Para cada momento, clima e incluso estación del año, hay que tener en cuenta el tipo de vino que queremos tomar. Para invierno es más sencillo consumir vinos añejos con sabores especiados, como los elaborados con la uva Zinfandel o un vino blanco en barrica. Mientras que en verano, es mejor tomar vinos blancos afrutados, como los elaborados con la uva Gewürztraminer.
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