La Federación Internacional de Doner de Turquía (UDOFED) ha solicitado a la Unión Europea la protección del kebab como especialidad tradicional. La organización busca que solo se utilice carne de cordero o ganado de al menos 16 meses en su preparación. De aprobarse, se restringiría el uso de otras carnes como el pollo o la ternera para denominarlo «doner kebab«, similar a la protección que tienen productos como el jamón serrano o el queso mozzarella.
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