La industria alimentaria lleva años buscando formas de crear carne de forma alternativa. Hace tiempo vimos cómo con una impresora 3D y tejidos celulares de vacas y cerdos se lograba replicar algo parecido a un solomillo. Impossible Foods, una startup americana, también está trabajando en esta dirección y ha sido la última en anunciar un avance importante: replicar el sabor de la carne roja.
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