La cocina tradicional es aquella que surge a partir de las necesidades de las personas que habitan un determinado lugar. Una respuesta elaborada a fuego lento a un clima, una historia, unas características geográficas concretas, y casi siempre ha estado determinada por la pobreza. El recetario popular ha utilizado pocos productos —aquellos que estaban disponibles— y los ha transformado de manera sencilla y aprovechando absolutamente todo.

Naciones Unidas ha rechazado evacuar los puestos de observación que los cascos azules tienen en la línea de separación entre Líbano e Israel —convertida en frente de los combates entre las tropas israelíes y la milicia proiraní Hezbolá—, como le ha reclamado el Gobierno de Benjamín Netanyahu. Un general de división español, Aroldo Lázaro, dirige a los más 10.000 militares y 800 civiles de 50 países que integran la misión de la ONU. El ejército israelí advierte de que no puede garantizar su seguridad, según fuentes de la organización internacion

Jokin Ceberio Laboa, mi primo, se suicidó el 21 de septiembre de 2004, hace hoy 20 años. Fue uno de los primeros casos de acoso escolar que llegó a los medios de comunicación y a los tribunales de justicia. Una de las primeras veces en las que se cuestionó el “eso son cosas de niños” que siempre había amparado a matones y maltratadores si no habían cumplido los 18 años.Unas horas antes de morir, cuatro días antes de cumplir 15 años, escribió en su chat de internet: “Libre, oh, libre. Mis ojos seguirán aunque paren mis pies”.