Durante un mes cada año, los residentes de San Biagio se unen para construir estructuras de tamaño natural hechas de hierbas locales, cereales y pan. Esta monumental muestra tiene siglos de antigüedad y es una de las tradiciones más fantásticas de Italia: los Arcos del Pan. Los orígenes de la fiesta se remontan al establecimiento de San Biagio Platani, un pueblo en el suroeste de Sicilia, en tiempos feudales. En el siglo XVII, Felipe IV de España incentivó el establecimiento de feudos rurales para satisfacer la demanda de trigo del Imperio.
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