"La idea de que los niños deberían tomar alimentos suaves y dulces, es una suposición muy industrial", dice Krishnendu Ray, un profesor de estudios de alimentación de la universidad de Nueva York, el cual creció en la India. "En muchas otras partes del mundo, el desayuno es tibio, agrio, fermentado y sabroso." Los padres, a los que les gustaría que sus hijos aceptasen desayunos más intrépidos, serían más sensatos si aceptaran ese mismo menú para ellos mismos.
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