Alerta roja en el patrimonio asturiano: los llagares de sidra tradicionales, en grave riesgo de desaparición tras décadas de abandono

Alerta en el patrimonio asturiano. La arquitectura tradicional de la sidra corre serio riesgo de desaparición. Esos históricos llagares de muros de piedra, muchos de ellos centenarios, en cuyos sombríos interiores se guardaron utensilios y sorprendentes artefactos para la elaboración de la sidra, componen un legado de gran autenticidad e indiscutible valor cultural que se va perdiendo desde hace décadas en un proceso acelerado de forma notable en los últimos años, tal y como advierte el etnógrafo Inaciu Hevia Llavona. Los cambios sociales y eco

[#1 Aas59]

Es que esto de la sidra tiene poca demanda.

[#2 ctrlaltsupr1]

#1 Ya t'oyí

[#3 Villalar1986]

#1 Pues yo la prefiero al cava, lo que pasa es que la sidra ya no se hace solo en Asturias.

[#5 g3_g3]

#3 Nunca se hizo solo en Asturias.

[#4 yofuihongkongphooey]

#1 Entre la que bebo y la que tiro al escanciar yo mantengo un lagar de esos y la universidad del hijo de la dueña.

[#6 Rohel]

#1 supongo que lo dirás de coña.
En Asturias se produce (y se bebe) sidra como para parar un tren.
Precisamente por eso, ya los lagares son más industriales y esos tradicionales se quedan atrás.
Cito de wikipedia:
En 2023, tan sólo en esta comunidad autónoma, se comercializaron, bajo la marca europea de calidad DOP Sidra de Asturias, 4.363.400 botellas de sidra natural y sidra natural espumosa.
Y eso solo es la DOP, que es la más cara y no precisamente la que más se bebe