La legitimidad de la alcachofa, uno de los símbolos de la gastronomía judía-romana, está en discusión y algunos sectores en Israel quieren prohibirla al considerar que evita los preceptos alimentarios de la religión judía, llamados "casherut", por la posibilidad de tener gusanos. Esto hizo que se genere una discusión insólita por un alimento. Según reportó hoy el diario Haaretz, el Rabinato israelí estima que la alcachofa a la judía está fuera de la etiqueta "kosher" que tienen algunos alimentos para indicar que respetan las normas religiosas.
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