Los españoles tiraron a la basura en 2016 1.246 millones de kilos de alimentos en condiciones de ser consumidos, según datos recogidos por el 'Panel de cuantificación del desperdicio alimentario en hogares' elaborado por el Ministerio de Agricultura, Pesca, Alimentación y Medio Ambiente. Hablamos de 3.410 toneladas de comida desaprovechadas cada día. Las causas que explican el mal empleo de los recursos alimentarios son diversas. Mientras los hogares unipersonales proliferan, los fabricantes no tienden a reducir las cantidades y tamaños de...
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