El turrón no falta en las mesas españolas por Navidad. Hay muchas variedades, pero los clásicos turrones de Alicante y Jijona (el duro y el blando), ocupan un lugar de honor. Este año comparamos los turrones blandos más vendidos. Comprobamos que destacan del resto dos productos de marcas muy conocidas, Antiu Xixona y Delaviuda, pero hay productos de marca blanca más baratos y de buena calidad.

Los apicultores advierten de que las abejas mueren por las plagas y el cambio climático y critican el «ninguneo» de la Generalitat - Xixona elabora 20 millones de tabletas al año. «En esta comunidad en vez de ayudarla a sobrevivir, la están ayudando a morir. Nada que ver con el resto de España.

La cervecera holandesa ha lanzado al mercado esta edición limitada que es la primera de una serie inspirada en la artesanía y cultura valencianas

El turrón de Jijona y el turrón de Alicante tienen denominación de origen. Cuando no la tienen se llaman turrón blando y turrón duro respectivamente. Ambos están compuestos exclusivamente por almendras tostadas, miel, azúcar y clara de huevo. Las calidades varían en función de la cantidad de almendra. Así, la calidad suprema contiene un 60% de almendra, la calidad extra un 50%, la calidad estándar un 40% y la calidad popular un 30%. Ambos turrones son ricos en proteínas de alto valor biológico, provenientes del huevo y de las almendras.

El bacalao con turrón de Xixona se está poniendo de moda... Los expertos no se ponen de acuerdo con su autoría, ni tampoco si es un plato de la cocina vasca o alicantina. En lo que si coincide todo el mundo que lo ha provado es que se trata de un plato único y fácil de preparar.

El análisis ha demostrado que los turrones son alimentos de buena calidad en lo que a sus propiedades organolépticas y nutritivas se refiere, al contener una importante fuente de proteínas, concretamente un porcentaje destacable de arginina, relevante en la prevención de la patología vascular. Además, son una buena fuente de fitoesteroles, que contribuyen a reducir el grado de absorción del colesterol y protegen frente a los tipos más comunes de cáncer, como el de colón, mama y próstata.

Parece que los orígenes del chat y toda su psicología asociada (por ejemplo, contactar que gente que no conoces de nada)que ha modificado las relaciones interhumanas no tuvieron lugar en las computadoras, ni en las arquitecturas de redes, ni en la globalización, ni en la nueva sociedad competitiva y con stress, sinó en algo mucho más sencillo y humano. Quizás fue entre los niños/as jijonencos y cubanos, prueba de las buenas relaciones anteriores entre nuestros países y que ayer lunes parece que se retomaron con Moratinos,esperemos que para bien