llegar”.
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La mayoría de españoles aún paga sus recibos y llena la nevera pero todo podría cambiar tras el verano: "Se empezará a bajar de marcha"

En concreto, el estudio revela, entre otros, que el 69% de los hogares está pudiendo hacer frente por el momento a las facturas y que el 85% no tiene problemas para comprar productos básico de alimentación pese a que los precios han subido un 11% en el último año. El informe precisa, no obstante, que ya el 17% de los españoles está tirando de ahorros para hacer frente a sus gastos y que un 26% ha reducido la cantidad que destina a ahorrar.
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Ultraprocesados ¿sanos?: alimentos que parecen más saludables pero no lo son

Cruasanes integrales, cremas de cacao con dátiles, licores 'light', hamburguesas veganas... La moda de comer más sano ha traído a las estanterías de los supermercados alimentos industriales con formulaciones y etiquetas que los hacen parecer mejores opciones, pero no dejan de ser productos de consumo ocasional.
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La futura ley de envases 'obligará' a los supermercados a subir aún más los precios

Desde el sector de la distribución y la alimentación alertan de que este Real Decreto va a traer consigo mayores subidas de precios en un contexto de inflación e incertidumbre. El director de salud, sostenibilidad y calidad de Eroski, Alejandro Martínez, recuerda que «el envase sirve para proteger el producto» y advierte sobre las consecuencias que pueden tener iniciativas como la obligación de destinar un porcentaje de la venta de productos a granel. «El producto a granel estará en peor estado y es menos conveniente, por lo que los consumido
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Franquicias de The Good Burger acusan a Restalia de mandarles carne caducada

Franquicias de The Good Burger acusan a Restalia de mandarles carne caducada

Franquiciados de The Good Burger que ayer denunciaron ante la Justicia a Restalia han acusado al grupo de haberles suministrado carne caducada y forzado a vender carne baja en grasas como si fuera estándar, engañando a los clientes con un producto que podría no estar en condiciones óptimas para su consumo. En un escrito, al que ha tenido acceso Efe, los franquiciados denuncian que Restalia "pudiera estar suministrando carne con la fecha de consumo preferente "pasada".
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Dos tercios de las mujeres del Reino Unido no tienen períodos debido al estrés o la mala alimentación. [Eng.]

De hecho, una nueva investigación sugiere que una sorprendente mayoría de mujeres del Reino Unido no tienen períodos debido a factores de estilo de vida, y existe una preocupante falta de conciencia sobre las implicaciones de esto. De acuerdo con el NHS, hay una serie de razones por las que sus períodos pueden detenerse o no tener uno o más períodos. Puede ocurrir debido al embarazo, la anticoncepción hormonal o la pérdida repentina de peso. Pero hay otros factores que hacen que sus períodos se detengan.
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Así es cómo los anuncios de dulces perjudican la salud de los niños

Un nuevo estudio demuestra que la publicidad modifica las decisiones, preferencias, y hábitos alimentarios de la población infantil, la más vulnerable
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¿Qué comen los soldados en guerra? Una empresa española elabora raciones de combate que pueden durar casi tres años

Proveen alimentos adaptados a cualquier fase de una situación de emergencia. Las raciones que desarrollan pueden llegar a tener una vida útil de 30 meses. De que la tropa coma en condiciones se ocupan los responsables logísticos, que deben encontrar raciones que garanticen una correcta alimentación y al tiempo ocupen poco espacio y sean fáciles de transportar. Hay empresas que se dedican a ello y una es española. Casi todos estos alimentos son autocalentables.
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La huella climática del consumo de carne

La alimentación es la actividad que genera más huella ambiental debido principalmente al impacto que la producción de carne tiene sobre el agua, el suelo y el entorno. Observamos que los productos de origen animal representan una mayor contribución en cuanto a emisiones de C02, sobre todo las carnes rojas, mientras que las legumbres, las verduras y los almidones, junto con el pan, se encuentran en la parte baja de las gráficas.
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¿Será capaz nuestra agricultura de alimentar a una población cada vez mayor y más consumista?

Se calcula que nuestra superficie agraria útil supone más de 23 millones de hectáreas, casi la mitad del territorio español. De ellas, casi 17 millones de hectáreas son de cultivo. De hecho, somos los segundos mayores productores agrarios de la UE. Sin embargo, esta nueva manera salvaje de consumir, unida a la subida de las temperaturas por el efecto invernadero, el aumento de plagas, las sequías e inundaciones están llevando a muchos de ellos a replantear sus cultivos. Empresarios, gobierno y científicos buscan soluciones
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"Lo importante es comprar sin leer": mostramos la letra pequeña de productos a las puertas de un centro comercial

Los embalajes de los artículos puestos a la venta pueden contener trazas de ficción y, al igual que las portadas en papel de algunas editoriales, utilizan imágenes y grandes rótulos para embaucar la mirada del cliente. Lo importante es que se compre, no necesariamente que se lea.
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Los precios del aceite, los cereales o las clementinas baten récords

Los precios de algunos productos básicos para la alimentación se están disparando en origen y ya se dejan notar en la cesta de la compra en los supermercados. Y la presión al alza de estos costes amenaza con seguir impulsando el precio de muchos artículos que encontramos a diario en los lineales.
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Los agricultores celebran la subida de precios de los cereales

El presidente de la Asociación nacional y provincial de Jóvenes Agricultores (Asaja), Pedro Barato, ha vuelto a reivindicar infraestructuras hidráulicas para el campo, y ha visto insuficientes las ayudas al olivar tradicional
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Rusia amenaza con no exportar su trigo a Europa: "Lo pasarán muy mal, ellos tienen la culpa"

El vicepresidente Medvédev asegura que mientras no se suspendan las sanciones "infernales" impuestas a su país las exportaciones de cereal estarán en riesgo. Rusia es el mayor exportador de trigo del mundo. Si las sanciones no se suspenden, los países que las promueven no tendrán cereal ruso y padecerán las consecuencias. El dirigente ruso ha advertido de que su país no exportará cereales en detrimento de su propio mercado, y denunció que la potencial crisis alimentaria global que pudiera derivarse es el resultado de las sanciones impuestas.
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La alimentación en España contamina más que los coches

El uso de recursos «se ha trasladado al exterior», señala el informe ‘Sostenibilidad del consumo en España’ realizado por el ministerio de Consumo junto con la Comisión Europea. «Nuestro país es, en términos generales, un exportador neto de impactos ambientales hacia terceros países; países que han ejercido como fuente de recursos y sumidero de residuos para España»
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Mejorar tu dieta reduce más el impacto ambiental que cambiar tu coche (sobre todo en España)

La huella de la alimentación en España es un 26% superior a la de la media de la UE, muestra un nuevo informe de Consumo y la Comisión Europea. Los datos en bruto no provienen, en realidad, del trabajo del Ministerio de Consumo. Los ha obtenido la Comisión Europea, que lleva años ofreciendo información del impacto medioambiental del consumo del club comunitario, tanto de ciudadanos como de empresas. Lo que ha hecho el gabinete de Alberto Garzón es trabajar con Bruselas durante dos años para extrapolar la información a España.
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La guerra del aceite: a qué se debe el impactante aumento de su precio en América Latina y el mundo

En algunos países están racionando la venta de aceite en supermercados, mientras los precios escalan rápidamente hasta duplicarse en los mercados que importan el producto. ¿A qué se debe y por cuánto tiempo pueden seguir subiendo?
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Un componente de alimentos comunes como la clara de huevo, los lácteos y la carne roja empeora la depresión

La prolina es especialmente abundante en diversos alimentos de origen animal, como carnes, huevos, pescados o lácteos. Los estudios indican que los niveles más elevados de prolina, específicamente en el cerebro, podrían empeorar la depresión.
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Que la guerra nos salve

Las discusiones del modelo de acumulación capitalista y sus crisis tendrán que esperar para otro momento. A pesar de que aún no se ha suspendido la importación de petróleo ruso en los mayores gigantes de la UE, la guerra se presenta ahora como culpable de una crisis energética anunciada, así como de la histórica falta de alimentos y la desigualdad. Y lo que vendrá en los próximos meses de escasez e inflación galopante afianzará la concentración y las ganancias de las empresas que manejan el mundo y sacaban beneficios, mucho antes de la guerra.
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Tres de cada cuatro publicaciones de 'influencers' en redes sobre nutrición son poco saludables

El 75% de este contenido en redes como TikTok, Instagram y YouTube no cumple los estándares publicitarios de la OMS para niños
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menéame