Los productos listos para comer salmón, como el salmón ahumado en frío y el marinado, son la fuente probable de un brote de Listeria monocytogenes que ha afectado a Dinamarca, Alemania y Francia desde 2015. La EFSA y el Centro Europeo para la Prevención y el Control de Enfermedades (ECDC) ) usó la secuenciación del genoma completo para identificar el brote de varios países.
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