El consumo se dispara en diciembre, los precios también. Del total del gasto de los hogares españoles en las pasadas navidades, un 33% fue en alimentación, el segundo grupo tan solo por detrás de los regalos 41%, según un estudio de Deloitte sobre el consumo navideño. . Lorenzo Cabeza, pescadero de Madrid y secretario de la Asociación Adepesca, que pertenece a la Federación de España de Pescaderos, lo dice bien claro: "¿Se puede congelar? Por supuesto; de hecho, yo ya tengo besugos, lubinas y merluzas congelados
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