Se ha acusado a este producto de aumentar el riesgo de padecer cánceres y enfermedades cardiovasculares. Al fin cambian las tornas: es sano. Un nuevo estudio presentado en el Congreso de la Sociedad Europea de Cardiología el 28 de agosto, y realizado por la Universidad McMaster de Hamilton, en Canadá, dice que las recomendaciones de autoridades sanitarias como la OMS o el NHS acerca del consumo máximo saludable de carne roja y queso graso eran erróneas. De hecho, lo que dice es que podemos comer más del doble.
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