Los ácidos grasos omega tres saltaron a la fama en la década de los años 80… al principio dentro de la comunidad científica, sin hacer demasiado ruido. Hay que tener en cuenta que a fin de cuentas son lípidos, grasas, y que la imagen de este macronutriente no era especialmente bondadosa en aquellos años. Desde hace 25 años más o menos nos están vendiendo la burra de lo estupendo que son los suplementos con omega-3. Pero resulta que la burra nos está saliendo mala, vieja… o en definitivas cuentas, inútil.
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