El "encargao" es ese curioso personaje que reúne dos características principales. En primer lugar tiene algún tipo de poder de mando sobre otros empleados, por decirlo de alguna forma. O sea que Manolo el del bar le ha nombrado "jefe de camareros", por poner un ejemplo. En segundo lugar, se cree que va a heredar la empresa. Hay otra característica muy común aunque no siempre existe: tiene muy poca formación profesional e incluso muy poca "cultura general". Precisamente por eso hace lo que hace.
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