Incluso nutricionistas de prestigio favorables al consumo de carne están de acuerdo con que en la dieta humana saludable el consumo de carne debe ser reducido, mientras que el consumo de alimentos vegetales debe constituir la base principal, no a la inversa. Hoy, como cada 20 de marzo, se celebra el Día Internacional sin Carne. ProVeg, una organización para la conciencia alimentaria que quiere reducir un 50% los alimentos de origen animal para 2040, promueve una campaña cuya propuesta consiste en pasar una semana prescindiendo de la carne.
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