Hace años que los fondos marinos gallegos están avisando. Tanto los mariscadores como los biólogos advirtieron que la producción marisquera descendía a pasos agigantados, particularmente en la ría de Arousa, la ría más rica en marisco de toda Galicia.

Las últimas cifras del Instituto Nacional de Estadística (INE), que reflejan la evolución de los precios de los bienes y servicios que consume la población residente en viviendas familiares en España, indican que decenas de productos de la cesta de la compra más habitual se han encarecido incluso por encima del IPC general del 10,8% de julio, el más alto en los últimos 38 años, como ha sido el caso de huevos (23,9%), leche (23,1%), fruta (19,3%), carne de vacuno (13,1%) o pescado (11%), entre otros.

La dedicación de los profesionales de bata, delantal y uniforme de faena fue fundamental para garantizar que al resto de la población no le faltaran suministros de alimentos o medicamentos durante los meses más duros del confinamiento. A pesar de ello, todavía tendemos a medir el valor de una persona por el tipo de profesión que desempeña.

¿Es recomendable comer frutas de noche? es una pregunta común entre las personas que quieren bajar de peso. Si eres asidua al mundo de las dietas, sabes que existe una buena cantidad de creencias alrededor de la fruta, y en específico, en qué momentos del día es mejor consumirla.

Nunca queda demasiado claro: ¿se está perdiendo o está volviendo la casquería? Algunos productos, como las mollejas, se han puesto de moda, aunque no corre la misma suerte el seso, tal vez por su contundente aspecto. Algo similar sucede con las llamadas criadillas o turmas, que igual que el cerebro, recibe un nombre eufemístico que evita nombrar la parte anatómica de la que proceden: los testículos de animales castrados jóvenes para criarlos como carne.

La Agencia Nacional de Seguridad Sanitaria de los Alimentos pide la reducción de nitritos y nitratos en charcutería y presentará un plan junto a Agricultura

Un trabajo coordinado por el centro de investigación de la Comisión Europea e impulsado por el ministro Garzón concluye que la carne de cerdo, la de vaca y la de pollo son, por este orden, los alimentos que producen más daños en el entorno

(...) “Que conste en acta: Uno. Analizando desde un punto de vista ecológico y de justicia social, la única medida que se puede tomar en el marco de una multinacional como la nuestra es su cierre total. Dictamino la liquidación legal de nuestra empresa. Dos. Después de muchos años presidiendo esta multinacional, pido disculpas por haber ignorado, conscientemente, todo el daño cometido al planeta Tierra, a sus moradores y a quienes están por llegar”.

En concreto, el estudio revela, entre otros, que el 69% de los hogares está pudiendo hacer frente por el momento a las facturas y que el 85% no tiene problemas para comprar productos básico de alimentación pese a que los precios han subido un 11% en el último año. El informe precisa, no obstante, que ya el 17% de los españoles está tirando de ahorros para hacer frente a sus gastos y que un 26% ha reducido la cantidad que destina a ahorrar.

Cruasanes integrales, cremas de cacao con dátiles, licores 'light', hamburguesas veganas... La moda de comer más sano ha traído a las estanterías de los supermercados alimentos industriales con formulaciones y etiquetas que los hacen parecer mejores opciones, pero no dejan de ser productos de consumo ocasional.

Desde el sector de la distribución y la alimentación alertan de que este Real Decreto va a traer consigo mayores subidas de precios en un contexto de inflación e incertidumbre. El director de salud, sostenibilidad y calidad de Eroski, Alejandro Martínez, recuerda que «el envase sirve para proteger el producto» y advierte sobre las consecuencias que pueden tener iniciativas como la obligación de destinar un porcentaje de la venta de productos a granel. «El producto a granel estará en peor estado y es menos conveniente, por lo que los consumido

De hecho, una nueva investigación sugiere que una sorprendente mayoría de mujeres del Reino Unido no tienen períodos debido a factores de estilo de vida, y existe una preocupante falta de conciencia sobre las implicaciones de esto. De acuerdo con el NHS, hay una serie de razones por las que sus períodos pueden detenerse o no tener uno o más períodos. Puede ocurrir debido al embarazo, la anticoncepción hormonal o la pérdida repentina de peso. Pero hay otros factores que hacen que sus períodos se detengan.

Un nuevo estudio demuestra que la publicidad modifica las decisiones, preferencias, y hábitos alimentarios de la población infantil, la más vulnerable

Proveen alimentos adaptados a cualquier fase de una situación de emergencia. Las raciones que desarrollan pueden llegar a tener una vida útil de 30 meses. De que la tropa coma en condiciones se ocupan los responsables logísticos, que deben encontrar raciones que garanticen una correcta alimentación y al tiempo ocupen poco espacio y sean fáciles de transportar. Hay empresas que se dedican a ello y una es española. Casi todos estos alimentos son autocalentables.

La alimentación es la actividad que genera más huella ambiental debido principalmente al impacto que la producción de carne tiene sobre el agua, el suelo y el entorno. Observamos que los productos de origen animal representan una mayor contribución en cuanto a emisiones de C02, sobre todo las carnes rojas, mientras que las legumbres, las verduras y los almidones, junto con el pan, se encuentran en la parte baja de las gráficas.

Se calcula que nuestra superficie agraria útil supone más de 23 millones de hectáreas, casi la mitad del territorio español. De ellas, casi 17 millones de hectáreas son de cultivo. De hecho, somos los segundos mayores productores agrarios de la UE. Sin embargo, esta nueva manera salvaje de consumir, unida a la subida de las temperaturas por el efecto invernadero, el aumento de plagas, las sequías e inundaciones están llevando a muchos de ellos a replantear sus cultivos. Empresarios, gobierno y científicos buscan soluciones

Los embalajes de los artículos puestos a la venta pueden contener trazas de ficción y, al igual que las portadas en papel de algunas editoriales, utilizan imágenes y grandes rótulos para embaucar la mirada del cliente. Lo importante es que se compre, no necesariamente que se lea.

Los precios de algunos productos básicos para la alimentación se están disparando en origen y ya se dejan notar en la cesta de la compra en los supermercados. Y la presión al alza de estos costes amenaza con seguir impulsando el precio de muchos artículos que encontramos a diario en los lineales.

El presidente de la Asociación nacional y provincial de Jóvenes Agricultores (Asaja), Pedro Barato, ha vuelto a reivindicar infraestructuras hidráulicas para el campo, y ha visto insuficientes las ayudas al olivar tradicional

El vicepresidente Medvédev asegura que mientras no se suspendan las sanciones "infernales" impuestas a su país las exportaciones de cereal estarán en riesgo. Rusia es el mayor exportador de trigo del mundo. Si las sanciones no se suspenden, los países que las promueven no tendrán cereal ruso y padecerán las consecuencias. El dirigente ruso ha advertido de que su país no exportará cereales en detrimento de su propio mercado, y denunció que la potencial crisis alimentaria global que pudiera derivarse es el resultado de las sanciones impuestas.

El uso de recursos «se ha trasladado al exterior», señala el informe ‘Sostenibilidad del consumo en España’ realizado por el ministerio de Consumo junto con la Comisión Europea. «Nuestro país es, en términos generales, un exportador neto de impactos ambientales hacia terceros países; países que han ejercido como fuente de recursos y sumidero de residuos para España»

La huella de la alimentación en España es un 26% superior a la de la media de la UE, muestra un nuevo informe de Consumo y la Comisión Europea. Los datos en bruto no provienen, en realidad, del trabajo del Ministerio de Consumo. Los ha obtenido la Comisión Europea, que lleva años ofreciendo información del impacto medioambiental del consumo del club comunitario, tanto de ciudadanos como de empresas. Lo que ha hecho el gabinete de Alberto Garzón es trabajar con Bruselas durante dos años para extrapolar la información a España.