Alerta en el patrimonio asturiano. La arquitectura tradicional de la sidra corre serio riesgo de desaparición. Esos históricos llagares de muros de piedra, muchos de ellos centenarios, en cuyos sombríos interiores se guardaron utensilios y sorprendentes artefactos para la elaboración de la sidra, componen un legado de gran autenticidad e indiscutible valor cultural que se va perdiendo desde hace décadas en un proceso acelerado de forma notable en los últimos años, tal y como advierte el etnógrafo Inaciu Hevia Llavona. Los cambios sociales y eco
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