Cuando Julie Chapon, graduada en la Escuela de Estudios Superiores Comerciales del Norte, creó la aplicación de Yuka en 2016, un escáner de alimentos que utilizan hoy casi 20 millones de personas en todo el mundo, la idea era “simplificar un tema tan complejo como la nutrición y hacerlo accesible”.

Sergio Zárate contó que llevan cosechadas más de dos terceras partes y la cosecha va “entre mal y de pena”. “Estamos hablando que es una zona que da más de 3.000 o 3.500 kilos de media hectárea y este año no estamos llegando ni a los 1.000 kilos”.

El informe, que ha dejado fuera a los autónomos y la banca, constata que las empresas del sector energético han llegado a elevar sus márgenes hasta un 25% en relación a los que venían registrando antes de estallar la pandemia

La Viceministra de la Industria Alimentaria cubana, dice en televisión nacional, que en la isla no se come pescado, por no haber suficientes peces en el mar que la rodea.

Agricultura contesta ahora a FACUA que no ha realizado los seguimientos de precios anunciados por el ministro Planas. La asociación amplía sus denuncias ante la CNMC contra ocho grandes cadenas de distribución. FACUA va a ampliar las denuncias que ya presentó en enero, febrero marzo, abril y mayo ante la Comisión Nacional de los Mercados y la Competencia (CNMC), que hasta la fecha sigue sin darle ningún tipo de respuesta. Las denuncias volverán a ser dirigidas contra todas las cadenas objeto del análisis: Alcampo, Aldi, Carrefour, Dia, Eroski,

La inflación subyacente disminuye cinco décimas en mayo, hasta el 6,1%.

El INE ha confirmado este martes el alivio para el bolsillo de los hogares que anticipó a finales de mayo. El instituto estadístico ha difundido este martes el dato definitivo del Índice de precios de consumo (IPC) del mes pasado, que refleja que la inflación se moderó hasta el 3,2% interanual, su registro más bajo desde julio de 2021.

Los precios siguen subiendo pero cada vez a un ritmo más lento. El INE ha confirmado que en mayo la inflación ha bajado hasta el 3,2%, su nivel más bajo de los últimos dos años, por el abaratamiento de los combustibles y porque, por segundo mes consecutivo, se modera la subida de los alimentos. El IPC ha bajado nueve décimas en el último mes y también vuelve a bajar la inflación subyacente, aunque sigue por encima del 6%.

Alrededor de un tercio de la producción total de patatas en el Reino Unido e Irlanda, con empacadores y procesadores que ahora se esfuerzan por abastecer a los clientes desde una base de suministro que disminuye rápidamente. El resultado final fue un aumento dramático en los precios, particularmente dentro del sector de procesamiento de la patata.

Con partes de China experimentando temperaturas récord y fuertes lluvias, los informes de animales de granja y cultivos que sufren de patrones climáticos extremos están dominando los titulares en el país, lo que plantea preocupaciones sobre la seguridad alimentaria en la segunda economía más grande del mundo.

FACUA critica que la CNMC «todavía no ha dado respuesta a ninguna de las denuncias de la asociación contra grandes superficies» donde se han detectado irregularidades en productos en los cuales no se ha repercutido la rebaja del IVA.

Hasta ahora, el Gobierno de Pedro Sánchez ha puesto un sinfín de trabas a estas donaciones, cada vez más escasas por el efecto devastador de la inflación. Los bancos de alimentos vuelven a la guerra contra el trato de favor dado a los supermercados, que no pagan el IVA del consumidor final a la hora de donar alimentos.

El perfil TikTok @alimentostoxicos mencionó tres potenciadores de sabor a evitar: guanilato disódico e-627, glutamato monosódico e-621 y el inosinato sódico e-631. La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA), estableció límite máximo ingesta diaria de este aditivo de 30 miligramos de glutamato monosódico por cada kilo de peso del consumidor. Con respecto al segundo potenciador de sabor, está presente en: nachos, torreznos, condimentos, encurtidos, sopas en polvo, salsas, patatas, cremas, quesos untables, latas y conservas de productos

Después del covid, el virus de la inflación. Ese podría ser el resumen de lo vivido por los españoles en los tres últimos años. Pero dentro de lo lesiva que ha sido la subida de los precios para los hogares, el abrasivo repunte en la cesta de la compra ha infligido especial daño a las familias.

Lo idóneo es que el proceso de descongelado sea lenta y dentro del frigorífico. Es decir, los expertos recomiendan sacar los productos unas 12 horas antes de su preparación. Y siempre en la nevera. Esa es la mejor garantía para evitar intoxicaciones alimentarias (salmonella, e. coli, camylobacter, etc).

Facua hace un "estudio" donde lo único que se hace es contar cuantos productos han subido de precio desde principios de año e infiere de ello que la rebaja del IVA no se está trasladando a los precios. Ni el análisis es suficiente ni las conclusiones son correctas. Es preocupante que una asociación importante esté informando tan mal el debate público sobre un asunto clave, haciendo evidente que no entienden (o no quieren entender) cómo evaluar bien este tipo de políticas.

La inflación alimentaria baja del 13% tras reducirse 3,5 puntos en el último mes por el efecto escalón.

El Gobierno de Ayuso había salido al paso de las denuncias por la comida podrida hablado de que había puesto sanciones de hasta 43.000 euros. Ahora conocemos que ninguna fue por la mala calidad de los alimentos.

Con los precios de los alimentos en máximos históricos, la Organización constata la posibilidad de ahorrar en verduras y pollo congelados de marca blanca. Los pescados congelados no siempre salen más baratos. Entre las principales cadenas, las más económicas para los alimentos congelados de marca blanca (o similares) son Alcampo, Mercadona y Aldi.

El consumo de alimentos y bebidas por persona cayó un 9%, y el gasto en estos productos disminuyó un 2% desde diciembre de 2021 a noviembre de 2022, según el Ministerio de Agricultura.

Roedores muertos en diferentes localizaciones de la nave, excrementos de estos animales e insectos, suciedad en el interior de las cámaras frigoríficas, multitud de alimentos con las fechas de consumo preferente superadas o caducadas, etiquetas superpuestas con una fecha de caducidad modificada apta para su venta y consumo, así como la carencia de documentos de trazabilidad de productos.

Más de un millón de niños recibieron ayuda alimentaria en el Reino Unido en los últimos 12 meses, lo que supone un aumento de 300.000 respecto al año anterior, mientras el país se enfrenta a una crisis del coste de la vida, según mostraron el miércoles las últimas cifras.

Las protestas fueron convocadas por el Frente Social Marroquí, que agrupa a ONG como la Asociación Marroquí de Derechos Humanos (AMDH), sindicatos como la Confederación Democrática del Trabajo (CDT), o partidos de extrema izquierda como Vía Democrática y la Federación de Izquierda Democrática (FDT). De acuerdo con un comunicado del frente, las protestas fueron convocadas en 57 ciudades del país magrebí. Los precios de los productos de primera necesidad aumentaron en los últimos meses, y coincidieron con la celebración del mes de ayuno musulmán

El Banco de Alimentos de Segovia ha quedado "arrasado" después de que unos ladrones sustrajeran la madrugada del lunes al martes cinco toneladas de comida."Se han llevado estantes enteros. Los productos de más calidad y con larga caducidad",lamenta el presidente del Banco de Alimentos de Segovia, Rufo Sanz.Una noticia especialmente negativa, cuenta Sanz,para las familias usuarias del Banco de Alimentos de Segovia,cerca de 2.000. Pero no solo los alimentos han sido objeto de robo, también sustrajeron el camión de reparto y material de oficina

La aplicación de agentes químicos en la agricultura ha crecido exponencialmente desde 1990, especialmente en América del Sur, donde hay menos regulación, y gracias a un mercado que controlan un puñado de grandes corporaciones, que también acaparan la venta global de semillas.