La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aesan), que depende del Ministerio de Consumo, ha emitido una nueva alerta para avisar de la presencia de leche no declarada en el etiquetado en una popular margarina vendida en los supermercados españoles.

Hoy día, comprar por Internet cualquier tipo de producto es algo casi rutinario. Desde ropa, alimentación o prácticamente cualquier cosa que se te pueda ocurrir se puede adquirir por Internet. Pero ¿sabes cuándo comenzaron este tipo de transacciones por Internet? o mejor aún, ¿cuál o cuáles fueron los primeros productos que se compraron online?

Bitcoin registró en octubre el cierre mensual más alto de su historia, al culminar el mes en USD 61.309. El último récord en los cierres mensuales había ocurrido en marzo de este año, cuando bitcoin culminó ese mes en USD 58.763. El retorno de octubre, que alcanzó 40%, es el más alto de este año y el mayor desde diciembre de 2020, cuando la apreciación mensual fue de 47%.

¿Qué es más sano: la margarina o mantequilla? Nos vamos hasta la Francia napoleónica para conocer la historia y milagros de este sustituto de la mantequilla.

Compras margarina porque tiene un sol pintado en la caja, una lista enorme de vitaminas y minerales, y crees que es más sana que la mantequilla. Error. Hace años la margarina se fabricaba hidrogenando parcialmente aceites vegetales de semillas. Esto es, simplemente, grasa trans. Esa misma que hace aumentar los niveles del colesterol malo LDL y descender los del bueno HDL. La misma que se sospecha que puede estar asociada al cáncer. La misma que todavía se utiliza mayoritariamente en la bollería industrial.

La FESNAD (Federación Española de Sociedades de Nutrición, Alimentación y Dietética) publicó recientemente su nuevo consenso sobre las grasas y aceites (documento). Hablé de ellos en otras ocasiones, y entiendo que no debe ser fácil ofrecer una visión objetiva de la alimentación cuando tu financiamiento depende de patrocinadores como estos. Concretamente, esta publicación sobre grasas y aceites está financiada por Unilever, el principal productor mundial de margarina, y se nota.

Un repaso a los orígenes del substituto de la mantequilla, y la guerra diaria que tuvo que soportar durante décadas del lobby de la mantequilla para acabar con ella.

El mensaje anti grasas saturadas ha sido utilizado eficazmente por los fabricantes de alimentos para mantenernos alejados de alimentos naturales, como la mantequilla, que se procesa sólo mínimamente, y llevarnos a productos que son totalmente opuestas, como la margarina.

Voy a desayunar y me apetece una tostada, así que me dirijo a la nevera y allí tengo mantequilla y margarina..¿qué elegir?. ...ante la duda, me dispongo a leer la información que existe en los envases...

Por Internet, el correo electrónico y las redes sociales, circulan muchos bulos. Algunos alertan sobre problemas ficticios de salud, consecuencias adversas de ciertos alimentos e incluso, alientan prácticas respetuosas con el medio ambiente que realmente no lo son. El tema no es nuevo, pero sí recurrente, puesto que cada cierto tiempo vuelven a surgir nuevos o reflotar otros que llevan...

El otro día haciendo la compra en el supermercado pude escuchar a una madre y a su hija hablar sobre un tema que crea muchas dudas entre la gente, la elección entre margarina o mantequilla. Ambas parecían alabar las grasas vegetales de la margarina y rechazaban la grasa animal de la mantequilla, así que acabaron comprando 4 tarros de margarina convencidas de que esa era la mejor opción.

A la margarina solo le falta una molécula para ser Plastico.

Un estudio realizado a más de 4.800 pacientes mostró que tomar dosis diarias de margarina enriquecida con ácidos grasos omega-3 no reduce significativamente los ratios de ataques serios de corazón u otros problemas cardiovasculares. El estudio se realizó sobre pacientes con alto riesgo.

La Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación ha puesto en marcha, en colaboración con Unilever, una campaña de información centrada en los beneficios de la margarina para la salud. Los nutricionistas han revisado los estudios científicos que demuestran los beneficios de la margarina por su aporte en grasas esenciales como las omegas 3 y 6, y vitaminas A, D y E.

Un nuevo estudio defiende los efectos beneficiosos de la margarina en la reducción del colesterol, frente a otras grasas alimentarias en el desayuno. La ingesta de margarina durante la primera comida del día favorece la reducción del LDL (colesterol perjudicial) y el aumento del HDL (colesterol beneficioso) en un adulto sano en el contexto de una alimentación variada y equilibrada, resumió la autora del trabajo, la profesora de Nutrición Humana y Dietética de la Universidad Católica San Antonio de Murcia (UCAM), Juana Morillas.

Flora lanza al mercado un nuevo producto y quiere saber la opinión de 2.000 personas antesde ponerlo a la venta. La nueva Flora Gourmet aúna sabor y salud en un único producto, porque cuidarse no significa renunciar al sabor.

La fiebre del naturismo (natural=bueno) unida a la ignorancia da lugar a curiosas afirmaciones. Esta afirmación en particular (relacionada: meneame.net/story/margarina-falta-molecula-para-ser-plastico) queda explicada en este interesante post.

Lo que más llama la atención es que esta ventaja nutricional de la margarina frente a la mantequilla no siempre fue la que hoy se constata, más bien al contrario. En 1996, las margarinas contenían mucha más grasa "trans" o "parcialmente hidrogenada", la peor de todas. Pero las críticas les han hecho cambiar.

La empresa de alimentos Tulipán ha contribuido a la campaña 'Juntos por la vitalidad de los niños', del programa Mundial de Alimentos de la ONU (PMA), con más de 11 millones de comidas que serán distribuidas en escuelas de países en vías de desarrollo, según informó hoy la compañía con motivo del Día Mundial de la Alimentación. La campaña, que se puso en marcha en 2007, tiene previsto una duración de tres años y busca la concienciación y colaboración de gobiernos y empresas para garantizar la alimentación de los niños que acudan a clase.

Tal cual. Es más mala que pegar a un padre según dice el artículo. Además se inventó para engordar pavos.

Fé. Razón. Esperanza. Tres filosofías expuestas genialmente en esta imagen con objetos que se encuentran en el supermercado.

¿Derretirías un Tupperware y lo untarías sobre una tostada?. A la margarina le falta una molécula para ser plástico.