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La ciencia detrás de descongelar alimentos: por qué hacerlo al aire libre es mala idea

Lo idóneo es que el proceso de descongelado sea lenta y dentro del frigorífico. Es decir, los expertos recomiendan sacar los productos unas 12 horas antes de su preparación. Y siempre en la nevera. Esa es la mejor garantía para evitar intoxicaciones alimentarias (salmonella, e. coli, camylobacter, etc).

| etiquetas: alimentos , descongelado
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