«Está jodido. Es un año muy malo para el cereal». Son varios los motivos que empujan a este pesimismo a José Roales, responsable nacional de cultivos herbáceos de COAG (Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos) y agricultor cerealista de Villamayor de Campos (Zamora) desde hace 40 años. La falta de lluvias, un calor excesivo y prematuro, y la invasión de Rusia en Ucrania – uno de los principales productores de trigo mundial – han asfixiado al mercado. «La sequía y el calor exagerado que hemos tenido a principios de mayo ha arr
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